15 avantages du café pour la santé

Boire du café avec modération présente de nombreux avantages pour la santé: il aide à brûler les graisses, il est un antioxydant, il réduit le risque d'accidents cardiovasculaires, il prévient la maladie de Parkinson, améliore l'humeur, réduit le risque de diabète de type II, stimule la mémoire et d'autres que je vous expliquerai ensuite.

Le café est une infusion très stimulante, car il contient un composé clé: la caféine. Cet alcaloïde du groupe des xanthines, solide cristallin, goût blanc et amer, agit comme une substance psychoactive dans le corps.

En général, les gens boivent du café à tout moment. Au petit-déjeuner, avant ou après le déjeuner ou même au dîner. C'est une pratique habituelle de discuter avec des amis ou c'est tout simplement fait par habitude. On dit que c'est l'une des boissons non alcoolisées les plus consommées à l'échelle planétaire.

Le café est combiné au lait ou au chocolat, avec ou sans sucre. Plusieurs fois, vous ajoutez de la crème, du lait concentré ou de la liqueur, selon une recette spéciale. Il peut être servi chaud, mais il fait aussi froid ou avec de la glace.

15 avantages pour la santé de consommer du café

1- Augmenter l'énergie

Lorsque vous vous sentez fatigué ou déprimé, boire du café est une bonne alternative pour augmenter votre énergie et vous sentir plus actif. Selon l'étude, le stimulant appelé caféine, qui contient cette boisson, en est le principal responsable.

"L'ingestion de boissons contenant de la caféine peut maintenir certains aspects de la performance cognitive et psychomotrice tout au long de la journée et la nuit également, lorsque les boissons contenant de la caféine sont administrées de manière répétée", indique une enquête.

En fait, la caféine est la substance psychoactive la plus consommée sur la planète. Ce composé est absorbé par la circulation sanguine du corps. De là, il se dirige vers le cerveau, où un neurotransmetteur inhibiteur appelé adénosine est bloqué. Il augmente également la dopamine.

En d'autres termes, le café contribue à bloquer un neurotransmetteur inhibiteur dans le cerveau, ce qui produit un effet stimulant qui améliore les niveaux d'énergie, l'humeur et les fonctions cérébrales.

2- Contribuer à brûler les graisses

De nombreux produits sur le marché contiennent de la caféine et sont proposés comme brûleurs de graisse. Les médicaments ou les poudres qui se dissolvent dans l’eau sont ceux qui promettent de réduire la taille et de perdre du poids.

La recherche montre que la caféine augmente le taux métabolique du corps de 3% à 11%. Ils disent également qu'il peut augmenter la combustion des graisses jusqu'à 10% chez les personnes obèses et 29% chez les personnes minces.

3- C'est un bon antioxydant

Le café contient une grande quantité d'antioxydants. De nombreuses études le confirment. En fait, les enquêtes indiquent que les gens tirent davantage d’antioxydants du café que des fruits et des légumes.

C'est-à-dire que cette boisson contient de grandes quantités d'antioxydants, notamment des polyphénols et des acides hydrocinnamiques, qui peuvent améliorer la santé et aider à réduire le risque de diverses maladies.

4- Réduire le risque d'accident cardiovasculaire

La croyance populaire dit que la caféine peut augmenter la pression artérielle, il serait donc déconseillé de boire fréquemment chez les personnes hypertendues.

Ce qui précède est peut-être vrai, mais selon une étude, l'effet est plus faible (3-4 mm / hg) et disparaît généralement si vous buvez souvent, explique le rapport: "Effets de la caféine sur la pression artérielle" ( Arch Intern Med; 1988: 148).

Cependant, l'effet de l'hypertension artérielle peut persister chez certaines personnes, il devrait donc être pris en compte avant de boire du café tous les jours, mais cela ne signifie pas que cette boisson augmente le risque de maladie cardiaque, selon une enquête .

En fait, les spécialistes disent que les buveurs de café ont 20% moins de risque d'accident vasculaire cérébral.

5- Réduit le risque de Parkinson

La deuxième maladie neurodégénérative la plus répandue dans le monde est la maladie de Parkinson, après la maladie d'Alzheimer. Cela se produit par la mort de neurones qui génèrent de la dopamine dans le cerveau. Et il n'y a pas de remède connu, c'est pourquoi on met l'accent sur sa prévention.

Certaines études indiquent que les buveurs de café ont un risque moins élevé de contracter cette maladie, avec une réduction allant de 32% à 60%. Les spécialistes recommandent donc de boire du café, même si des enquêtes supplémentaires sont encore nécessaires.

6- Améliorer les performances physiques

Certains experts soulignent que la caféine augmente les niveaux d'épinéphrine (adrénaline) dans le sang. C'est une hormone qui prépare notre corps à des efforts physiques intenses.

De plus, la caféine provoque la décomposition des cellules adipeuses et leur libération dans le sang sous forme d'acides gras libres, qui se transforment en carburant pour le corps.

Compte tenu de ces effets, il n’est pas nouveau que cette composante essentielle du café améliore également les performances physiques de 11% à 12%, respectivement, selon une étude.

