10 avantages de l'eau de persil prouvée scientifiquement

Les avantages de l’eau de persil sont généralement très variés; propriétés rajeunissantes pour la peau et les taches cutanées, aide à perdre du poids ou comme remède contre les douleurs rénales ou la menstruation.

Si vous voulez vraiment savoir à quoi ça sert, continuez à lire cet article où nous énumérerons jusqu'à 10 propriétés nutritives de la prise d'eau de persil scientifiquement prouvée, ainsi que des recettes de citron vraiment intéressantes.

Tout d’abord, gardez à l’esprit que le persil est puissant en soi, mais que dans l’eau, il contribue à améliorer l’absorption des nutriments et lui permet d’être utilisé davantage que nous ne le ferions normalement comme nourriture, car nous pouvons en ajouter plus prenez-le plus souvent.

10 avantages de boire de l'eau de persil

1- Combattre les cellules cancéreuses

Selon une étude de l'Université de Missouri-Columbia, un composé de persil et d'autres produits d'origine végétale, y compris les fruits et les noix, peut empêcher certaines cellules tumorales cancéreuses de se multiplier et de se multiplier.

L'étude a été publiée dans la revue Cancer Prevention Research et les auteurs affirment que la prochaine phase de l'étude devrait inclure des essais cliniques sur l'homme afin de déterminer la posologie appropriée. Bien que ces études soient terminées, il ne serait pas mauvais de boire quelques verres d’eau de persil tout au long de la semaine.

2- Aide en chimiothérapie

Une recherche menée par l'Institut néo-zélandais de la recherche sur les plantes et les aliments a révélé que certains composés présents dans le persil et la carotte peuvent être efficaces dans les traitements de chimiothérapie. Vous pouvez demander à votre médecin si vous pouvez accompagner votre chimiothérapie avec des prises d’eau de persil.

3- Prévient les maladies bactériennes

Un verre d'eau de persil rafraîchissant vous éloigne de nombreuses maladies. Le persil possède des propriétés antibactériennes, ce qui en fait un allié efficace contre les infections et les bactéries dans notre corps.

4- Prévient et retarde les dommages aux cellules

Cela est dû à ses propriétés antioxydantes éprouvées, de sorte que sa consommation réduit le risque de maladies chroniques qui limitent ou réduisent l'espérance de vie.

Dans une étude de l'Institut de sécurité sanitaire des produits alimentaires et de toxicologie de Copenhague, les participants ont initialement reçu un régime sans sources d'antioxydants et leurs marqueurs de stress oxydatif ont augmenté. Ensuite, ils ont ajouté du persil à leur régime alimentaire au cours de la seconde moitié de l’étude pour vérifier que le persil inversait les signes du stress oxydatif, ce qui s’est réellement produit.

5- Cela améliore la santé des os

Le manque de vitamine K est associé à un risque accru de fracture osseuse. D'après l'examen de la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, nous pouvons calculer que l'eau potable contenant environ 10 brins de persil fournit 205% de la vitamine K nécessaire par jour.

6- Aidez à éliminer les kilos en trop

Il existe des preuves de l'effet diurétique du persil. Dans une étude, Kreydiyyeh et ses collègues ont constaté que la consommation de persil signifiait que nous devions vider la vessie plus souvent que de boire uniquement de l'eau potable.

7- Bénéfique aux défenses immunitaires

L'eau de persil est riche en vitamine C et, selon l'étude de Bayer Consumer Care en Suisse, cette vitamine - parmi de nombreux autres avantages - améliore notre système immunitaire.

8- Vision améliorée

Une tasse de persil contient 30% de l'apport quotidien requis en vitamine A et, comme nous le savons tous, cette vitamine est responsable de la production de pigments dans la rétine de l'œil qui favorisent notre vision, en particulier lorsque la lumière est faible. Ainsi, lorsque nous buvons de l’eau de persil, nous favorisons la bonne santé de nos yeux.

9- Protège le tissu hépatique

Une étude de l'Université d'Istanbul a étudié les effets morphologiques et biochimiques du persil sur le tissu hépatique chez le rat diabétique. Dans leurs conclusions, ils suggèrent que le persil a montré un effet hépatoprotecteur important.

10- anti-inflammatoire

Le persil contient de la miristicine, un atout selon les recherches du département de pathologie de l'Université de Kyungwon en 2011, qui possède des propriétés anti-inflammatoires.

Comment préparer de l'eau de persil?

Il existe plusieurs façons de préparer de l’eau de persil et vous pouvez également ajouter d’autres fruits tels que le citron à cette boisson.

Recette 1

Lavez 4 brins de persil, ajoutez 1 à 2 litres d’eau et mélangez. Versez-le dans un bocal et couvrez-le avec un chiffon. Réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain. L'eau peut être conservée jusqu'à trois jours ou jusqu'à ce que les ingrédients que vous incluez restent frais.

Recette 2

Faites bouillir une poignée de persil dans 1 litre d'eau pendant 10 minutes. Filtrer l'eau dans une bouteille ou un pot. Squeeze 1 ou 2 citrons et 1 ou 2 cuillères à soupe de miel naturel. Laisser réfrigérer jusqu'à très froid.

Recette 3

Hachez des feuilles de persil, un concombre et un citron vert en morceaux. Mettez-les dans un bocal avec de l'eau. Laissez-le reposer pendant la nuit.

