15 avantages du thé noir pour la santé

Les avantages du thé noir pour la santé sont nombreux: il est antioxydant, prévient l'athérosclérose, diminue le cholestérol et le risque de diabète, est un antidépresseur naturel, diurétique et immunoprotecteur et d'autres que nous expliquons ci-dessous.

Plusieurs sont des légendes sur l'origine du thé en Chine. La plupart sont d'accord pour dire que l'empereur Shennong, inventeur de l'agriculture et de la médecine en Chine, l'a découverte en mettant des feuilles dans de l'eau fraîchement bouillie, ainsi que ses propriétés réparatrices et antidotes contre les plantes toxiques.

Dans l'article suivant, nous découvrirons que vous avez découvert la science sur le thé noir depuis lors.

Qu'est-ce que le thé noir?

Le thé noir est fabriqué à partir des feuilles de l’arbuste Camellia sinensis. Sa couleur caractéristique est donnée par le processus d'oxydation auquel les feuilles sont soumises.

Le processus d'oxydation est effectué en laissant les feuilles exposées à un certain degré d'humidité et à un environnement riche en oxygène. Cela signifie que les producteurs de thé peuvent contrôler la quantité d'oxydation des feuilles.

Le thé noir est fort en saveur. En général, il peut conserver sa saveur pendant plusieurs années, tandis que les autres thés n'arrivent que par an.

Bienfaits du thé noir

1- C'est un antioxydant

Les radicaux libres sont des molécules produites dans les conditions normales de votre corps par la respiration, l'exposition au soleil, la pollution et, au cas où vous en consommez, par certains médicaments ou le tabac.

Votre corps est normalement en équilibre entre la production et la neutralisation de ces molécules. Cependant, lorsque votre corps ne peut pas neutraliser ces molécules, un état de stress oxydatif se produit.

Ce stress oxydatif endommage des molécules importantes de votre corps, telles que l'ADN, les acides nucléiques, les protéines, les lipides et les glucides.

Les antioxydants présents dans le thé noir aident votre corps à ralentir, prévenir ou éliminer des maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, le vieillissement ou les maladies inflammatoires, entre autres.

Les polyphénols et les catéchines du thé noir ont été les principales molécules associées à cet effet.

Dans une étude réalisée en Chine et publiée en 2014 dans le Journal des aliments fonctionnels, la capacité antioxydante d'extraits de thé noir à 80º a été démontrée contre différents agents oxydants.

Dans cette étude, les chercheurs ont conclu que plus la quantité de thé noir dans l'eau était importante, plus la protection contre différentes substances oxydantes était grande.

De plus, la consommation de thé noir inactive ces substances qui endommagent les cellules. En les inactivant, il protège les mécanismes cellulaires et leurs constituants.

Dans cette même étude, il a également été conclu que le thé noir avait un effet antioxydant supérieur à celui des fruits, des légumes et de l'adlay, une plante médicinale chinoise.

2- Réduire l'athérosclérose

Une étude publiée en 2001 par l’ American Heart Association, qui a révélé lors d’une étude menée auprès de personnes atteintes d’athérosclérose, que la consommation de 450 millilitres de thé noir par jour pendant un mois permet de faire régresser cette maladie.

À court et à long terme, une amélioration de la circulation sanguine a été observée chez les personnes atteintes d'athérosclérose.

Ces améliorations sont attribuées à l'augmentation des catéchines dans le plasma sanguin.

Le thé, par ses polyphénols, empêche l’oxydation du cholestérol LDL dans le sang, ce qui est la principale étape du développement des athéromes.

Il améliore également la fonction vasomotrice sans altérer le tonus de vos vaisseaux sanguins, augmenter votre dilatation ou altérer votre fonction musculaire.

C'est pourquoi, pour prévenir ou réparer les dommages causés à la circulation sanguine, deux verres de thé noir par jour peuvent vous aider à améliorer votre santé.

3- Diminuer le taux de cholestérol

Neuf études menées dans différents pays du monde ont montré que la consommation de thé noir diminue votre taux de cholestérol LDL.

De plus, cette réduction a été observée chez les personnes présentant des taux élevés de cholestérol LDL et présentant un risque élevé de maladie cardiovasculaire.

L’oxydation de ce type de cholestérol dans le sang est l’une des étapes déterminantes dans le développement des athéromes et des complications cardiovasculaires possibles.

