10 incroyables propriétés des dates pour la santé

Les propriétés des dattes pour la santé sont nombreuses: elles aident les femmes enceintes, elles abaissent le cholestérol, elles soulagent la constipation, elles améliorent la santé des os et du système cardiovasculaire, elles augmentent la fertilité masculine, elles améliorent les maladies de la peau et d'autres que je vous expliquerai par la suite.

Les dattes sont un fruit plein de nutriments, de minéraux, de vitamines, d'antioxydants et de fibres. Il a donc suscité un vif intérêt pour l'étude de leurs bienfaits sur la santé du corps.

Et comme l'a dit le prophète Mahomet: "Celui qui commence la journée avec sept dates, ni magie ni poison ne peut lui nuire ce jour-là."

1- Ils sont bons pour les femmes enceintes

Le Coran, le livre sacré de l'islam, dit que la Vierge Marie a consommé des dattes avant de donner naissance à Jésus, et apparemment plus de deux mille ans plus tard, la raison scientifique a été découverte.

Une recherche publiée dans le Journal of Obstetrics and Gynecology en 2011 a été proposée pour étudier l'effet de la consommation de dattes pendant le travail. Pendant 11 mois à l'Université des sciences et de la technologie de Jordanie, deux groupes de femmes se sont inscrits à une étude prospective dans laquelle la moitié devait consommer six jours par jour pendant quatre semaines avant la date prévue pour l'accouchement. 45 autres femmes n'en consomment aucune.

Les résultats ont montré que lors de l'admission, il y avait une amélioration significativement plus grande de la dilatation cervicale chez ceux qui consommaient des dattes que chez ceux qui n'en consommaient pas.

De plus, ils ont conclu que le groupe de femmes enceintes consommant des dattes avait 83% moins de dommages sur la membrane que 60% de celles qui n'en consommaient pas; son travail était plus spontané, sa durée était plus courte et moins de médicaments étaient requis pendant le processus.

Cependant, vous devriez demander à votre médecin avant de décider de consommer une quantité et une fréquence de dattes différentes de celles auxquelles vous êtes habitué.

2- Aide à réduire le cholestérol

Selon un article publié par la Harvard School of Public Health, les taux de cholestérol dans le sang sont fortement associés à un risque accru de maladie cardiaque.

Le Centre de recherche et développement, le député israélien Hevel Eliot, a mené une étude dans laquelle il a été découvert que les dattes stimulent l'élimination du cholestérol. Elles sont donc considérées comme une bonne option pour maintenir des niveaux sains.

Dans cet article, vous pourrez en apprendre davantage sur les autres aliments permettant de réduire le cholestérol.

3- Prévenir et soulager la constipation

Selon une publication de la Harvard School of Public Health, la fibre est un type de glucide qui permet de maîtriser la faim et le sucre dans le sang, mais elle peut également réduire le risque de développer des maladies telles que la constipation, l'une des maladies les plus courantes. problèmes les plus courants dans des pays comme les États-Unis.

Un adulte a généralement besoin de 25 à 30 grammes de fibres par jour pour prévenir la constipation, et les dattes contiennent 6, 7 grammes de fibres, ce qui correspond à 27% de la valeur journalière recommandée.

Dans cet article, vous pouvez connaître d'autres aliments pour la constipation.

4- Réduire les niveaux de triglycérides

Selon la clinique Mayo, les triglycérides sont un type de graisse (lipide) présent dans le sang. Lorsque vous mangez, le corps convertit immédiatement les calories dont vous n’avez pas besoin en triglycérides, elles sont donc stockées dans les cellules adipeuses. Si vous consommez régulièrement plus de calories que vous n'en brûlez, votre taux de triglycérides peut être élevé, ce qui n'est pas bon pour la santé.