Pour tout ce qui précède, il vaut la peine de prendre une bonne tasse de café une demi-heure avant d'aller au gymnase afin de faire du cardio ou de soulever des poids.

7- Réduire le risque de diabète de type II

Actuellement, quelque 300 millions de personnes dans le monde souffrent de diabète de type 2.

Certains experts en nutrition soulignent que les buveurs de café ont une réduction significative du développement de cette maladie. Ainsi, des études affirment que ceux qui boivent du café quotidiennement ont entre 23% et 50% des risques de souffrir de cette maladie chronique.

8- Réduit le risque de cirrhose

Notre foie est exposé aux infections et aux maladies, en raison des mauvaises habitudes alimentaires qui sont communes aujourd'hui.

Pour éviter cette situation, la consommation de café par jour serait indiquée, car elle serait liée à un risque moins élevé de cirrhose du foie, selon des études, qui suggèrent également de boire deux tasses supplémentaires par jour pour diviser par deux le risque de mourir de maladie, publie Medical News Today.

Les médias citent une étude de l'Université de Southampton, qui a analysé les données de neuf études à long terme portant sur près d'un demi-million d'hommes et de femmes dans six pays.

Cela a montré que: Deux tasses de café en excès par jour étaient associées à un risque de développer une cirrhose du foie de 44% et à un risque de décès par la mort de près de 50%.

9- Améliore l'humeur et combat la dépression

Le site Warrior Coffe soutient que le café améliore l'humeur, ce qui aide à lutter contre la dépression et réduit le risque de suicide.

Ce qui précède s'exprime en ce sens que la caféine stimule le système nerveux central et augmente la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine et la noradrénaline. Quatre tasses de café par jour sont suggérées, car cela évite le risque de suicide de 50%.

D'autre part, le café combat également la dépression.

Selon une étude de Harvard publiée en 2011, le risque de dépression était réduit de 20% chez les femmes buvant 4 verres ou plus par jour. Quelque chose de similaire se pose, une autre étude menée avec plus de 200 000 participants. Dans cette étude, il a été constaté que les personnes qui buvaient au moins 4 fois par jour avaient 53% moins de risques de se suicider.

10- Protège de la sclérose en plaques

Dans une étude présentée à l'American Academy of Neurology, le café peut réduire le risque de souffrir de sclérose en plaques, une maladie neurologique invalidante qui affecte les personnes âgées de 20 à 40 ans avec une récurrence plus importante.

La recherche indique que les personnes qui boivent au moins 4 tasses de café traditionnel par jour sont 33% moins susceptibles de contracter la maladie l'année prochaine que celles qui ne boivent pas de café.

11- Mémoire de puissance

Les personnes qui boivent le plus de café, le meilleur souvenir qu’elles ont. La publication Mens Health cite une étude indiquant qu'un groupe de personnes devait consommer 200 milligrammes de caféine par jour (environ deux tasses de café chaud).

Les participants devaient voir certaines images plus tard. Ceux qui buvaient du café étaient plus en mesure de se souvenir des images 24 heures plus tard, par opposition à un autre groupe dont les membres ne buvaient pas de café.

Il convient de noter que la caféine bloque l'adénosine, un neurotransmetteur qui libère une autre appelée noradrénaline, qui joue un rôle clé dans la récupération de la mémoire, ont indiqué des chercheurs.

12- Aidez à renforcer l'ADN

Les buveurs de café ont un ADN plus fort. Une étude publiée dans le European Journal of Nutrition révèle que les buveurs de café ont un ADN avec une intégrité supérieure, car les globules blancs des buveurs de café avaient moins de cassures spontanées de brins d’ADN.

13- Réduit le risque d'Alzheimer

Selon des chercheurs de l'Université de Floride du Sud et de l'Université de Miami, mentionnant le Huffington Post, des personnes de plus de 65 ans présentant des taux sanguins de caféine plus élevés ont développé la maladie d'Alzheimer deux à quatre ans plus tard, que d'autres avec moins de caféine dans le corps.

Le Dr Chuanhai Cao, neuroscientifique à l'USF et co-auteur de l'étude, déclare: "Nous ne disons pas qu'une consommation modérée de café protégera complètement les personnes de la maladie d'Alzheimer. Cependant, nous sommes convaincus qu'une consommation modérée de café peut réduire le risque de maladie d'Alzheimer ou en retarder l'apparition. "

14- Cela peut augmenter l'intelligence

On suppose que vous buvez du café, généralement pour rester vigilant, éveillé et privé de sommeil pour toute activité particulière.

Selon CNN, le café permet au cerveau de travailler beaucoup plus efficacement et plus intelligemment.

Dans la note, ils citent le journaliste du magazine TIME Michael Lemonick, qui déclare: "Lorsque vous êtes privé de sommeil et que vous buvez de la caféine, vous améliorez le temps de réaction, la vigilance, l’attention, le raisonnement logique, qui sont des fonctions complexes complexes. avec intelligence ».

15- Réduit le risque de mélanome

Le café aide à réduire une maladie: le mélanome. Une étude a été publiée dans le journal du National Cancer Institute. Cette enquête a permis d’observer des habitudes de consommation de café chez plus de 447 000 personnes de plus de 10 ans.