Dans l'une de ses publications, le Journal of Clinical Nutrition assurait que la réduction du cholestérol LDL était plus importante lorsque le thé noir était consommé sous forme d'extrait. Cependant, d'autres flux garantissent que, sous sa forme liquide, il fournit également le même résultat.

Une des manières possibles pour le thé noir d'abaisser votre taux de cholestérol LDL consiste à inhiber son absorption dans l'intestin et à accélérer son élimination dans les acides biliaires.

4- Réduit le risque de crise cardiaque

Le thé noir étant l’une des boissons les plus consommées au monde, les flavonoïdes et les catéchines qui le composent constituent la principale source de consommation alimentaire chez l’homme.

Selon les résultats d'études épidémiologiques, une consommation quotidienne de thé noir supérieure à 3 tasses par jour est recommandée. Cela réduira le taux de cholestérol dans le sang et protégera le corps contre d'éventuelles crises cardiaques.

5- Cela réduit le risque de diabète

Depuis les années 1980, des chercheurs en Chine ont déjà démontré les caractéristiques antidiabétiques du thé vert.

Les catéchines et certains polysaccharides présents dans le thé vert sont les molécules qui donnent cette propriété.

Comme le thé vert, une étude menée en Inde a démontré que le thé noir avait des propriétés protectrices contre le diabète.

Le mécanisme préventif possible consiste à protéger les cellules bêta de votre pancréas, responsables de la libération d'insuline et de la régulation de votre glycémie.

6- antihyperglycémique

Le thé noir s'est avéré plus efficace que le thé vert pour normaliser votre taux de glucose.

En plus de protéger votre pancréas et de prévenir les risques de diabète, le thé noir diminue également votre glycémie si vous êtes déjà diabétique.

Selon la médecine traditionnelle au Sri Lanka, il est recommandé de boire entre 6 et 10 tasses de thé noir par jour si vous souffrez de prédiabète ou si vous venez de recevoir un diagnostic de diabète.

Une étude menée au Japon et publiée en 2014 dans le Journal of Ethnopharmacology a révélé que la consommation de feuilles de thé noir inhibait la dégradation des disaccharides dans les monosaccharides, sucres simples et responsables de la hausse du taux de glucose dans le sang.

Cette inhibition empêche l’absorption des sucres simples par vos cellules.

Cette inhibition est très importante car si vous avez un prédiabète ou un diabète nouvellement diagnostiqué, il retarde le développement de la maladie.

7- Neuroprotecteur dans la maladie de Parkinson

La maladie de Parkinson se caractérise par une maladie neurodégénérative progressive.

On sait qu'elle résulte de plusieurs facteurs dans votre corps, principalement causés par le stress oxydatif:

  • diminution du glutathion, un tripeptide antioxydant très important dans vos cellules.
  • dépôt de fer.
  • oxydation lipidique.
  • altération des enzymes antioxydantes.

Plusieurs antioxydants naturels possèdent des caractéristiques neuroprotectrices en évitant les dommages causés par les radicaux libres.

L'inconvénient de certains de ces agents thérapeutiques est leur incapacité à franchir la barrière hémato-encéphalique, qui agit comme un mur entre votre système circulatoire et votre système nerveux, empêchant ainsi l'entrée de substances toxiques.

Les polyphénols contenus dans le thé noir peuvent franchir cette barrière.

Ils ont également plusieurs propriétés préventives et curatives contre les facteurs qui déclenchent la maladie de Parkinson:

  • Propriété permettant de neutraliser les radicaux libres.
  • Possibilité de piéger le fer et d'empêcher son dépôt.
  • Propriété anti-inflammatoire.
  • Capacité d'éviter la mort cellulaire.
  • Capacité d'empêcher la mutation de vos cellules.
  • Capacité d'empêcher la création de nouveaux vaisseaux sanguins, processus existant dans le cancer.

Dans une étude réalisée en 2002, il était associé que la consommation de deux tasses de thé par jour réduisait le risque de maladie de Parkinson.

De même, une autre étude de 2006 publiée dans Neurobiology of Disease a conclu que les substances présentes dans le thé noir peuvent prévenir, inverser et favoriser la progression de la maladie de Parkinson.

