8 avantages incroyables de Lucuma pour la santé

Les avantages de lucuma pour la santé sont nombreux: il prévient les maladies cardiovasculaires et le cancer, il est un édulcorant naturel, il réduit l'anémie, il est anti-inflammatoire et cicatrisant, il évite la constipation et d'autres que nous expliquons ci-dessous.

Nous parlons de lucuma pour faire référence au fruit de la lucuma - Pouteria lúcuma - un arbre provenant de régions du Pérou, du Chili et de l’Équateur. C'est un fruit destiné au monde de la répostère, utilisé dans une grande variété de bonbons, de laits frappés, de desserts et même de glaces.

Cet arbre à grande échelle peut atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur. Il présente un bois de couleur claire à côté de feuilles vert foncé de forme elliptique.

Le lucuma a une forme arrondie avec une teinte verte. Il peut atteindre environ 15 cm de diamètre et pèse en moyenne environ 200 grammes. La pulpe est observée jaune et orange, étant semblable à celle d'une pêche. Il peut présenter un os, ou parfois deux, dans son noyau.

Sa saveur est douce et intense, laissant un goût étrange et curieux dans la bouche après l'avoir ingéré. Cela le rend difficile à manger tel quel, et c'est pourquoi il doit être travaillé de plusieurs manières.

Maintenant, comment fonctionne ce fruit?

Une fois qu'il sera à maturité, nous le sortirons de son arbre, puis nous l'envelopperons dans de la paille. Si nous n’avons pas besoin de cette enveloppe, nous pouvons utiliser du matériel similaire.

Propriétés et avantages de lucuma

1- Aide à un fonctionnement neuronal correct

Normalement, on trouve de la niacine dans la viande, mais étonnamment, le fruit de lucuma contient des niveaux élevés de ce nutriment. Vous pouvez trouver un total de 1, 96 grammes pour 100 de ce fruit dans sa composition.

Également appelée vitamine B3, elle contribue à améliorer le fonctionnement neuronal, en particulier en ce qui concerne la mémoire à court terme et la fatigue chronique.

En outre, il aide à la régulation des hormones liées aux états dépressifs, au stress et au sexe.

Pour les végétariens, le lucuma est un aliment idéal pour ajouter de la vitamine B3 à leur régime sans avoir à utiliser de suppléments.

2- Prévention des maladies cardiovasculaires

Sa quantité de niacine aide à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang et évite donc les problèmes liés à l'obésité et aux maladies cardiovasculaires.

En 2009, le journal scientifique Journal of Medicinal Food Public a déclaré que la consommation de ce fruit contribue au traitement de l'hypertension artérielle.

3- Bonne source de défense contre le cancer

Sa couleur, entre jaunâtre et orange, révèle la présence de bêta-carotène, un composant qui produit ce type de coloration. Cette substance améliore l'apparence des antioxydants qui nous protègent contre les cancers de l'œsophage, du foie, du pancréas, du côlon, du rectum, de la prostate, des ovaires et du col utérin.

De plus, le bêta-carotène est une excellente source de vitamine A, permettant une croissance cellulaire efficace et une aide précieuse pour améliorer notre vision. Cela évite les dysfonctionnements tels que les cataractes ou même la perte de vision due à la dégénérescence de la rétine.

4- édulcorant naturel et régulateur

Ce fruit est utilisé pour une infinité d'usages culinaires, tous destinés à la pâtisserie.

Son utilisation répandue est due à sa fonction d’édulcorant naturel puissant, qui adoucit les aliments sans avoir à utiliser de sucre.

Pour vous faire une idée, deux cuillères à soupe moyennes de lucuma équivalent à une cuillerée de sucre.

De plus, grâce à son faible indice glycémique, il peut être utilisé comme remède pour réguler la glycémie et, par conséquent, le diabète de type 2.

5- Réduire l'anémie

Le fruit de lucuma apparaît comme une source importante de minéraux tels que le zinc ou le calcium (il est stipulé qu'un fruit de lucuma équivaut à un verre de lait de vache). Mais sans aucun doute, c'est le fer qui prend la palme avec un total de 0, 4 grammes par 100.

Avec de fortes doses dans sa composition, le fer améliore le transport de l'oxygène entre les cellules. Il améliore également la qualité de vie des femmes enceintes et prévient l'apparition d'anémie dans le sang.

Il est courant de voir des suppléments à base de lucuma chez les femmes enceintes en mauvaise santé.

6- éviter la constipation

Notre système digestif bénéficiera de la grande quantité de fibres dont il dispose - 1, 3 gramme pour 100 - le lucuma.

La constipation et la distension abdominale réduiront leurs effets dus au rinçage des toxines produites par la fibre dans le corps.

7- Anti-inflammatoire et cicatrisant

Une étude menée par l'Université de Rutgers, dans le New Jersey, a conclu que le lucuma avait des effets anti-inflammatoires et cicatrisants sur différentes douleurs et plaies.

Il est conseillé de manger un shake qui mélange la cannelle, le gingembre et le lucuma, car c'est la combinaison parfaite pour aider à réduire les inflammations subies.

En revanche, le latex Lucumo est utilisé contre l’herpès, les verrues et les irritations de la peau.

8- Traiter les rhumes

Fruit antibactérien, il aide à prévenir de nombreuses maladies virales telles que la grippe ou le rhume. Cette protection est due à la grande quantité de minéraux et de vitamines disponibles.

Lucuma peut souvent fonctionner comme un substitut naturel aux antibiotiques.

Curiosités

- Le lucuma est un symbole de longévité et de fertilité pour le peuple péruvien.

- Ce fruit est consommé depuis des millénaires. On sait qu’à l’époque préhispanique, il était utilisé par les anciens Mayas et, en particulier, les Incas. Justement, ces derniers l'appelaient "or comestible" en raison de l'appréciation qu'ils avaient.

- La consommation de lucuma frais est limitée en Espagne depuis des années en raison de la réglementation de l'application européenne sur la consommation de nouveaux aliments. Cela concernait des aliments qui n'avaient pas été consommés par les Européens avant le 15 mai 1997.

- Dans sa forme la plus naturelle, il est difficile à atteindre, car il pousse entre 1300 et 3000 mètres d'altitude. Au contraire, son état de poudre est beaucoup plus facile à obtenir.