Pourquoi de l'eau humide? (Explication et exemples)
La raison pour laquelle l'eau mouillée est due à l'existence de deux forces: les "forces de cohésion", qui sont la force qui maintient la molécule d'eau (H2O) ensemble et les "forces d'adhérence", qui sont la force qui se manifeste lorsque l'eau entre en contact avec une autre surface.
Lorsque les forces de cohésion sont inférieures aux forces d'adhérence, le liquide est "mouillé" (eau) et logiquement, lorsque les forces de cohésion sont plus importantes, le liquide ne sera pas mouillé (Iefangel, 2008).
Qu'est-ce que l'eau? Pourquoi est-il mouillé?
L’eau est l’élément principal de la vie dans la biosphère, car elle permet d’hydrater les êtres vivants et les sols. Il se produit dans les trois états physiques (solide, liquide et gazeux) et a plusieurs étapes dans son cycle: précipitation, condensation et évaporation. Cet élément est vital pour le fonctionnement biochimique de l'organisme des êtres vivants.
L'eau est une simple molécule formée de petits atomes, deux d'hydrogène et un d'oxygène, liés par une liaison covalente. C'est-à-dire que les deux atomes d'hydrogène et l'atome d'oxygène se rejoignent en partageant des électrons. Sa formule est H2O.
Il a une distribution de densité électronique irrégulière, car l’oxygène, l’un des éléments les plus électronégatifs, attire les électrons des deux liaisons covalentes l’un sur l’autre, de sorte que, autour de l’atome d’oxygène, la densité électronique la plus élevée (charge négative) est concentrée et proche. des hydrogènes mineurs (charge positive) (Carbajal, 2012).
Sa formule chimique est H2O, composée de deux atomes de charge électropositive d'hydrogène et d'un atome de charge électronégative d'oxygène. Mouiller signifie adhérer à une surface solide.
Comme il y a plus de force d'adhésion, il devient possible pour la molécule d'eau de rester attachée en raison de forces intermoléculaires. De cette manière, l'eau donne son apparence d'humidité - des surfaces mouillées telles que le coton, le polyester ou le lin, entre autres.
Comme il y a une plus grande force de cohésion, les particules d'eau sont maintenues ensemble et sont adjacentes aux surfaces avec lesquelles elles entrent en contact, par exemple des murs dépolis, des sols finis, etc.
Exemples d'action
Si nous prenons deux morceaux de verre, mouillons leurs faces intérieures puis les joignons, il sera pratiquement impossible de les séparer sans les faire glisser, car la force qui serait nécessaire pour les enlever si nous tirons à la perpendiculaire est très grande; si on les laisse sécher, elles peuvent être séparées sans difficulté: la cohésion des molécules d'eau agit comme une force de maintien (Guerrero, 2006).
On peut voir dans l'exemple que les deux morceaux de verre sont mouillés sur leurs faces inférieures, ont plus de force de cohésion, générant que les particules d'eau restent ensemble sans être combinées avec celles du verre. Quand l'eau sèche, il en reste des taches.
Si nous introduisons un tube mince dans un récipient contenant de l’eau, il «montera» à l’intérieur de celui-ci; La raison?, Une combinaison de la cohésion des molécules avec leur adhésion aux parois du tube: les forces d’adhésion entre les molécules du tube et celles de l’eau attirent celles-ci sur les parois du tube, ce qui donne une courbure à la surface de l'eau (Guerrero, 2006).
Les forces d'adhésion sont supérieures aux forces de cohésion, ce qui permet au tube d'être remonté par les molécules d'eau à la surface. Dans le cas où le tube serait en carton, il subirait des modifications de structure dues à l’absorption de molécules d’eau.
Comment cette propriété de l'eau est-elle utilisée?
En agriculture, les légumes et autres produits doivent être arrosés pour leur croissance.
L'eau y adhère et, une fois récoltées, elles peuvent être des matières premières. Il peut y avoir des cas de légumes, de céréales et de fruits contenant de l’eau, qui doivent être traités par des processus de séchage et / ou de déshydratation pour la production et la commercialisation ultérieure d’aliments solides tels que: produits laitiers, café ou céréales, entre autres.
Pour sécher ou déshydrater les matières premières, il est nécessaire de calculer le pourcentage de masse humide et de masse sèche.
Les gros moteurs à eau parmi les êtres vivants sont des plantes. L'eau mouille les racines des plantes et elles les absorbent. Une partie du contenu de cette eau est utilisée à l'intérieur du corps de la plante, mais le liquide coule à la surface de la feuille de la plante.
Lorsque l'eau atteint les feuilles, elle est exposée à l'air et à l'énergie solaire, elle s'évapore facilement. Ceci s'appelle la transpiration. Tous ces processus fonctionnent ensemble pour déplacer l'eau autour, à travers et sur la Terre.
Les zones humides: un exemple encore plus clair
Les zones humides sont des zones couvertes de terres ou saturées en eau, selon la zone et la station correspondante. Lorsque le niveau du vital liquide augmente, il recouvre les plantes qui s'y adaptent pour pouvoir développer le processus de transpiration et de photosynthèse. Cela permet également à différentes espèces animales de faire la vie.
L'hydrologie des zones humides présente les caractéristiques suivantes: la quantité d'éléments nutritifs qui entrent et sortent, la composition chimique de l'eau et du sol, les plantes qui poussent, les animaux qui vivent et la productivité de la zone humide.
La productivité des zones humides est fonction de la quantité de carbone libérée par les plantes au cours du processus de photosynthèse, qui est améliorée par le flux d’eau.
Les marécages, les vallées et les dépressions au bas des comptes hydrographiques ont une productivité biologique élevée car il existe peu de restrictions sur la photosynthèse et parce qu'ils contiennent beaucoup d'eau et de nutriments par rapport au continent.
Lorsqu'il s'agit de zones humides à faible productivité, ils ne reçoivent que de l'eau des pluies, leurs plantes sont plus simples et leur matériel, qui s'accumule sous forme de tourbe, diminue plus lentement.
L’action de l’homme a entraîné une baisse des niveaux d’eau qui recouvrent les zones humides, en raison de leur utilisation pour les activités agricoles et du rejet des eaux usées - avec engrais - dans celles-ci. La croissance urbaine a également réduit l'absorption hydrologique.
