12 avantages étonnants du vin rouge pour la santé

Les avantages et les propriétés du vin rouge vont de son pouvoir antioxydant à la réduction de la dépression en passant par la prévention du cancer du sein, de la démence et du cancer de la prostate, entre autres que je mentionnerai ci-dessous.

Le vin rouge a longtemps été considéré comme une boisson alcoolisée présentant certains avantages pour la santé. Beaucoup pensent que boire un verre tous les jours fait partie d'un régime alimentaire sain, tandis que d'autres pensent que le vin rouge a été un peu surestimé.

Les preuves scientifiques ont toujours montré qu'un vin rouge modéré contribue à la réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Cependant, la ligne de démarcation entre consommation modérée et excessive est très fine.

Qu'est-ce qu'une consommation modérée de vin rouge?

On dit que la "consommation modérée" de vin rouge est bonne pour la santé. Mais combien coûte une consommation "modérée" de vin?

La quantité de vin à conseiller dépend de nombreux facteurs. la contexture de la personne, son âge, son sexe, sa stature et son état de santé en général, ainsi que si vous buvez du vin rouge avec de la nourriture ou à jeun.

Les femmes absorbent l'alcool plus rapidement que les hommes en raison de la faible teneur en eau de leur corps et des niveaux différents d'enzymes dans l'estomac. Par conséquent, la consommation modérée de vin est moins importante chez les femmes que chez les hommes.

Selon le "American Dietetic Guide 2010" publié par le ministère de l'Agriculture des États-Unis, "si vous consommez de l'alcool, consommez-le avec modération - jusqu'à un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes". .

Quels sont les avantages de boire du vin pour la santé?

Avant de mentionner ces avantages, il est important de souligner qu’ils ont fait leurs preuves lorsque leur consommation est modérée.

1- Réduire le risque de dépression

Une équipe de plusieurs universités espagnoles a publié dans la revue BMC Medicine que la consommation de vin peut réduire le risque de dépression.

Les chercheurs ont recueilli des données sur 2 683 hommes et 2 822 femmes âgés de 55 à 80 ans sur une période de sept ans. Les participants devaient remplir un questionnaire contenant des détails sur leur consommation d'alcool et leur santé mentale.

Les auteurs ont constaté que les hommes et les femmes qui buvaient de deux à sept verres de vin par semaine risquaient moins de souffrir de dépression.

Même en prenant en compte les facteurs de style de vie qui pourraient influencer leurs résultats, le risque de développer une dépression était toujours significativement plus faible.

2- Retarde le vieillissement

Les moines croyaient que le vin ralentissait le processus de vieillissement, comme le font aujourd'hui les scientifiques.

Des chercheurs de la Harvard Medical School ont indiqué que le vin rouge avait des propriétés anti-âge.

L'enquêteur principal, David Sinclair, affirme que "le resvératrol a amélioré la santé des souris qui suivent un régime riche en graisses et a augmenté leur espérance de vie".

Leurs découvertes, publiées dans la revue Cell Metabolism, constituaient la première preuve convaincante de la relation définitive entre les propriétés anti-vieillissement du resvératrol et le gène SIRT1.

Le resvératrol est le composé responsable de cet effet bénéfique. On le trouve dans la peau des raisins rouges, des myrtilles, des baies et des noix.

Les propriétés anti-vieillissement du vin rouge sont connues depuis plus de mille ans. Les monastères de toute l'Europe étaient convaincus que la vie des moines était plus longue que celle de la population et que c'était en partie dû à la consommation modérée et régulière de vin.

Une étude réalisée à l'Université de Londres a montré que les procyanidines, des composés couramment présents dans le vin rouge, maintiennent des vaisseaux sanguins en bonne santé et sont l'un des facteurs contribuant à une vie plus longue, comme c'est le cas avec les habitants de la Sardaigne et du sud-ouest de la France. Les chercheurs ont également constaté que le vin rouge élaboré de manière traditionnelle contient beaucoup plus de procyanidines que les autres vins.

3- Prévient le cancer du sein

La consommation soutenue d'une grande partie des boissons alcoolisées augmente le risque de cancer du sein. Cependant, la consommation de vin rouge a l'effet inverse, selon les conclusions de chercheurs du Cedars-Sinai Medical Center de Los Angeles.

Les produits chimiques présents dans la peau et les graines de raisin rouge réduisent les taux d'œstrogènes, tout en augmentant la testostérone chez les femmes non ménopausées, ce qui réduit le risque de cancer du sein. Non seulement le vin rouge a des composés bénéfiques, mais sa matière première, le raisin rouge.

4- Prévient la démence

Des chercheurs du centre médical de l'Université Loyola ont découvert qu'une consommation modérée de vin rouge pouvait contribuer à réduire le risque de développer une démence.

Dans cette étude, les chercheurs ont compilé et analysé des données de recherche universitaire sur le vin rouge à partir de 1977. Les études, qui couvrent 19 pays, ont montré un risque statistiquement significatif de démence chez les buveurs de vin rouge. régulier et modéré dans 14 pays.

Les chercheurs ont expliqué que le resvératrol réduisait la viscosité des plaquettes sanguines, ce qui permet de garder les vaisseaux sanguins ouverts et flexibles. Cela aide à maintenir un bon apport sanguin au cerveau.

