10 fruits et légumes pour réduire le cholestérol (pour les enfants et les adultes)

Il existe de nombreux fruits et légumes de qualité permettant de réduire le cholestérol, tels que les carottes, les pommes, les raisins, les bleuets, les fraises, les oignons, les choux, les tomates et d'autres que je mentionnerai tout à l'heure.

Le fruit n'a pas de cholestérol. Riche en fibres solubles et très pauvre en graisses saturées, les légumes représentent la plus grande alliance entre les aliments pour réduire les taux de mauvais cholestérol, première cause de mortalité chez les hommes et les femmes.

Bref aperçu du cholestérol et de ses fonctions

Le cholestérol est une substance grasse naturelle distribuée par toutes les cellules du corps. Il est produit principalement dans le foie et le pancréas et peut également être trouvé dans de nombreux aliments.

Parmi ses fonctions on trouve:

  • Intervenir dans la formation des acides biliaires, nécessaires à la digestion des graisses.
  • Protège la peau des agents chimiques et prévient la déshydratation.
  • Formez-y des hormones telles que sexuelle ou thyroïdienne.

Le cholestérol est classé en deux catégories: les HDL, considérés comme bénéfiques pour le corps, et les LDL, le contraire.

L'accumulation de ces derniers dans les artères entraîne un risque d'hypercholestérolémie, de problèmes coronaires, diététiques, sexuels ou de lésion de la paroi vasculaire.

Dans les cas les plus graves, une personne présentant des taux de cholestérol et de triglycérides élevés peut souffrir d'un infarctus du myocarde ou d'un accident vasculaire cérébral.

Les données de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ne trompent personne. 147 millions de personnes touchées et 17 millions de décès annuels dus au cholestérol. Une pandémie authentique.

Liste de fruits et légumes pour réduire le cholestérol

Garder votre corps à l'écart d'un taux de cholestérol insuffisant est possible si vous faites de l'exercice régulièrement, si vous ne fumez pas, si vous maintenez un poids adéquat, évitez certains aliments riches en graisses saturées et surtout si vous avez des habitudes alimentaires saines.

1- Carottes

Les carottes font partie de ce vaste champ de fruits et légumes riches en fibres solubles, ce qui est très bénéfique pour contrôler ou réduire le taux de sucre dans le sang et pour réguler le taux de cholestérol.

Nous citons notamment la carotte car elle contient près de 3, 6 grammes de fibres solubles. C'est-à-dire environ 10% de la quantité quotidienne recommandée, comme indiqué dans un manuel de fibres alimentaires élaboré par l'Université de l'Arizona.

2- pommes

Qu'elles soient vertes, rouges ou jaunes, pelées ou non, les pommes présentent des avantages extraordinaires pour la santé: elles protègent les poumons, préviennent le cancer, améliorent la mémoire et, bien sûr, aident à réguler le cholestérol.

Dans une étude menée par la Florida State University (États-Unis), 160 femmes ont pris une dose quotidienne de pomme à l'état naturel pendant un an. Le résultat? Les LDL ont été réduites de 23%, tandis que les HDL ont été augmentées de 4%.

Le secret est que la pomme est pleine d'antioxydants et de fibres solubles.

3- raisins

Les grappes de raisins permettent de réduire les taux de cholestérol et de triglycérides, ainsi que les lipides sanguins.

Lors de la 228ème réunion nationale de l'American Chemical Society, M. Rimando a expliqué que les raisins, grâce à une enzyme appelée ptérostilbène, sont en mesure de réguler les taux de graisses dans le sang.

Dans leur étude réalisée sur des rats, ils ont découvert que leur capacité à réduire les triglycérides et le cholestérol était similaire à celle du ciprofibrate, du Lopid et du Tricor, médicaments utilisés aux États-Unis à ces fins réglementaires.

4- Myrtilles

Les raisins ne sont pas les seuls fruits de la nature riches en ptérostilbène. Les canneberges et autres baies contiennent également une quantité importante de ce composé qui réduit le taux de cholestérol élevé dans le sang.

Parce qu'ils sont un super aliment, il n'est pas difficile de trouver des études soutenant ce "médicament" naturel. Le pteroestilbène susmentionné, associé à la pectine, aux antioxydants et à sa forte teneur en fibres, vous aidera non seulement à améliorer votre santé cardiovasculaire, mais également à renforcer votre système nerveux.

5- fraises

Nous continuons avec les fruits rouges. Comme mentionné dans un article consacré aux fraises, l'un de ses principaux avantages est la réduction du taux de cholestérol.

Ceci est dû à l'anthocyane, un composé merveilleux qui, en plus de donner la pigmentation aux fraises, aide à supprimer les réponses inflammatoires du corps. Le cholestérol ou l'hypertension seront considérablement réduits.

En outre, des recherches ont été menées qui affirment que les femmes qui consomment des fraises ou des bleuets deux ou trois fois par semaine peuvent réduire de 32% le risque d'infarctus du myocarde.

