Pingüica: Informations sur la nutrition, Propriétés, Effets secondaires

Le pingüica ( Arctostaphylos pungens ) est un arbuste caractérisé par sa forme dressée et mesurant entre un et trois mètres de hauteur. Il est originaire du sud-ouest des États-Unis et du nord et du centre du Mexique. Il appartient à la famille des Ericaceae et son écorce est rouge et lisse.

À maturité, les feuilles se caractérisent par le fait qu'elles sont brillantes, coriaces et vertes, de la forme ovale à la largeur et atteignent 4 cm de long. Le fruit est une drupe d'une largeur comprise entre 5 et 8 millimètres. Ses petites branches et ses nouvelles feuilles sont légèrement laineuses.

L'arbuste pousse dans des sols acides, secs et peu profonds, chargés de sable et de gravier, dans le chaparral, les forêts et les déserts. Au Mexique, on l'appelle aussi busserole, pindicua, manzanita ou tepesquite. Les fruits sont doux-amers et sont utilisés pour faire des boissons alcoolisées, des smoothies, des sirops et des confitures, ainsi que pour aromatiser des soupes.

La médecine populaire donne des propriétés diurétiques, telles que antiseptique des voies urinaires, urodilatateur et antilitiásico. Ils signalent également son utilité dans le traitement des affections bronchiques.

Information nutritionnelle

La composition proximale du fruit (pour 100 g de matière sèche) est la suivante: 2, 67% de protéines, 43, 87% de glucides, 4% de lipides, 31% de fibres et 1, 15% de cendres.

L'analyse des cendres indique que le fruit contient 13 parties par million (ppm) de fer, 8 ppm de cuivre, 9 ppm de zinc et 1809 ppm de calcium.

Les fruits, bien que comestibles, ont tendance à être secs et farineux, et leur teneur élevée en fibres les rend difficiles à digérer en grande quantité. Comme les feuilles, les fruits contiennent de l'arbutine, une hydroquinone glycosylée.

Propriétés pour la santé

Les avantages du pingüica évoqués en médecine traditionnelle sont similaires à ceux de son homologue européen uva-ursi ( Arctostaphylos uva-ursi ). Les fruits et les feuilles sont utilisés en thérapie.

- On considère que la mastication des feuilles a des effets bénéfiques dans le traitement de l'herpès oral et des maux de tête, de l'estomac et des crampes.

- En infusion, ils sont utilisés contre le rhume et la diarrhée.

- Dans le traitement de la dysphonie, les branches sont mâchées pour en extraire le jus.

- Son utilisation la plus courante est le traitement des maladies du rein. L'arbutine contenue dans les feuilles et les fruits est un composé diurétique, elle est donc utilisée pour soulager l'œdème.

- A des indications pour le soulagement des calculs rénaux.

- Il a été mentionné son efficacité dans la lutte contre les infections des voies urinaires et de la prostatite et affecte la croissance de la flore intestinale. Cependant, il n'y a aucune preuve de recherche clinique qui corrobore cet usage thérapeutique traditionnel. Avec ces fins teraupeutic, les fruits secs sont consommés en Basse-Californie.

- Lorsqu'ils sont consommés sous forme de jus, les fruits contribuent à la sensation de satiété. C'est pourquoi son utilisation en tant qu'agent amincissant a été documentée.

- Les fruits sont également utilisés comme expectorant naturel. Ils sont utilisés dans le soulagement symptomatique du rhume et des rhumes, surtout s'ils sont accompagnés d'eucalyptus.

- L'écorce de fruits broyée est utilisée comme cicatrisation.

- L'infusion à base de feuilles sert à calmer les nerfs.

- L’arbutine topiquement appliquée inhibe la tyrosinase et prévient la formation de mélanine. Par conséquent, il est utilisé comme agent éclaircissant pour la peau. Il peut réduire la coloration sombre de certaines parties du visage, les taches qui apparaissent avec la grossesse et celles qui sont le produit de l’incidence des rayons UVA du soleil.

- Dans les préparations galéniques de crèmes pour le visage est utilisé entre 2 et 5%. Il a l'avantage d'être moins irritant que l'hydroquinone mais plus cher. L'hydroquinone est actuellement interdite dans de nombreux pays.

Effets secondaires

Ce n'est pas considéré comme une plante toxique; Au moins ces types d'effets n'ont pas été rapportés. Cependant, les feuilles contiennent de l’arbutine glycoside qui est métabolisé pour former de l’hydroquinone, une possible toxine hépatique.

En effectuant cette transformation d'arbutine en hydroquinone, les bactéries intestinales favorisent l'environnement du cancer de l'intestin.

Sa consommation n'est pas recommandée pendant la grossesse et l'allaitement, ni chez les personnes souffrant de gastrite.

En général, il est déconseillé de prendre de très fortes doses car elles peuvent provoquer des troubles gastriques tels que nausées et vomissements.

Comment le prendre?

Pour les problèmes rénaux

En infusion, il est préparé en ajoutant un litre d'eau chaude et 4 cuillères à soupe de fruits moulus et secs. Laissez reposer pendant une demi-heure et avalez ensuite entre 3 et 4 tasses par jour avant les repas.

Son action est accrue si la perfusion est préparée en ajoutant 10 g de pingüica, 20 g de prêle et 10 g de feuilles de maïs.

Une troisième variante de l'infusion consiste à incorporer d'autres ingrédients: dans un litre d'eau, on ajoute une tasse de fruits pingüica, deux enveloppes de thé à l'arnica, deux enveloppes de thé à la camomille, deux cuillères à soupe de tamarin et une tasse de fleur de Jamaïque. .

D'abord l'eau est chauffée et les fruits de Pingüica sont ajoutés; puis le tamarin et la fleur de la Jamaïque. Lorsque vous commencez à faire bouillir, introduisez les enveloppes d'arnica et de camomille. Ensuite, on laisse s’évaporer jusqu’à perdre le quart de l’eau initialement présente.

Une fois la décoction terminée, elle est diluée avec de l'eau pour réduire son arôme concentré et consommée toute la journée.

Perdre du poids

La préparation à des fins d’amincissement se fait selon les proportions suivantes: à une tasse de fruits de manchots frais s’ajoutent une tasse de fleur de Jamaïque et deux litres d’eau.

L'eau est chauffée et la fleur de la Jamaïque et la pingüica sont ajoutées. Une fois que l'eau acquiert une coloration rougeâtre, l'infusion est laissée refroidir. Filtrer et servir froid avec beaucoup de glace.