L’enquêteur principal, le professeur Edward J. Neafsey, a déclaré que le risque de développer une démence était 23% plus faible chez les buveurs de vin rouge modéré que chez les personnes qui consommaient rarement ou jamais la boisson alcoolisée.

5- Protège contre les coups de soleil graves

Le vin et les dérivés de raisin peuvent aider à réduire les effets nocifs des rayons ultraviolets, selon des scientifiques de l'Université de Barcelone, en Espagne, dans le magazine Food and Agricultural Chemistry.

Les chercheurs ont conclu que les flavonoïdes, présents dans le vin et les raisins, inhibent la formation d'espèces réactives de l'oxygène dans la peau exposée au soleil.

6- Prévient les maladies qui causent la cécité

Selon des scientifiques de l’École de médecine de l’Université de Washington à Saint-Louis, le vin rouge peut arrêter le processus appelé angiogenèse (ouverture de nouveaux vaisseaux sanguins dans la région des yeux), ce qui entraîne le développement de la cécité.

La rétinopathie diabétique et la dégénérescence maculaire liée à l’âge, principale cause de cécité chez les Américains de plus de 50 ans, sont causées par cette angiogenèse oculaire.

Les chercheurs ont expliqué que le resvératrol est le composé qui contient le vin qui protège la vision.

7- Protège contre les dommages après un AVC

Le vin rouge peut protéger le cerveau des dommages causés par un accident vasculaire cérébral, selon des chercheurs de la faculté de médecine de l'Université Johns Hopkins

Le professeur Sylvain Doré estime que le resvératrol dans le vin rouge augmente les niveaux d'hème oxygénase, une enzyme connue pour protéger les cellules nerveuses des dommages au cerveau. Quand une personne subit un AVC, le cerveau est prêt à se protéger en raison de la hausse des niveaux d'enzymes.

8- Améliore la fonction pulmonaire et prévient le cancer du poumon

Des scientifiques néerlandais ont présenté une étude sur les effets du resvératrol, du vin rouge et du vin blanc sur la fonction pulmonaire.

Ils ont trouvé que

  • Le vin rouge était bon pour la fonction pulmonaire
  • Le vin blanc était également bon pour la fonction pulmonaire

Un membre de l’étude a conclu que "les effets bénéfiques sur la fonction pulmonaire sont probablement liés à de nombreux composés présents dans le vin, et pas seulement au resvératrol".

D'autre part, selon une étude publiée dans la revue Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, la consommation de vin rouge peut réduire le risque de cancer du poumon.

9- Augmente les niveaux d'acides gras oméga-3

Le vin est meilleur que les autres boissons alcoolisées pour augmenter les niveaux d'acides gras oméga-3 dans le plasma et dans les globules rouges, selon l'étude IMMIDIET, avec la participation de chercheurs européens de différents pays.

L'étude a examiné 1 604 adultes à Londres, dans les Abruzzes (Italie) et dans le Limbourg (Belgique). Tous ont été soumis à un examen médical complet avec un médecin généraliste et ont également rempli un questionnaire annuel sur la fréquence de consommation, qui contenait des informations détaillées sur leurs habitudes alimentaires.

Ils ont constaté que les buveurs modérés de vin avaient des taux sanguins plus élevés d'acides gras oméga-3, qui sont généralement dérivés de la consommation de poisson. On sait que les acides gras oméga-3 protègent contre les maladies coronariennes.

Les scientifiques ont découvert que la consommation de vin agissait comme un déclencheur, augmentant les niveaux d'acides gras oméga-3 dans le corps.

10- Prévient les maladies du foie

Une étude réalisée à l'Université de Californie à San Diego a conclu qu'une consommation modérée de vin réduit de moitié le risque de stéatose hépatique non alcoolique par rapport aux personnes n'ayant jamais bu de vin. Sa découverte remettait en cause les idées reçues sur la consommation d'alcool et la santé du foie.

Les chercheurs ont rapporté dans le journal Hepatology que les buveurs modérés de bière ou de spiritueux couraient quatre fois plus de risques de contracter la stéatose hépatique non alcoolique que les buveurs de vin.

11- Protège contre le cancer de la prostate

Des chercheurs de Seattle ont examiné la consommation globale d'alcool et n'ont trouvé aucune relation avec le risque de cancer de la prostate.

Cependant, lorsqu'ils ont franchi une étape supplémentaire et analysé les différentes boissons alcoolisées, une association claire a été identifiée entre la consommation de vin rouge et un risque moins élevé de cancer de la prostate.

Même une consommation modérée de vin rouge (un verre par semaine) réduisait de 6% le risque de cancer de la prostate chez l'homme, ont rapporté les auteurs.

12- Prévient le diabète de type 2

Des scientifiques de l'Académie chinoise des sciences ont découvert dans une expérience animale que le resvératrol améliorait la sensibilité à l'insuline. La résistance à l'insuline est le facteur critique le plus important contribuant au risque de diabète de type 2.

Des chercheurs ont rapporté dans la revue Metabolism Cell que le resvératrol augmentait également les niveaux de l'enzyme SIRT1, ce qui améliore la sensibilité à l'insuline chez la souris.

Le responsable de l’étude, Qiwei Zhai, a déclaré que le vin rouge pouvait avoir certains avantages pour la sensibilité à l’insuline, mais cela devrait être confirmé par des études ultérieures.

Et quels autres avantages du vin rouge connaissez-vous?