Une étude de la Faculté de médecine et du Rappaport Family Institute en Israël a révélé que dix sujets en bonne santé consommaient 100 grammes de dattes par jour pendant quatre semaines et qu'après cette période, les taux de triglycérides dans le sang avaient diminué de huit pour cent. malgré le sucre qu’ils contiennent.

5- Améliorer la santé des os

Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps. Le corps a besoin d'autres nutriments pour pouvoir être absorbés, notamment du phosphore.

Les dattes sont riches en calcium et en phosphore et, selon une publication de l'Université du Maryland, ce minéral est essentiel à la santé et au maintien des dents et des os, mais également à la prévention de l'ostéoporose, du syndrome prémenstruel, de l'hypertension, taux élevé de cholestérol, entre autres maladies.

6- Prévenir l'anémie

L'anémie est une affection dans laquelle le corps n'a pas assez de globules rouges et est souvent le résultat d'une mauvaise alimentation.

Les dattes aident à prévenir et à combattre la maladie car elles contiennent de la vitamine B9 (acide folique folate), du fer et de la vitamine C.

L'acide folique est nécessaire à la formation et à la croissance des globules rouges. Notre corps ne stocke pas le folate en grande quantité. Il est donc nécessaire de consommer une grande quantité d’aliments riches en folate pour maintenir des niveaux normaux de cette vitamine dans notre corps.

Les dattes sont une excellente source de fer, et le fer est un composant de l'hémoglobine au sein des globules rouges qui détermine la capacité de transport de l'oxygène du sang, augmentant ainsi l'énergie et la force, réduisant ainsi la sensation de fatigue. qui provoque une anémie.

Enfin, la vitamine C présente dans les dattes, aide le corps à absorber le fer et joue en même temps un rôle important en tant qu'antioxydant, protégeant ainsi les tissus du corps des dommages causés par l'oxydation.

7- Ils sont bons pour le coeur

Les dattes sont utiles pour maintenir un cœur en bonne santé car elles contiennent des fibres, du potassium, du magnésium et de la vitamine B6.

Une alimentation riche en fibres réduit le taux de cholestérol dans le corps; le potassium neutralise l'effet du sodium en réduisant la pression artérielle; Le magnésium provoque la relaxation des muscles et des vaisseaux sanguins du cœur; et la vitamine B6 élimine l'homocystéine, un acide aminé du sang, associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire.

8- Prévenir les maladies de la peau, du système digestif et du système nerveux

Les dattes contiennent de la niacine, un type de vitamine B, qui contribue au bon fonctionnement du système digestif, des nerfs et de la peau. En plus de cela, il aide à la conversion de la nourriture en énergie.

La pellagre est le dernier stade de la carence grave en niacine. Selon une publication de l’Université de l’Oregon, cette maladie est connue sous le nom de «D»: dermatite, diarrhée et démence. Cette carence est souvent liée aux personnes ayant des problèmes de malnutrition.

Par conséquent, la niacine présente dans les dattes aide à prévenir cette maladie.

9- Augmenter la fertilité masculine

Le département des sciences anatomiques de l’Université des sciences médicales d’Iran a mené une étude sur le pollen de palmier dattier, dans laquelle il a conclu qu’il semblait guérir la stérilité masculine, car il améliore la qualité des paramètres du sperme. Bien qu'ils aient indiqué que davantage d'études sont nécessaires.

10- Soulager la gueule de bois

Apparemment, les dattes ont été traditionnellement utilisées pour le soulagement de l'intoxication alcoolique et de la gueule de bois du lendemain. Il est recommandé de les laisser tremper pendant la nuit et de les manger le lendemain pour réduire les symptômes.

