11 excellents avantages des bleuets pour la santé

Les avantages et les propriétés des bleuets pour la santé sont nombreux: ils sont anti-cancérigènes, améliorent la circulation, protègent le système urinaire et les yeux, améliorent les défenses, équilibrent la glycémie, préviennent les calculs rénaux et d’autres que je vais expliquer ci-dessous.

Les canneberges sont un groupe d'arbustes nains à feuilles persistantes du sous-genre Oxycoccus du genre Vaccinium. En Grande-Bretagne, la canneberge peut désigner l’espèce autochtone Vaccinium oxycoccos, tandis qu’en Amérique du Nord, elle peut désigner Vaccinium macrocarpon. Vaccinium oxycoccos est cultivé en Europe centrale et septentrionale, tandis que Vaccinium macrocarpon est cultivé dans le nord des États-Unis, au Canada et au Chili.

Ce sont des arbustes bas, des grimpeurs ou des vignobles atteignant 2 mètres de long et 5 à 20 centimètres de hauteur; ils ont des tiges minces et épaisses légèrement ligneuses et de petites feuilles persistantes. Ils sont pollinisés par les abeilles et le fruit est une baie plus grosse que les feuilles de la plante. Au début, il est vert clair, virant au rouge à maturité. La récolte de ces fruits est importante dans certains États américains et provinces canadiennes et la plupart sont transformés en produits comme le jus, la sauce ou la marmelade.

Les fruits de la forêt (myrtilles, fraises, framboises, mûres) sont des aliments si riches, aux propriétés bénéfiques pour la santé, qui ne devraient jamais manquer dans nos cuisines.

Avantages pour la santé des bleuets

1- Ils ont une capacité anticancéreuse

Comme tous les fruits de la forêt, les bleuets font également partie des aliments les mieux connus pour leur capacité à nous protéger de l’apparition de tumeurs. Comme ils le font? Ils ont une action anti-angiogénique, c’est-à-dire qu’ils empêchent le développement de nouveaux vaisseaux et donc la progression d’une tumeur et l’apparition de métastases.

En fait, de nombreuses études ont montré qu'il potentialise l'effet de la radiothérapie sur les cellules cancéreuses, empêchant ainsi la tumeur de se développer.

Ils éliminent également les toxines, empêchant les substances cancérigènes de l’environnement de devenir des substances toxiques pour les cellules.

Les canneberges noires contiennent des anthocyanidines et des proanthocyanidines, qui ont toutes deux une activité importante pour induire la mort des cellules tumorales. Ils contiennent également de la quercétine et du ptérostilbène, deux molécules importantes dans la lutte contre le cancer du sein, de l'ovaire et du colon.

Dans cet article, vous avez d'autres aliments anticancéreux.

2- Protège le système urinaire

Bien que la capacité des canneberges à protéger le système urinaire de sa capacité à acidifier l’urine et à augmenter l’excrétion de l’acide hippurique ait été initialement attribuée, il a maintenant été démontré qu’elle dépendait de sa capacité à inhiber l’adhérence bactérienne, à savoir: capacité antiadhésive.

Cela est dû à sa teneur en proanthocyanidines (PAC), un groupe de composés polyphénols agissant de manière à entraver ou à diminuer l’adhérence d’ Escherichia Coli, le principal responsable de toutes les infections des voies urinaires, sur les parois du corps. voies urinaires

3- Protège les yeux

Il contient de puissants antioxydants appelés anthocyanes, des flavonoïdes, qui ont la capacité de protéger les capillaires de la rétine, jouant un rôle clé dans la conservation de la vision.

En outre, ils contiennent naturellement les vitamines P (utilisées dans les problèmes de circulation et dans les affections vasculaires de l'œil), A et C (qui agissent contre les radicaux libres qui peuvent endommager les yeux). Plusieurs études ont montré que la consommation quotidienne augmentait la vision chez les personnes atteintes de maladies oculaires telles que la rétinite, le glaucome, la myopie et la cataracte.

