Comment être végétalien ou végétarien en 5 étapes faciles

Apprendre à être végétalien ou végétarien est important pour se débarrasser des anciennes habitudes alimentaires; Vous pouvez suivre un certain nombre de conseils qui augmenteront les chances de l'obtenir dans les plus brefs délais.

Chaque jour, de plus en plus de gens ont la mentalité de commencer un régime végétarien et même végétalien.

La différence entre les régimes végétarien et végétalien est que le régime végétarien ne limite normalement pas la consommation de produits provenant d'animaux tels que les œufs ou le lait, contrairement aux végétaliens.

En outre, ces derniers cessent d’acheter des produits contenant des éléments animaux ou les exploitent, tels que du miel, du fromage, des sacs à main en cuir, des chaussures ou des billets pour le zoo.

En effet, le régime alimentaire n’est qu’un petit reflet d’un ensemble d’idéaux. En fait, chacun a ses critères en matière de consommation de produits d'origine animale et ceux-ci peuvent varier considérablement.

Il y a des gens qui éliminent ou réduisent la consommation de produits d'origine animale pour éviter l'impact terrible sur l'environnement, d'autres le font pour leur santé, d'autres pour la souffrance des animaux et la plupart pour tout.

D'autre part, il existe une grande variété de régimes chez les personnes qui veulent manger moins de viande ou la laisser complètement. La plage peut varier entre:

  • Ceux qui s'habituent à passer une journée sans viande par semaine.
  • Ceux qui ne mangent pas de viande, mais du poisson.
  • Ceux qui ne consomment pas d'animaux, mais les produits dérivés.
  • Ceux qui sont végétaliens (ni animaux ni produits dérivés).

D'autre part, si vous envisagez de passer à un régime végétarien ou végétalien, vous trouverez ici toutes les étapes pour l'obtenir de la meilleure façon possible.

5 étapes pour être végétalien ou végétarien

Étape 1: avoir de bonnes raisons et être convaincu

Il est clair que lorsque vous êtes végétarien ou végétalien, vous avez des raisons derrière cette décision. Pour devenir végétarien, la première étape consiste à rechercher et à renforcer les convictions favorables au changement.

Tout d’abord, découvrez ce que signifie être végétarien et quels sont les différents types de régimes pour lesquels vous pouvez choisir. Dans cet article, il est expliqué en détail.

Commencez par vous informer sur la production de viande, les dégâts qu'elle cause sur la planète, son fonctionnement, les conditions dans lesquelles les animaux vivent, etc. Il y a beaucoup de contenu sur le net à ce sujet: livres, documentaires, vidéos, images et même des groupes sur les réseaux sociaux auxquels on peut accéder très facilement. Même si vous osez, essayez de visiter une ferme ou de tuer.

Les films et documentaires les plus connus dans le monde du végétarisme et du véganisme sont Earthlings, Food INC. o Des fourchettes sur des couteaux (fourches sur des couteaux), mais il y en a beaucoup d'autres.

D'autre part, cherche également à en savoir plus sur les effets qu'il a sur la santé. Si vous doutez des avantages de ce régime, un article précédent parlait des avantages inattendus d'être végétarien.

Tout comme les avantages, il explore plus en détail les conséquences négatives qu'un changement de régime alimentaire peut avoir pour certaines personnes, en particulier si cela ne se produit pas correctement. Si vous connaissez d’autres végétariens ou végétaliens, essayez de leur parler, expliquez leurs raisons, leur expérience et leurs habitudes pour vous guider.

Il est absolument nécessaire que vous soyez convaincu de faire le changement et que vous en ayez de bonnes raisons. Essayez de résoudre chaque lacune ou contradiction que vous avez, car sinon, il vous sera très facile de partir à l'avenir. La première chose à faire est d’avoir des idées bien arrêtées et parfaitement argumentées.

Par exemple, beaucoup de gens qui ont décidé de suivre ce type de régime sont contre le spécisme. Ce concept est utilisé pour définir la discrimination et l'exploitation exercée à l'égard d'autres êtres vivants car il n'appartient pas à la même espèce.

Vous pouvez par exemple vous poser des questions telles que: pourquoi certains animaux mangent-ils et d’autres pas? Qu'adviendrait-il des insectes? Serais-je capable de tuer un animal moi-même? Que ressentent les êtres vivants non humains? Peuvent-ils ressentir de la douleur? Qu'est-ce que la viande fournit pour ma santé? Pourriez-vous substituer à vos propriétés des aliments d'origine non animale? Que se passe-t-il si je consomme du lait ou des œufs? ... et trouvez une position pour vous situer.

L'important est de bien cerner nos motivations, ce que nous avons réalisé en modifiant notre régime alimentaire et à partir de quelle base théorique nous avons commencé.

