10 propriétés étonnantes de curcuma pour la santé
Les avantages et les propriétés du curcuma pour la santé sont nombreux: il est anti-inflammatoire, antioxydant, réduit le risque de souffrir de maladies du cerveau, réduit le risque de maladies liées au cœur, prévient le cancer et la maladie d'Alzheimer ...
Le curcuma est responsable de donner la couleur jaunâtre typique de la poudre de curry. En outre, depuis des milliers d'années, il est utilisé à l'est, notamment en Inde, pour parfumer de nombreux plats typiques.
Récemment, la science a commencé à soutenir ce que les Indiens savaient depuis longtemps, à savoir qu’il contient en réalité des substances à effet médicinal.
Propriétés pour la santé du curcuma
1- Il est riche en molécules bioactives aux effets médicinaux.
Ces composants sont appelés curcuminoïdes, la curcumine étant la plus importante pour ses effets.
La curcumine est le principal ingrédient actif du curcuma. Il a de puissants effets anti-inflammatoires et est un très puissant antioxydant.
Dans tous les cas, la contribution de curcuma à la curcumine est faible car elle n’atteint pas 3% de son poids.
Les extraits de curcuma contenant principalement de la curcumine sont utilisés dans la plupart des recherches sur cette épice, avec des doses dépassant généralement 1 gramme par jour. Il serait très difficile d'atteindre ces niveaux simplement en utilisant l'épice de curcuma dans les aliments.
Par conséquent, si l'on veut ressentir le plein effet, il est alors nécessaire de prendre un extrait qui contient des quantités importantes de curcumine.
Malheureusement, la curcumine est mal absorbée puis passe dans la circulation sanguine. Le poivre noir contient de la pipérine, une substance naturelle qui améliore l'absorption de la curcumine de 2 000%.
Il est préférable de manger des grains entiers de poivre avec le supplément de curcumine afin d’améliorer l’absorption.
Le curcuma est également soluble dans les graisses, il peut donc être judicieux de prendre ce supplément avec un repas riche en graisses.
Cela ne signifie pas que la nourriture doit fournir une grande quantité de ce macronutriment, mais il est nécessaire d'ajouter une sorte d'huile, de beurre ou d'avocat pour faciliter l'absorption de la curcumine.
Il en va de même pour les autres composés végétaux solubles dans les graisses. Cela est particulièrement important dans les salades, qui utilisent souvent des vinaigrettes faibles en gras ou qui sont directement omises afin d'économiser des calories.
Ceci n'est pas recommandé car, métaboliquement, il n'est pas adéquat et pourrait causer plus de préjudice que d'avantages pour la santé.
2- C'est un composé anti-inflammatoire naturel
Le processus d'inflammation est extrêmement important pour notre corps.
Il aide le corps à lutter contre les envahisseurs externes et joue également un rôle dans la réparation des dommages.
Sans inflammation, des agents pathogènes tels que des bactéries pourraient facilement envahir notre corps et nous tuer.
Bien qu'une inflammation aiguë (à court terme) soit bénéfique, elle peut devenir un problème majeur lorsqu'elle est chronique (à long terme) et mal conduite contre les propres tissus de l'organisme.
On pense maintenant que l'inflammation chronique de faible intensité joue un rôle important dans presque toutes les maladies chroniques de l'Occident. Cela inclut les maladies cardiaques, le cancer, le syndrome métabolique, diverses maladies dégénératives et la maladie d'Alzheimer.
Par conséquent, tout élément nutritif ou composé pouvant aider à lutter contre l'inflammation chronique est potentiellement important pour la prévention et même le traitement de ces maladies.
La curcumine est fortement anti-inflammatoire et est si puissante qu'elle correspond à l'efficacité de certains anti-inflammatoires.
En effet, la curcumine agit à plusieurs étapes de la voie inflammatoire, au niveau moléculaire.
La curcumine bloque les molécules de NF-kB qui se déplacent dans les noyaux des cellules et deviennent des gènes liés à l'inflammation. On pense que le NF-KB joue un rôle important dans le développement de nombreuses maladies chroniques.
Le point clé est que la curcumine est une substance bioactive qui combat l'inflammation au niveau moléculaire.
Dans plusieurs études, sa puissance a été comparée favorablement aux médicaments anti-inflammatoires, mais sans les effets secondaires qui leur sont couramment associés.