Sa capacité à protéger nos yeux doit également être liée à sa capacité à améliorer l'irrigation sanguine et l'oxygénation de cet organe, permettant ainsi l'absorption de radicaux libres responsables de la désorganisation des structures du collagène et contribuant à des conditions telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. De plus, les anthocyanosides ont une affinité pour l’épithélium pigmenté de la rétine, responsables de la vision et de l’adaptation à la lumière et aux ténèbres.

Des études avec des extraits de canneberge chez des patients atteints de rétinite pigmentaire et d'hémeralopie ont montré une amélioration significative de la performance visuelle. La consommation d'extraits de canneberge peut offrir une protection significative contre le développement du glaucome, en raison de ses propriétés antioxydantes et stabilisantes du collagène. La diminution de la force et de l'intégrité des tissus oculaires au cours du vieillissement peut entraîner une augmentation de la pression oculaire accompagnée d'une perte de vision périphérique, comme observé dans le glaucome.

Les anthocyanes de canneberge offrent également des avantages dans la prévention de la cataracte. Des études chez l'animal montrent que les régimes riches en anthocyanosides retardent leur développement. De plus, en raison de leur affinité particulière pour la rétine, les extraits d'anthocyanes de canneberge sont reconnus comme étant très efficaces dans la prévention de la rétinopathie diabétique, plusieurs études étant en faveur de son utilisation.

4- améliore la circulation

Les arguments en faveur de la consommation quotidienne de bleuets sont renforcés par une étude récemment menée par une équipe de chercheurs français dirigée par Aurélie Mauray, qui a mis en évidence le potentiel des bleuets pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

Les chercheurs ont expérimenté trois groupes de souris régulièrement nourries. Deux des groupes, cependant, ont reçu un ou deux extraits de canneberge, pour voir si cela produisait un effet positif sur leur système circulatoire.

Après seize semaines de surveillance, les chercheurs français ont constaté que, dans les groupes de souris ayant consommé de l'extrait de myrtille, une réduction de la formation de plaquettes était observée, ce qui permettait au sang de circuler plus librement, empêchant ainsi la saturation du sang. les artères.

La capacité de protéger et de renforcer le système circulatoire est due à la présence de bioflavonoïdes, qui ont une capacité évidente de renforcement et de guérison. Les myrtilles sont alors très indiquées pour prévenir et guérir les cas d'athérosclérose, de phlébite et de varices. En augmentant la flexibilité des capillaires, ceux-ci peuvent mieux résister sans se casser, ils sont donc parfaitement adaptés pour prévenir les saignements, les ecchymoses et les saignements de nez.

D'autre part, la capacité des bioflavonoïdes à augmenter l'absorption de la vitamine C potentialise les utilisations bénéfiques de cette vitamine antioxydante dans la prévention de l'oxydation des vaisseaux sanguins.

De plus, ces composants sont efficaces pour empêcher la formation de thrombus dans les vaisseaux sanguins, agissant dans une nette amélioration de la circulation et dans la prévention de nombreuses maladies cardiovasculaires. Mettre fin à sa capacité à réduire l’hypertension et à réduire le cholestérol (comme je l’expliquerai plus tard) constitue un avantage considérable pour la santé du système circulatoire.

5- Protège le tractus gastro-intestinal

Il agit sur le tractus gastro-intestinal, car le système digestif commence dans la bouche en évitant la prolifération de bactéries, en prévenant la plaque dentaire, principale cause de gingivite et de caries. En suivant avec le tube digestif, il aide également à éviter les ulcères d'estomac.

Troisième avantage, sa consommation contribue à réduire les problèmes gastro-intestinaux, grâce à ses propriétés antiadhésives, empêchant ainsi l’adhésion et la prolifération des bactéries.

6- Améliorer les défenses

Ces fruits devraient être transformés en aliments de consommation quotidienne en raison de leurs bienfaits considérables pour la santé. Comme je vous l'ai dit au début, en plus de posséder de nombreuses propriétés antitumorales, elles nous aident également à renforcer nos défenses naturelles en réduisant leur contraste avec le stress de l'oxydation et de l'inflammation.