Étape 2: Supposons que ce sera difficile, êtes-vous prêt à faire un effort supplémentaire?

Gardez à l'esprit que devenir végétarien ou végétalien implique un effort et que ce n'est pas une tâche facile.

La plupart de nos parents, amis et connaissances sont des consommateurs de viande et de produits d'origine animale. Par conséquent, nombre d'entre eux pourraient ne pas être d'accord avec votre décision. Par conséquent, vous devez être prêt à ne pas vous laisser emporter par la pression sociale, car vous devez avoir de bonnes raisons qui vous incitent à continuer.

D'autre part, vous devez être conscient que vous devez changer vos habitudes. Par exemple, aller manger dans un restaurant ou chez quelqu'un d'autre peut être un défi pour les végétariens.

Il peut être difficile de trouver des plats totalement végétariens (et surtout végétaliens) dans les restaurants, car beaucoup de gens ne savent pas exactement en quoi consiste cette idée. Par conséquent, il peut être normal de servir un plat de légumes dont la sauce est faite avec de la viande sans que vous le sachiez ou de vous surprendre avec un plat de poisson.

C'est pourquoi il est bon d'informer les personnes autour de vous, tout en sachant qu'elles sont susceptibles de tenter de vous convaincre que vous vous trompez ou de vous critiquer pour votre décision. Pour cette raison, vous devez être très sûr de ce que vous faites si vous envisagez de commencer ce type de régime.

Si vous ne voulez pas qu'ils le fassent, vous non plus. N'essayez pas d'imposer vos idées à qui que ce soit ni de les critiquer pour manger de la viande. Vous avez proposé des idées que les autres ne peuvent pas partager, et l’essentiel est le respect de la liberté de chacun.

Enfin, il est important de dire que le niveau de difficulté sera augmenté de plusieurs facteurs: si ils nous font manger ou si nous le faisons, si nous aimons les légumes ou non, si nous sommes flexibles pour consommer de nouveaux aliments, etc.

Étape 3: Planifiez le changement

Si vous décidez de commencer le changement vers un régime végétarien, vous devez d’abord réfléchir aux étapes à suivre pour y parvenir. Allez paver le sol pour que le processus soit simple et supportable. Dans cette étape, il serait souhaitable que:

- Avertissez votre environnement immédiat : informez vos amis et votre famille de votre décision et de vos raisons. Cela peut être bénéfique pour augmenter votre engagement envers le changement et pour que d'autres personnes vous soutiennent tout au long du processus.

- Rendez-vous chez le médecin pour faire un bilan de santé: certaines personnes peuvent avoir des problèmes de santé si leur régime alimentaire est radicalement modifié et cesser de recevoir les nutriments qu'ils ont reçus auparavant.

Il peut également arriver qu'avant de commencer un régime végétarien ou végétalien, nous ayons déjà un problème de santé que nous ne connaissions pas. C'est pourquoi il est pratique de passer en revue votre régime avant de commencer, pour voir comment vous allez.

Si vous avez une déficience nutritionnelle détectée, il n'est pas nécessaire de consommer des produits d'origine animale. Ceci peut être facilement résolu avec des compléments alimentaires accompagnés d'une alimentation saine et équilibrée, tous bien supervisés par des spécialistes de la santé.

- En savoir plus sur les aliments, comment les combiner ou les remplacer : il est important d’en apprendre un peu sur la nutrition. Comme nous l'avons dit au point précédent, ce changement implique des efforts! Pour rester en bonne santé, il est préférable de connaître les nutriments dont votre corps a besoin chaque jour.

En outre, si vous arrêtez de consommer de la viande, essayez de prendre ces protéines et le fer d'autres sources non animales, si possible dans la même quantité.

Par exemple, vous pouvez recevoir du fer et des protéines par le soja, les haricots ou les lentilles. Mais sachez que pour absorber le fer des aliments d'origine végétale, il est nécessaire de les accompagner de vitamine C, comme un jus d'orange naturel.

- Apprenez à cuisiner : si vous souhaitez commencer un régime sans produits d'origine animale, vous devez être disposé à préparer votre propre nourriture à plusieurs occasions. Il existe de nombreuses recettes dans le réseau de différentes difficultés pour les végétariens et les végétaliens. En outre, cela n’est parfois pas aussi difficile qu’il semble, car certaines recettes ne peuvent être cuisinées qu’avec des légumes, des légumineuses et des épices, tout en restant riches et savoureuses.

Il est étonnant de voir à quel point certains plats peuvent sembler faits avec des aliments d'origine animale. Vous ne pouviez donc pas faire la différence. Tout ce que vous pouvez faire, vous devez simplement faire des efforts et expérimenter de nouvelles recettes.

Étape 4: Apporter des idées à la pratique

Une fois les étapes ci-dessus terminées, il existe différentes méthodes pour commencer à être végétarien ou végétalien. La meilleure chose à faire est de commencer graduellement, car les changements soudains ne sont généralement pas bénéfiques pour notre corps.

