10 traditions et coutumes de Durango (Mexique)

L'une des traditions et coutumes de Durango est la foire aux raisins. C'est un festival qui a lieu dans les dernières semaines de juillet dans la municipalité de Gómez Palacio. Aussi, dans cet état, la foire aux pommes a lieu.

La gastronomie de Durango est une autre de ses traditions. Les plats typiques de cette région comprennent la longe de porc au miel de maguey, le poulet ivre, le rôti de cerf, le caldillo avec pommes de terre et le célèbre duranguense caldillo (l'un des plats les plus représentatifs de l'état).

De la même manière, Durango est reconnu pour la production de fromages, notamment de mennonite et de ranchero.

Les autres traditions de l'État sont le jour des morts, le jour de la vierge de Guadalupe, le carnaval, Pâques, Noël, le jour de l'An, le jour des morts et le jour des saints innocents.

Principales traditions et coutumes de Durango

1- Gastronomie

La gastronomie de Durango se caractérise par l'utilisation de viandes rouges (provenant de bovins élevés dans la région) et de viandes de poisson (provenant des rivières et des lacs de l'État).

Les plats traditionnels de la région sont les suivants:

Longe de porc au miel de maguey, plat aigre-doux préparé avec des filets de porc rôtis à la sauce maguey.
Caldillo Duranguense, qui est une soupe de steaks assaisonnés à l'ail, tomate, oignons et piments forts.
Caldillo avec des pommes de terre, qui est une soupe avec des pommes de terre et des épices.
La tête de boeuf au pot, le ragoût de tête de vache.
Venaison rôtie, à base de venaison, de saucisse, de jambon et de noix.
Venorio, qui est préparé avec des côtes de porc, des nopales, de la sauce au potiron et des piments forts.
Poule ivre, qui est un poulet cuit dans une sauce aux arachides ou aux noisettes.

L’État de Durango est réputé pour ses conserves et ses conserves de fruits, telles que la gelée de coings, la confiture de pêches, entre autres. Le mostachón est un autre bonbon typique de la région (noix au caramel).

Par contre, les fromages Durango sont reconnus au niveau national. Parmi ceux-ci sont:

Chihuahua, également appelé fromage Duranguense Mennonite.
Fromage ranchero.

Les boissons les plus connues de Durango sont la liqueur de raisin et la liqueur de coing.

Peut-être êtes-vous intéressé par les 40 repas mexicains les plus courants.

2- Foire du raisin

Durant les dernières semaines de juillet, la foire du vin et du raisin a lieu dans la municipalité de Gómez Palacio de Durango. C'est l'un des jours fériés les plus reconnus de l'état.

Durant ces semaines, des parcs d'attractions sont installés, des présentations artistiques sont faites (danses, concerts, entre autres) et des foires gastronomiques sont organisées.

Le raisin est le centre de la célébration. Il existe donc des plats et des boissons à base de ce fruit (liqueurs, sucreries, entre autres).

Vous êtes peut-être intéressé par les 20 coutumes et traditions les plus importantes du Mexique.

3- Vierge de Guadalupe

La Vierge de Guadalupe est la patronne du Mexique. C'est la raison pour laquelle des fêtes sont organisées dans tout le pays du 9 au 12 décembre.

À Durango, les festivités en l'honneur de la vierge de Guadalupe comprennent des processions, des défilés, des pastorelas (espèces d'œuvres théâtrales à motif religieux), des messes et des liturgies. De plus, des concerts, des compétitions, des danses et des foires alimentaires sont organisés.

Peut-être que vous êtes intéressé par la culture mexicaine: 15 caractéristiques et traditions.

3- San José Day

Le jour de San José est célébré le 19 mars. C'est une fête religieuse, alors ils organisent des messes et des processions.

De plus, des attractions touristiques sont installées, telles que des marchés populaires, des parcs d'attractions, des rodéos et des concerts de musique traditionnelle.

Peut-être êtes-vous intéressé? Quelles sont les dates importantes d'octobre au Mexique?

4- Foire aux Pommes

La foire aux pommes ressemble à la foire aux raisins, mais elle a lieu à Canátlan. Ce salon dure une semaine.

En cette semaine, la ville de Canátlan est animée avec des parcs d'attractions, des feux d'artifice, des danses traditionnelles, des stands de nourriture à base de pommes, entre autres.

Il est courant de trouver des stands proposant du vin de pomme, des tartes aux pommes, des pommes caramélisées, entre autres.

7 manifestations culturelles représentatives du Mexique pourraient vous intéresser.

5- Carnaval

Le carnaval a lieu entre février et mars, les jours précédant le mercredi des cendres. Cette fête est célébrée avec des costumes, des danses et des défilés. Dans certaines villes de Durango, il existe un concours pour choisir la "reine des carnavals".

En plus de cela, la population peut profiter de rodéos, parcs d'attractions, marchés et foires alimentaires.

6- Semaine Sainte

Pâques est l'une des célébrations religieuses les plus importantes de l'État. Au cours de la semaine, des processions et des dramatisations sont organisées dans le but de faire revivre la passion du Christ avant sa crucifixion et de célébrer sa résurrection.

En plus des processions, des marchés sont organisés où sont vendus des objets artisanaux liés à la semaine et des foires gastronomiques avec des produits typiques de la région.

Vous pouvez être intéressé par 10 Traditions et Costumes de Zacatecas (Mexique).

7- Noël

Le 25 décembre, la naissance de l'enfant Jésus est célébrée. Les célébrations commencent à midi le 25 au matin, en effectuant une messe. Ensuite, les gens célèbrent à la maison avec leur famille et leurs amis.

Vous pouvez être intéressé par 10 coutumes et traditions de Coahuila (Mexique).

8- Jour des Saints Innocents

Le jour des saints innocents est célébré le 28 décembre. À cette date, on se souvient du massacre perpétré par le roi Hérode après la naissance de l'enfant Jésus.

En apprenant qu'un "roi" était né, Hérode craignait pour la stabilité de son poste et ordonna l'assassinat de tous les enfants nouveau-nés de Bethléem. Cependant, il ne pouvait pas tuer Jésus.

À Durango, les blagues se passent le jour des saints innocents. On dit aux gens qui ont cru aux blagues "un petit pop-corn innocent, que vous vous laissez tromper".

Peut-être vous êtes intéressé par Les 5 traditions les plus populaires de Guadalajara.

9- Vieille nuit et nouvel an

Le 31 décembre, l'année est révoquée et il se prépare à recevoir la nouvelle année. À Durango, ainsi que dans d'autres régions du Mexique, 12 raisins sont consommés, ce qui correspond à 12 souhaits ou objectifs que vous souhaitez atteindre dans la nouvelle année.

Peut-être êtes-vous intéressé? Qu'est-ce qui est célébré en novembre au Mexique?