8- Neuroprotecteur dans la maladie d'Alzheimer

Le traitement anti-oxydant a eu de bons résultats dans la prévention de la maladie d'Alzheimer, en encourageant sa progression ou son apparition.

Les composants du thé noir ayant une capacité antioxydante sont les flavonoïdes, les caroténoïdes, les tocophérols, l’acide ascorbique, entre autres.

La maladie d'Alzheimer se caractérise par des lésions des tissus neuronaux.

Dans une étude menée en Inde en 2015, il a été conclu que l'administration d'extrait de thé noir améliore la fonction cognitive par le biais de divers mécanismes neuroprotecteurs.

Il a également été observé qu'il est préférable d'ingérer l'extrait complet de thé noir plutôt que d'ingérer ses composants isolés, car ses composants ensemble ont un effet protecteur plus important.

En outre, les composés de flavines et de rubignine présents dans le thé noir empêchent l'absorption de métaux toxiques pour le corps, tels que l'aluminium, qui provoque la mort cellulaire et qui a été associé au développement de la maladie d'Alzheimer.

9- antidépresseur naturel

En janvier 2016, une étude menée en Chine a révélé que plus la consommation de thé noir était élevée, plus la probabilité d'avoir des symptômes de dépression chez les personnes âgées était faible.

Bien que la dépression soit une maladie associée aux personnes âgées, elle peut également toucher des personnes de tout âge et de n’importe quel lieu.

On estime que d'ici 2030, cette maladie sera à la troisième place des troubles mentaux.

Avec une consommation régulière de thé noir, vous pouvez améliorer votre taux de dopamine, comme le suggère cette étude publiée dans le Journal of Affective Disorders .

Les principales substances du thé noir qui contribuent à prévenir et à traiter les états dépressifs sont: la théanine et la caféine, stimulant la production de dopamine, de sérotonine et de polyphénols, qui à leur tour diminuent l’état inflammatoire de votre cerveau.

Inclure une tasse de thé noir dans votre alimentation peut avoir des effets sur votre état émotionnel.

10- Anticancéreux contre les cancers du poumon, de l'ovaire et du colon

Les propriétés anticancéreuses des extraits de thé noir ont été étudiées avec des résultats positifs.

Les recherches ont montré que l'exposition de fortes concentrations d'extraits de thé noir pendant 9 jours empêchait la prolifération des cellules cancéreuses et la mort des cellules malignes existantes.

Cette propriété du thé noir est due aux concentrations élevées de ses composants pouvant induire la mort cellulaire, ce qui est bénéfique dans certaines situations, telles que le cancer.

11- Protège contre l'ostéoporose

Une étude menée en Australie auprès de femmes âgées de 75 ans environ a révélé que les femmes qui consommaient plus de thé noir avaient moins de fractures.

Il a été conclu que si vous buvez au moins trois tasses de thé noir, le risque de fracture est réduit de 34%.

Les flavonoïdes étaient les composants du thé noir associés à ces avantages.

12- Accélère le métabolisme

Vous pouvez tirer profit du thé noir de plusieurs manières si vous souhaitez conserver un poids santé.

Le thé noir, à travers ses polyphénols et ses catéchines, augmente la dépense énergétique de votre corps. De plus, la caféine dans le thé noir favorise l'utilisation des graisses.

Dans votre intestin, les composants du thé noir empêchent l'absorption d'une certaine proportion de graisses.

C'est pourquoi le thé noir peut vous aider à atteindre un poids idéal et une meilleure composition corporelle si vous le prenez en combinaison avec un régime alimentaire approprié tel que celui de la Méditerranée.

13- Réduit le risque de calculs rénaux

L'oxalate de calcium atteint certaines personnes sous forme de calculs rénaux. Vous pouvez éviter cela si vous consommez suffisamment d'eau.

Certaines recommandations, si vous formez des calculs dans les reins, sont d'éviter les aliments riches en oxalate de calcium.

Cependant, éviter ces aliments diminue également votre consommation d'aliments très nutritifs tels que les épinards, les fraises, les noix et même le thé noir.

Une recherche publiée dans les Annals of Internal Medicine a révélé que les personnes qui mangeaient du thé n'avaient pas d'antécédents de calculs biliaires. Les éléments antioxydants du thé noir peuvent empêcher l’apparition de ces calculs.