Ci-dessous, je présente différentes méthodes que vous pouvez suivre pour devenir végétarien ou végétalien. Il vous reste à décider quelles sont celles avec lesquelles vous voulez commencer, si vous passez par toutes les phases ou non, ou si vous allez rester dans l’une d’elles sans avancer.

- Remplace des aliments d'origine animale : cette méthode consiste à détecter dans le régime alimentaire tout aliment d'origine animale facilement accessible, comme le porc ou le fromage, par exemple, tout dépend de vos goûts. Petit à petit, et au fur et à mesure que vous vous y habituerez, retirez davantage d'aliments d'origine animale jusqu'à ce que vous vous en passiez. Il est recommandé d'introduire de nouveaux aliments ou d'en profiter pour essayer des recettes végétariennes en même temps.

- Choisissez un jour par semaine sans viande : une autre façon de commencer est de choisir un jour par semaine pendant lequel vous ne pouvez pas manger de viande toute la journée. Profitez de cette journée pour découvrir de nouveaux plats végétariens ou végétaliens, ou visitez des restaurants proposant ce type de plats.

Nous insistons sur le fait qu’il ne s’agit pas uniquement d’éliminer ces produits, mais également d’en inclure de nouveaux dans l’alimentation. Petit à petit, et en fonction de vos sentiments, vous pourrez le prolonger de deux jours par semaine, puis de trois et ainsi de suite.

- Changer un repas par jour : une autre option consiste à choisir l'un des repas de la journée (petit-déjeuner ou déjeuner, par exemple) dans lequel vous essayez de ne pas manger de viande ou de ne consommer que des produits d'origine végétale. Introduisez de nouveaux aliments et recettes dans ce repas, essayez de nouvelles saveurs.

Au fil du temps, vous pouvez prendre jusqu'à deux repas par jour et ainsi de suite pour couvrir l'ensemble du régime alimentaire.

- Essayez de passer plusieurs jours sans manger d'aliments d'origine animale: cette option implique un changement un peu plus brutal que les précédents. Il est donc recommandé de bien choisir les aliments pour ne pas manquer d'éléments nutritifs.

Il s'agit d'établir un défi d'une série de jours (7 jours, 15 jours, voire un mois) sans consommer de produits d'origine animale. Après cette période d’essai, vérifiez si vous vous sentez à l’aise et si vous souhaitez rester dans ce mode de vie.

- Remplacer les aliments de votre alimentation quotidienne par des aliments d'origine végétale : cette méthode consiste à remplacer toute la viande ou tous les animaux consommés par d'autres produits similaires ou offrant des valeurs nutritionnelles similaires.

Vous pouvez commencer par rédiger une liste du répertoire des aliments que vous cuisinez ou que vous mangez habituellement à la maison. Ensuite, recherchez comment modifier les recettes en remplaçant tous les produits d'origine animale que vous souhaitez arrêter de manger et mettez-les en pratique.

Par exemple, vous pouvez remplacer les hamburgers à la viande par des hamburgers aux légumes (il existe de nombreuses recettes très simples et disponibles sur Internet qui n’ont rien à envier aux hamburgers traditionnels) ou remplacer le lait de vache par du lait de soja ou du riz.

Vous pouvez aborder le goût et la texture de la viande avec des produits tels que le tofu, le seitan, les lentilles, les haricots, les champignons, etc. Bien qu'il soit vrai que, s'ils ne sont pas cuits correctement, cet effet ne se produira pas. Petit à petit, il inclut d'autres nouvelles recettes que vous n'avez jamais essayé d'élargir votre répertoire.

Étape 5: Restez ferme

Cela semble compliqué, mais au bout de trois semaines environ (cela dépend de chaque personne), et si le régime est correct, le désir de manger de la viande disparaît.

Cela doit être renforcé par nos convictions, que nous devons maintenir jour après jour. Si vous voulez que le changement soit plus stable, continuez à lire sur le végétarisme ou le végétalisme, les souffrances des animaux, l'environnement ou la santé.

Essayez de parler à d'autres personnes qui suivent le même mode de vie que vous et vous pouvez même commencer ce régime avec une autre personne intéressée. ce qui rendra le changement plus facile et plus durable car vous vous soutiendrez et vous motiverez mutuellement.

Changez votre façon de magasiner, ouvrez votre esprit pour découvrir des recettes et de nouveaux aliments et faites-les varier pour le rendre encore plus amusant.

Le végétarisme ou le véganisme ne doit pas être perçu comme une restriction ou une limitation, mais comme un nouveau mode de vie offrant des milliers de possibilités à découvrir.

Qu'en pensez vous? Pourriez-vous arrêter d'utiliser des produits d'origine animale?