3- Augmente considérablement la capacité antioxydante du corps
On pense que les dommages oxydatifs sont l’un des mécanismes qui influencent le vieillissement et de nombreuses maladies.
Il s'agit de radicaux libres, de molécules très réactives. Ceux-ci réagissent avec des molécules organiques telles que les acides gras, les protéines, etc.
La principale raison pour laquelle les antioxydants sont si bénéfiques est qu’ils protègent le corps contre les radicaux libres.
La curcumine devient un puissant antioxydant capable de neutraliser l'action des radicaux libres en raison de sa structure chimique.
Cependant, la curcumine est également responsable de l'amélioration de la fonction des enzymes à action antioxydante présentes dans notre corps.
De cette manière, la curcumine combat directement les radicaux libres. Il les bloque et stimule ensuite les mécanismes antioxydants du corps.
4- Il réduit la souffrance des maladies cérébrales
La curcumine augmente le facteur neurotrophique dérivé du cerveau lié à l'amélioration de la fonction cérébrale et à la réduction du risque de maladie du cerveau
Auparavant, on pensait que les neurones n'étaient pas capables de se diviser et de se multiplier après la petite enfance. Cependant, on sait maintenant que cela se produit.
Les neurones sont capables de créer de nouvelles connexions, non seulement dans certaines zones du cerveau, mais peuvent également se multiplier et augmenter en nombre.
L'un des principaux facteurs de ce processus est le facteur neurotrophique dérivé du cerveau (FNDC), un type d'hormone de croissance qui agit dans le cerveau.
De nombreux troubles cérébraux courants ont été associés à une diminution des niveaux de cette hormone. Cela inclut la dépression et la maladie d'Alzheimer.
Fait intéressant, la curcumine est capable d'augmenter les niveaux de cerveau de FNDC.
Ce faisant, il peut être efficace pour retarder, voire inverser, de nombreuses maladies du cerveau et réduire celles liées à l’âge et à la fonction cérébrale.
Il est également possible que cela contribue à améliorer la mémoire et à augmenter l'intelligence. Cela a du sens en raison de ses effets sur les niveaux de FNDC, mais cela doit certainement être testé lors d'essais contrôlés chez l'homme.
5- Réduit le risque de maladies liées au coeur
La curcumine conduit à diverses améliorations qui réduisent le risque de maladie cardiaque
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde.
Il a été étudié pendant de nombreuses décennies et les chercheurs ont beaucoup appris sur les raisons de son apparition.
Il s’avère que la maladie cardiaque est une entité d’origine multifactorielle, car plusieurs causes y contribuent.
La curcumine peut aider à inverser de nombreuses étapes dans le processus de maladie cardiaque.
Peut-être que le principal avantage de la curcumine en ce qui concerne les maladies cardiaques est l’amélioration de la fonction de l’endothélium, qui est la muqueuse des vaisseaux sanguins.
Il est bien connu que le dysfonctionnement endothélial est un important modulateur de la maladie cardiaque et consiste en une incapacité de l'endothélium à réguler la pression artérielle et la coagulation, ainsi que plusieurs autres facteurs.
Diverses investigations ont montré que la curcumine est capable d’améliorer le fonctionnement endothélial. Une étude montre qu'il est aussi efficace que l'exercice, un autre échantillon qui fonctionne aussi bien que l'atorvastatine, un médicament.
Mais la curcumine réduit également l'inflammation et l'oxydation (comme mentionné précédemment), qui sont également importants dans les maladies cardiaques.
Dans une étude, 121 patients ayant subi un pontage coronarien ont été randomisés pour recevoir un placebo ou 4 grammes de curcumine par jour, quelques jours avant et après la chirurgie.
Le groupe de curcumine avait 65% moins de risque de subir une crise cardiaque à l'hôpital.
6- Peut aider à prévenir (et peut-être même à traiter) le cancer
Le cancer est une maladie caractérisée par la croissance incontrôlée des cellules.
Bien que le cancer puisse se développer de différentes manières, les différents types ont des points communs, d'où l'importance de la supplémentation en curcumine.
Les chercheurs ont étudié la curcumine en tant que composé naturel doté de propriétés anticancéreuses. Ce composé peut affecter la croissance, le développement et la diffusion du cancer au niveau moléculaire.