Ils sont également capables d’augmenter les niveaux des lymphocytes tueurs naturels (NK), qui jouent un rôle fondamental dans les mécanismes de réponse rapide aux cellules tumorales ou à celles infectées par des virus. Ils sont appelés Natural Killer parce qu’ils n’ont pas besoin d’être exposés à un agent pathogène pour réagir efficacement contre eux, contrairement à d’autres composants du système immunitaire qui interviennent seulement après avoir découvert la maladie.

Nous pourrions les imaginer comme des soldats spéciaux qui patrouillent la circulation sanguine à tout moment. Les recherches ont révélé que le nombre de ces "soldats" augmente lorsque nous mangeons des fruits de la forêt, en particulier des bleuets.

La canneberge est l’un des fruits les plus riches en vitamine C, substance qui joue un rôle important dans le système immunitaire: elle stimule les macrophages d’éliminer les corps étrangers et les agents pathogènes tels que les bactéries et les virus, et augmente la production d’anticorps et a une action antioxydante, c’est-à-dire qu’il élimine les radicaux libres, réduisant ainsi le stress oxydatif.

C'est également une bonne source d'acide folique qui, avec la vitamine C, contribue à la production de globules rouges et blancs et à la formation d'anticorps. Toujours pour son niveau de vitamine C, il favorise l'absorption du fer contenu dans les aliments, il est donc recommandé en cas d'anémie ferriprive d'accompagner les aliments riches en fer ou les suppléments de ce minéral.

Ici, vous pouvez rencontrer d'autres aliments pour améliorer les défenses.

7- Équilibre la glycémie

Il a été démontré que la consommation de myrtilles et de baies en général peut réduire le pic glycémique en raison de la consommation d'aliments à indice glycémique élevé (comme le pain blanc).

On pense que cela est possible grâce à la fibre qu’elle contient dans l’estomac et dans l’intestin, formant un gel qui ralentit le passage du sucre dans le sang.

8-Ils sont astrologues

Les arándonos sont riches en composants qui nous aident à arrêter la croissance des bactéries et à traiter les affections du système digestif telles que la diarrhée, une mauvaise digestion, une inflammation intestinale ou une gastro-entérite.

9-Ils sont anti-inflammatoires

La myrtille contient des substances appelées anthocyanidines qui aident à renforcer le collagène. Le collagène est une protéine qui constitue une partie importante des ligaments, des tendons et du cartilage.

Les anthocyanidines combattent également les états inflammatoires et ont d'importantes propriétés antioxydantes. Ces propriétés rendent la canneberge utile dans le traitement des maladies inflammatoires des articulations et des gencives, telles que l'arthrite et l'arthrose.

10 - Prévenir les calculs rénaux

La consommation de myrtilles réduit l’acide urique et, par conséquent, le risque de présenter des calculs d’urate chez les personnes sensibles; Avec d'autres types de calculs rénaux, des effets mixtes ont été démontrés.

11- Ils abaissent le mauvais cholestérol

Il met également en évidence sa teneur en fibres solubles; sa consommation est donc conseillée lorsque l'on souhaite réduire les taux de cholestérol élevés, car il est utile de réduire spécifiquement les taux élevés de LDL (ou de mauvais) cholestérol.

Un autre avantage de la canneberge est qu’en raison de son grand pouvoir antioxydant, le HDL (le cholestérol communément appelé «bon cholestérol») augmente également, ce qui serait associé à une diminution de la probabilité de souffrir de maladie cardiaque.

Les polyphénols présents dans les fruits de la forêt, dans le raisin et dans l'huile d'olive extra vierge (brute) nous offrent une protection élevée contre les processus inflammatoires responsables de l'augmentation du cholestérol dans le sang et de la formation de la plaque d'athérosclérose. .

Dans cet article, vous pouvez trouver d'autres aliments pour réduire le cholestérol.