C'est pourquoi le meilleur moyen de prévenir leur apparition consiste à boire suffisamment de liquide et à se nourrir d'aliments frais et naturels.

La consommation de thé noir peut également vous aider à prévenir son développement.

14- C'est diurétique

En raison de sa teneur en caféine, le thé noir stimule la sécrétion d'urine.

Cette propriété du thé noir est bénéfique si vous conservez des liquides, car votre consommation régulière vous aidera à gérer la rétention en toute sécurité et naturellement.

15- immunoprotecteur

Dans une étude publiée en 2015 par BBA Clinical, il a été conclu que si vous buvez du thé noir régulièrement, votre système immunitaire renforce sa fonction après 6 mois.

Dans cette étude, nous avons observé une augmentation des taux de marqueurs sanguins indiquant l'activation du système immunitaire.

Il est important de souligner que ce renforcement du système immunitaire s'est produit chez des personnes en bonne santé, car celles qui souffrent de maladies inflammatoires, la consommation régulière de thé noir a entraîné une diminution du système immunitaire.

Comment vous pouvez obtenir les avantages du thé noir

La meilleure façon de tirer profit de la consommation de thé noir consiste à boire des boissons chaudes ou froides ou à les inclure dans les plats.

Vous pouvez également consommer les extraits disponibles dans les pilules, celles-ci contiennent généralement des quantités plus élevées de composés de thé bénéfiques.

Voici une liste d'idées sur la façon de le consommer:

Dans les boissons

  1. Une tasse de thé noir au petit-déjeuner, chaude ou froide.
  1. Comme la limonade si vous ajoutez un peu de jus de citron.
  1. Thé en latté, surtout s'il s'agit d'une variété de thé chai, car vous pouvez le combiner avec le lait de votre choix, d'origine animale ou végétale, et le prendre froid ou chaud.
  1. Dans les frappés, si vous ajoutez de la glace à une boisson à base de thé, vous pouvez également ajouter un type de lait.

Pour cuisiner

  1. Faire mariner les légumes ou les viandes.
  2. Dans des biscuits au thé cuits au four.
  3. Pour ajouter de la couleur et de la saveur au riz.
  4. Pour parfumer un œuf cuit ou du tofu.
  5. Aromatiser les fruits cuits ou cuits.

Les mélanges

Le thé noir est généralement mélangé avec d'autres plantes pour obtenir une boisson. Certains de ces mélanges sont:

  • Earl Grey est un mélange de thé noir et d'huile de bergamote.
  • Après-midi anglais, certains d'entre eux sont des mélanges avec Ceylan, la variété de thé noir du Sri Lanka.
  • Le petit - déjeuner irlandais est un mélange de plusieurs types de thé noir provenant principalement d’Assam.
  • Masala chai est un mélange de thé noir, d'épices, de lait et d'un édulcorant tel que le sucre ou le miel.

Curiosités

  • Le thé a joué un rôle important dans la culture asiatique en tant que boisson principale, cicatrisant et symbole de statut social. Comme il est dit dans les écrits anciens de Hua Tuo, il est indiqué que le thé a été conçu comme une boisson médicinale.
  • Le thé est arrivé en Europe au 16ème siècle, lorsque des marchands chinois et des moines portugais l'ont introduit dans le pays ibérique.
  • Par la suite, son utilisation gagna en popularité auprès des Britanniques au XVIIe siècle, qui introduisirent à leur tour le thé en Inde, l’une de ses plus importantes colonies.
  • Le thé blanc, le thé vert et le thé noir sont des produits du même arbre. La différence réside dans le degré d'oxydation.
  • Dans le monde entier, le thé noir est la deuxième boisson saine la plus consommée, la première étant de l’eau naturelle.
  • Étant le type de thé préféré dans les pays occidentaux, le thé noir représente 78% de la production mondiale.
  • Le thé noir tire son nom de la région où il a été produit.
  • Différentes régions produisent des thés présentant différentes caractéristiques aromatiques.
  • Les principaux pays producteurs de la plupart des variétés de thé noir sont la Chine, Taiwan, l'Inde, le Sri Lanka et le Népal.
  • Le thé noir a également des effets collatéraux sur notre corps. Cela est dû à la teneur en caféine qui provoque: anxiété, difficultés à dormir, respiration rapide, maux de tête, battements de coeur irréguliers, nausées, tremblements.