6- Oignons

Comme les fraises, les oignons font partie de ces superaliments auxquels il faut consacrer une section spéciale.

Parmi ses nombreux avantages, nous trouvons celui qui nous concerne. Comme l'a montré une étude menée par l'Université de l'Utah (2007), qui a montré que la consommation d'oignon réduisait les concentrations de triglycérides, de LDL et d'autres lipides sanguins, en plus d'une amélioration du glucose.

Avec le soufre, la quercétine est l’un des principaux composés de l’oignon, responsable de la régulation du cholestérol LDL dans notre corps. En outre, il a des propriétés anticancéreuses et aide à réduire les risques de souffrir d'hypertension.

7- Coles

Comme les oignons, le chou contient de grandes quantités de soufre, un nutriment recommandé pour certaines allergies, l'acné, l'alopécie et un taux de cholestérol élevé.

Le chou empêche la bile d'absorber la graisse après les repas. Ceci combiné avec le fait qu'il est composé de grandes quantités de fibres solubles (environ 2 grammes) et d'antioxydants tels que les anthocyanes, nous pouvons réduire le cholestérol entre 3 et 5%, comme indiqué par l'Institut national de cardiologie, Les poumons. et le sang (NHLBI).

8- tomates

Selon une étude réalisée en Australie, le lycopène, un caroténoïde présent dans les tomates, développe un effet antioxydant sur les concentrations sériques de lipides et la pression artérielle. Cela signifie que pour 25 mg de lycopène, nous pouvons réduire le cholestérol LDL de 10%.

Plusieurs recherches de données issues d’études menées entre 1955 et 2010 ont été menées à bien dans le but de développer cette recherche, dont 90% de lycopène a été intégré dans la lutte contre la pression artérielle.

9- poivron rouge

Comme les tomates, les poivrons sont une source incroyable de lycopène. Une utilisation modérée peut aider à réduire les taux de triglycérides et de cholestérol chez les personnes obèses ou en surpoids.

En outre, une étude certifie qu’aucun type de poivron n’est prioritaire en fonction de sa couleur, car il n’ya guère de différences significatives entre eux en ce qui concerne la prévention des problèmes de cholestérol.

10- Avocat

Riche en acides gras oméga 3 mais aussi en acides gras saturés. L’avocat est l’un des fruits de la controverse suscitée chez les nutritionnistes au moment de recommander ou non de réduire le cholestérol.

Selon l'American Heart Association, bien qu'il soit pris avec modération, l'avocat peut être très bénéfique pour les personnes obèses ou en surpoids.

Cette affirmation est due à une étude réalisée auprès de 45 hommes et femmes en surpoids ou obèses, qui ont suivi un régime avec et sans avocat pendant cinq semaines.

Dans le régime alimentaire modéré à base d'avocat, les résultats ont été assez satisfaisants, abaissant les niveaux de mauvais cholestérol de près de 14 points. Bien sûr, aucune des personnes ayant subi ce régime n'a perdu de poids.

Nous avons compilé certains des fruits et légumes avec une plus grande approbation au sein de la communauté des diététistes et nutritionnistes, mais vous pouvez approfondir vos connaissances en vous immergeant dans cet article de "14 aliments qui vous aideront à réduire le cholestérol".

Bibliographie

  1. Sun T, Xu Z, Wu CT, Janes M, Prinyawiwatlkul W (2007) Activités antixioïdes de différents poivrons (Capsicum anuum L.) de différentes couleurs.
  2. Ried K, Fakler P (2010) Effet protecteur du lycopène sur le sérum sanguin et la pression artérielle: méta-analyses d'essais d'intervention.
  3. Aedín C; Kenneth J Mukamal; Liu L; Franz M; Eliassen A; Rimm E. Un apport élevé en anthocyanes est associé à un risque réduit d'infarctus du myocarde chez les femmes jeunes et d'âge moyen. Circulation (2013); 127: 188-196.
  4. American Chemical Society 228ème session nationale, Philadelphie, 22-26 août 2004. Communiqué de presse du Service de la recherche agricole du département de l'agriculture des États-Unis.
  5. Roopchand DE, Kuhn P, Red L, MA Lila, Raskin I (2013), hyperglycémie, prise de poids corporel et cholestérol sérique chez la souris.
  6. SH Chai, S Hooshmand, RL Saadat, ME Payton, K Brummel-Smith, Arjmandi BH (2012) Daily Apple vs prune séchée: Impact sur les facteurs de risque de maladie cardiovasculaire chez les femmes ménopausées.
  7. Wang L, P Bordi, J Fleming, Colline A, Kris-Etherton P (2014) Effet d'un régime alimentaire modérément gras avec et sans avocats sur le nombre de particules de lipoprotéine, leur taille et leurs sous-classes chez les adultes en surpoids et obèses: un essai contrôlé randomisé.
  8. Edwards RL, Lyon T, SE Litwin, A Rabovsky, JD Symons et Jalili (2007). La quercétine réduit la pression artérielle chez les sujets hypertendus