Information nutritionnelle

Une portion (100 grammes) de dattes Medjool contient (9, 10):

6, 7 grammes de fibres (26, 8% VQ)

696 milligrammes de potassium (19, 9% VQ)

54 milligrammes de magnésium (13, 5% VQ)

0, 25 milligramme de vitamine B6 (12, 5% VQ)

1, 61 milligrammes de niacine (8% VQ)

64 milligrammes de calcium (6, 4% VQ)

62 milligrammes de phosphore (6, 2% VQ)

0, 06 mg de riboflavine (3, 5% VQ)

2, 7 mg de vitamine K (3, 4% VQ)

0, 05 mg de thiamine (3, 3% VQ)

149 UI de vitamine A (3% VQ)

0, 44 mg de zinc (2, 9% VQ)

6 faits amusants sur les dates

1. On pense que les dates existent depuis 4 mille ans avant Jésus-Christ et qu'elles sont originaires de l'actuel Irak.

2. Le palmier dattier, produit par ces petites beautés, a été emporté sur la côte ouest de l’Amérique par les missionnaires espagnols à la fin des années 1700.

3. Le palmier dattier commence à porter ses fruits dans trois à cinq ans et atteint sa pleine maturité à 12 ans.

4. L’Arabie saoudite, l’Égypte, l’Iran et l’Iraq sont actuellement les plus grands producteurs et exportateurs de dattes au monde.

5. Les dates sont mentionnées à plusieurs reprises dans la Bible et le Coran.

6. Selon une tradition au Moyen-Orient, si vous mangez une date le dernier jour de l'année et conservez vos semences pendant douze mois dans votre portefeuille, vous gagnerez beaucoup d'argent.

Recettes

1- beurre de date

Le beurre de dattes crémeux peut être préparé en toute quantité. C'est une de ces recettes qui change constamment car les ingrédients ne sont pas exacts et que vous pouvez adapter en fonction de vos goûts.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter d'autres fruits séchés, tels que des raisins secs et / ou des pruneaux. La liste des ingrédients que vous pouvez modifier pour s'adapter à vos papilles gustatives est innombrable.

Ingrédients:

• 2 tasses de dattes
• 2 cuillères à café de jus de citron frais
• De l'eau
• ¼ de cuillère à café de cannelle
• ¼ de poudre de noix de muscade
• ¼ de gousse de sol
• ¼ de gingembre moulu

Préparation:

Placez les dattes dans une casserole et ajoutez de l'eau pour couvrir les deux tiers du fruit. Ajoutez le jus de citron. Porter à ébullition mais ne pas couvrir complètement le couvercle pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Réduire le feu au minimum. En fonction des ingrédients, du temps de cuisson et de l'humidité, 10 à 30 minutes peuvent être nécessaires pour atteindre la consistance appropriée.

Attendez que le mélange refroidisse un peu, puis placez-le dans un robot ménager jusqu'à ce qu'il soit lisse. J'ai peut-être des bosses, mais c'est bon.

Conservez-le au réfrigérateur pendant quelques semaines et s'il est au congélateur indéfiniment.

Ce beurre est merveilleux sur les toasts ou même ajouté sur du pain cuit au four, des gâteaux, etc.

2- Smoothie vert sucré aux dattes

Ingrédients:

• Dates
• Bananes
• Lait d'amande (ou celui de votre préférence)
• Épinards (ou celui que vous préférez)

Préparation:

Coupez et préparez les ingrédients, puis versez-les dans un mélangeur. Une fois liquéfié, vous pouvez ajouter de la glace et liquéfier à nouveau pour en faire un smoothie ou vous pouvez placer les glaçons dans un verre avant de servir.

3- Gâteau iranien aux dattes

Ingrédients:

180 grammes de dattes hachées

200 grammes de sucre tendre brun foncé

55 grammes de beurre ou de margarine

250 ml d'eau bouillante

220 grammes de farine montante

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 cuillères à café d'extrait de vanille

Préparation:

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Dans un grand bol, mélanger les dattes, la cassonade, la margarine et l'eau bouillante. Laissez le mélange reposer pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude et la vanille.

Versez le mélange dans un plat allant au four et laissez cuire au four pendant 45 minutes. Une fois prêt, laissez-le refroidir.