La balance fait la différence

Comme on le dit sagement, "tout ce qui dépasse est mauvais". La solution consiste à incorporer de l’eau de persil non pas pour remplacer les verres d’eau que nous devons prendre quotidiennement comme source de bonne santé, mais comme boisson que nous pourrons ajouter à nos plats ou à nos repas.

D'après ce que nous avons vu, aucune étude n'indique la dose ou la fréquence recommandée pour l'ingestion d'eau de persil. Nous recommandons donc d'éviter les régimes que certaines personnes diffusent sur Internet.

Avoir un régime alimentaire «varié» est le régime alimentaire général le plus important dans la prévention des maladies et la réalisation d'une bonne santé.

À prendre en compte

  • Les femmes enceintes devraient éviter de consommer du persil en quantité car cela n’est pas considéré comme sûr.
  • Le persil contient également une petite quantité d'oxalates présents dans la nature, ce qui peut parfois poser problème aux personnes souffrant de calculs rénaux.
  • Si vous prenez des anticoagulants tels que Coumadin (warfarine), il est important de ne pas manger d'aliments contenant de la vitamine K.
  • Soyez prudent si vous remarquez des symptômes qui s'aggravent si vous consommez de l'eau de persil.

Conseils utiles sur le persil

  1. Lors de l'achat : le persil frais est vert foncé et croquant, évitez d'acheter des grappes dont les feuilles semblent jaunes ou flétries, car cela indique qu'il est sur le point d'être endommagé. Essayez d’acheter celui qui est issu de la culture biologique et biologique afin d’être plus sûr que ce sera bon pour votre santé.
  1. Lors du stockage : La fraîcheur du persil peut généralement être prolongée jusqu'à une semaine si, avant de le mettre au réfrigérateur, nous l'enveloppons dans une serviette en papier humide, puis dans un sac en plastique.
  1. Lors du lavage : Il est conseillé de ne pas le laver avant de l'utiliser. Mettez-le dans un récipient avec de l'eau froide et faites-le glisser avec vos mains pour permettre à la saleté de sortir (sable ou saleté). Videz le récipient, remplissez-le avec de l'eau propre et répétez ce processus jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de saleté dans l'eau.

Faits curieux

  • Le persil est une plante bisannuelle, ce qui signifie que son cycle de vie est complété en deux ans.
  • Le mot persil vient du grec Petros qui veut dire pierre, car on le trouvait souvent entre les rochers.
  • Les Grecs anciens croyaient que le persil sortait du sang du héros Achille après avoir tué un dragon.
  • Au premier siècle de notre ère, Pliny écrivit qu'il n'y avait pas de salade ou de sauce sans être servi avec du persil.
  • Les Grecs ont utilisé du persil pour les couronnes et les guirlandes des vainqueurs de Nemena et des jeux sportifs de l'isthme.
  • Il y avait une vieille croyance que cueillir une branche de persil en disant le nom d'un ennemi causerait la mort de cet ennemi.
  • Des pays et des régions telles que le sud de l'Italie, l'Algérie et la Tunisie ont été parmi les premiers producteurs de persil.
  • Les graines de persil sont traditionnellement utilisées dans les pays asiatiques et en Inde pour soulager les douleurs menstruelles.
  • Il existe deux types de base de persil qui diffèrent par la saveur et la morphologie des feuilles. Le persil frisé est amer et le persil italien a un goût prononcé et des feuilles plates.
  • Apparemment, les jardiniers aiment planter du persil près des roses pour les maintenir en bonne santé et intensifier leur odeur. Aussi proche des tomates car le persil attire les abeilles qui sont les principaux pollinisateurs de tomates.
  • La mastication au persil peut aider à éliminer la mauvaise haleine, surtout après la consommation d'ail.
  • Le persil est utilisé dans l'industrie cosmétique pour la préparation de savons et de lotions pour le corps, particulièrement efficaces pour les peaux sèches.
  • Quand les graines de persil mettaient longtemps à germer, il y avait une superstition qui, si elle était plantée, poussait plus vite.

Comment planter du persil à la maison

Il peut être semé à n'importe quel moment de l'année, en évitant les journées très chaudes ou excessivement froides.

Vous devez être patient car cela peut prendre un mois pour que vous voyiez apparaître les semis de persil. Si vous avez planté en hiver, vous devrez attendre 3 mois pour qu'il pousse, tandis qu'en été, il est d'environ 2 mois.

Vous aurez besoin de:

  • 1 pot de fleurs d'au moins 20 cm de profondeur et troués à la base
  • Graines de persil
  • Terre / substrat / engrais
  • De l'eau
  • Lumière du soleil

Instructions:

  1. Trouvez un endroit où la température est constante et d’environ 25 ° C et où vous recevez au moins 4 heures de lumière.
  2. Remplissez le pot avec l'engrais et semez les graines de persil à environ 2 cm de profondeur.
  3. Vous devriez l'arroser fréquemment mais sans trop d'eau. Le sol doit être humide mais non détrempé, car les champignons peuvent en sortir.
  4. Voir couper les feuilles en saillie. La meilleure chose à faire est d’en prendre plusieurs et de prendre des feuilles de chacune d’elles de manière décalée.
  5. Il est recommandé de couper le persil le matin avant que la plante commence à ressentir les effets du soleil.