Les résultats ont montré que ceux qui buvaient au moins quatre tasses de café par jour avaient 20% moins de risque de développer un mélanome que ceux qui buvaient du café décaféiné ou qui ne buvait pas de café.

Valeur nutritionnelle du café

Le café a la valeur nutritionnelle suivante pour chaque infusion de 100 g:

Energie 0 kcal 0 kJ
Glucides0
La graisse0, 02 g
• saturé0, 002 g
Trans0 g
• monoinsaturé0, 015
• polyinsaturé0, 001
Protéines0, 12 g
De l'eau99, 40 g
La caféine40 mg
Vitamine A0 μg (0%)
• β-carotène0 μg (0%)
Thiamine (Vit B1)0, 014 mg (1%)
Riboflavine (Vit B2)0, 076 mg (5%)
Niacine (Vit B3)0, 191 mg (1%)
Acide pantothénique (B5)0, 254 mg (5%)
Vitamine B60, 001 mg (0%)
Vitamine E0, 01 mg (0%)
Calcium2 mg (0%)
Le fer0, 01 mg (0%)
Magnésium3 mg (1%)
Manganèse0, 023 mg (1%)
Phosphore3 mg (0%)
Le potassium49 mg (1%)
Le sodium2 mg (0%)
Le zinc0, 02 mg (0%)
% CDR quotidien pour adultes.

Source: cafetoral.com.

Et le café décaféiné?

La décaféination ou décaféination consiste à éliminer la caféine du café, du mate, du cacao, du thé et d'autres substances contenant de la caféine. Malgré cela, le café contenant plus de 400 substances chimiques, celles-ci ne sont pas complètement perdues dans le processus.

"Les avantages du café sont dus à la teneur en caféine (...) Cependant, le café contient une multitude de substances bioactives qui exercent un effet, principalement positif (...). Ainsi, les personnes qui n'aiment pas la caféine peuvent choisissent de consommer du café décaféiné tout en bénéficiant des effets de ces substances »(Sánchez, 2015: 26).

L’invitation est donc de boire du café (au moins 1 à 4 tasses par jour) au moins trois fois par semaine pour tirer parti de ses propriétés chimiques, qu’il s’agisse de caféine ou de caféine décaféinée.

Recommandations et risques de boire du café

- La mauvaise qualité et les impuretés d'un café peuvent avoir des conséquences négatives sur l'organisme. Acheter des grains de qualité et non en ruine de bas prix

- Tout ce qui est en excès est mauvais. Si vous buvez 80 à 100 tasses (23 litres) au cours d'une courte séance, cela est mortel et représentera entre 10 et 13 grammes de caféine dans votre corps, ce qui entraînerait votre mort.

-Le café peut causer de l'insomnie et de l'agitation. La quantité maximale recommandée de caféine est de 400 milligrammes, soit 4 tasses de café par jour. Évitez de prendre avant d'aller au lit si vous voulez dormir et avoir sommeil

-Les enceintes ne peuvent pas boire plus d'une taxe par jour. Si vous buvez du café pendant la grossesse, la caféine atteindra également le fœtus et le bébé est très sensible à la caféine.

-Si vous avez un taux de cholestérol élevé, choisissez un café filtré, car les grains de café contiennent du cafestol et du kahweol, deux ingrédients qui semblent augmenter les taux de cholestérol LDL.

-Café chez les enfants, peut augmenter l'énurésie (ou l'incontinence urinaire).

Références

  1. Étude: "Le café, la caféine et ses relations avec la santé et certaines pathologies" (2015), Sánchez María, Obeso Ana, Département de biochimie, biologie moléculaire et physiologie, département de physiologie, Université de Valladolid.
  2. Étude: "La consommation de café peut réduire le risque de dépression chez les femmes" (2011). Lukas, Michel. École de santé publique de Harvard (HSPH), Université de Harvard.
  3. Étude: "Étude des effets du café sur la surveillance et la performance de jour et de nuit" (1993). Smith AP, P. Brockman, R. Flynn, A. Maben, Thomas M., Unité de recherche en psychologie de la santé, École de psychologie, Université du Pays de Galles, Cardiff, Angleterre.
  4. Étude: "Étude des effets du café sur la vigilance et les performances jour et nuit" (1993). Smith AP., Brockman P., R. Flynn, A. Maben, Thomas M. Unité de psychologie de la recherche sur la santé, École de psychologie, Université de Wales, Cardiff College, Royaume-Uni.
  5. Étude: "Étude naturaliste des effets de la consommation quotidienne de thé, de café et d'eau en alerte, qualité du sommeil et début du sommeil" (2000). Hindmarch, I., Rigney, U., Stanley, N. et al. Extrait du livre "Psicofarmacología".
  6. Étude: "L'impact de la caféine sur l'humeur, la fonction cognitive, la performance et l'hydratation: examen des avantages et des risques" (2008). Dr. Carrie Ruxton SA, diététiste indépendante, 6 Lebanon Front, Cupar KY15 4EA, Royaume-Uni.