Des études ont montré qu'il peut réduire l'angiogenèse (croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs), les métastases (propagation du cancer), en plus de contribuer à la mort des cellules cancéreuses.
De nombreuses études ont montré que la curcumine peut réduire la croissance des cellules cancéreuses en laboratoire et inhiber la croissance des tumeurs chez les animaux d’essai.
Si la curcumine à fortes doses (de préférence avec un agent améliorant l'absorption tel que le poivre) peut aider à traiter le cancer chez l'homme, elle n'a pas encore été testée de manière adéquate.
Cependant, il existe certaines preuves que cela peut aider à prévenir le cancer qui se développe en premier lieu, en particulier les cancers du système digestif (comme le cancer colorectal).
Dans une étude portant sur 44 hommes présentant des lésions du côlon parfois cancéreuses, 4 grammes de curcumine par jour pendant 30 jours ont réduit le nombre de blessures de 40%.
Peut-être qu'un jour la curcumine sera utilisée avec le traitement conventionnel du cancer. Il est trop tôt pour le dire avec certitude, mais cela semble prometteur et fait actuellement l'objet d'études approfondies.
7- Peut être utile pour prévenir et traiter la maladie d'Alzheimer
La maladie d'Alzheimer est la maladie neurodégénérative la plus répandue dans le monde et l'une des principales causes de démence.
Malheureusement, il n’existe toujours pas de bon traitement pour la maladie d’Alzheimer. Par conséquent, la prévention est primordiale.
Selon les recherches, il pourrait y avoir de bonnes nouvelles car il a été démontré que la curcumine franchissait la barrière hémato-encéphalique.
On sait que l'inflammation et les dommages oxydatifs jouent un rôle dans la maladie d'Alzheimer. Comme on le sait, la curcumine a des effets bénéfiques dans les deux processus.
Mais une des caractéristiques essentielles de la maladie d’Alzheimer est l’accumulation d’enchevêtrements de protéines appelées plaques amyloïdes. La recherche montre que le composé qui donne de la couleur au curry peut contribuer à défaire ces plaques.
Que la curcumine puisse réellement ralentir ou même inverser la progression de la maladie d’Alzheimer doit encore faire l’objet d’une étude adéquate.
8- Les patients arthritiques répondent très bien à la supplémentation en curcumine
L'arthrite est un problème courant dans les pays occidentaux.
Bien qu'il existe différentes variétés qui font partie du même processus, toutes impliquent un type d'inflammation au niveau des articulations.
Puisque la curcumine est un puissant composé anti-inflammatoire, il a été postulé que cela pourrait également aider à traiter l’arthrite. Plusieurs études montrent que cela est vrai.
Dans une étude sur des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde, la curcumine s'est avérée encore plus efficace qu'un anti-inflammatoire.
De nombreuses autres études ont analysé les effets de la curcumine sur l'arthrite et confirmé l'amélioration de divers symptômes.
9- Avantages incroyables contre la dépression
La curcumine s'est révélée être une promesse dans le traitement de la dépression. Dans un essai contrôlé, 60 patients ont été randomisés en trois groupes. Un groupe a pris de la fluoxétine, un autre groupe, un gramme de curcumine et le troisième, de la fluoxétine et de la curcumine.
Après 6 semaines, la curcumine a donné des améliorations similaires à l’antidépresseur. Ceux qui ont reçu à la fois la fluoxétine et la curcumine ont eu des améliorations encore plus grandes.
Selon cette petite étude, la curcumine est aussi efficace qu'un antidépresseur. La dépression est également liée à la réduction des niveaux de facteur neurotrophique dérivé du cerveau et à la réduction de l'hippocampe, une zone du cerveau jouant un rôle important dans l'apprentissage et la mémoire.
10- Peut aider à retarder le vieillissement et à lutter contre les maladies chroniques liées à l'âge
Si la curcumine a vraiment la capacité de prévenir les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d'Alzheimer, cela aurait des avantages évidents pour la longévité.
Pour cette raison, la curcumine est devenue très populaire en tant que complément anti-âge.
Mais comme l'oxydation et l'inflammation jouent un rôle critique dans le vieillissement, la curcumine peut avoir des effets qui vont bien au-delà de la prévention des maladies.
