11 avantages d'être végétarien pour la santé et le bien-être

Être végétarien signifie changer les habitudes alimentaires, éviter de manger de la viande et inclure uniquement des produits végétaux dans le régime, conformément à ce que l'on appelle un régime végétarien (certains incluent également le lait et les œufs, sont des ovo-lacto-végétariens).

Dans cet article, je vais vous montrer les avantages d'être végétarien pour la santé qui ont été scientifiquement prouvés. Si vous envisagez de modifier votre régime alimentaire et de commencer un régime sans viande, examinez les avantages suivants que vous pouvez obtenir.

Bien entendu, les raisons d'être végétarien ne sont pas réduites uniquement pour perdre du poids ou éviter les conséquences négatives d'une consommation excessive de viande. Certaines personnes suivent cette coutume pour éviter les souffrances des animaux.

Quels sont les avantages d'être végétarien

1-Réduire le risque de cancer du côlon

Un régime végétarien peut réduire jusqu'à 20% le risque de cancer du côlon et du cancer du rectum, selon les résultats d'une étude scientifique récente.

Cet avantage peut être obtenu même en incluant le poisson dans l'aliment.

L'étude a été menée à l'Université Loma Linda en Californie et a impliqué plus de 77 000 adultes dont les antécédents cliniques ont été suivis pendant sept ans.

Il a été observé que chez les personnes ayant suivi un régime végétarien, le risque de souffrir d'un cancer du côlon était significativement inférieur à celui du groupe ayant suivi un régime alimentaire omnivore.

Ceux qui bénéficiaient de cet avantage évitaient non seulement de manger de la viande, mais réduisaient également la consommation de sucreries, de boissons gazeuses sucrées et de céréales raffinées, tout en incorporant une plus grande quantité de fruits, de légumes, de céréales complètes et de légumineuses dans leur alimentation.

Bien que l'on ne sache pas exactement quel est le mécanisme par lequel le régime végétarien contribue à réduire le risque de cancer du côlon, on pense qu'éviter la viande rouge et augmenter l'apport en fibres pourrait être le facteur clé pour obtenir ce bénéfice.

2-Diminuer la pression artérielle

Plusieurs études scientifiques ont suggéré que la pression artérielle de ceux qui suivent un régime végétarien a tendance à être inférieure à celle de ceux qui consomment de la viande.

Bien que l'on ne connaisse pas exactement le mécanisme d'action, ces études ont conclu qu'un régime végétarien peut être un outil utile pour réduire l'hypertension artérielle sans recourir à des médicaments ou en complément d'un traitement pharmacologique.

3-Augmenter l'espérance de vie

Saviez-vous que les végétariens peuvent vivre plus longtemps? Une enquête a révélé que le régime végétarien peut augmenter l'espérance de vie en réduisant le risque de souffrir de diverses maladies, tout en diminuant le taux de mortalité.

Comme dit le proverbe, le poisson meurt par la bouche. La santé, le bien-être et l'alimentation que vous suivez sont étroitement liés. Les mêmes scientifiques qui ont découvert que le régime végétarien est capable de réduire le risque de cancer du côlon ont également découvert que ce régime alimentaire diminuait de 12% le taux de mortalité par rapport aux omnivores.

Cela est dû à la diminution du risque de maladies cardiovasculaires, de troubles rénaux et hormonaux. Cet avantage s'est avéré plus marqué pour les hommes que pour les femmes.

4-Aide pour perdre du poids

Un régime végétarien peut vous aider à perdre du poids. Certaines recherches récentes dont les résultats ont été publiés dans Nutrition Reviews ont montré que les régimes végétariens peuvent être très efficaces pour perdre du poids.

Cette perte ne dépend pas de la quantité d'exercice effectué ni du nombre de calories. Tout simplement, arrêter de manger de la viande peut vous aider à perdre jusqu'à 2 kilos par semaine.

Cependant, il faut faire attention. Bien que les régimes végétariens incluent généralement peu de calories, il existe des exceptions. Ceux qui optent pour une alimentation qui comprend beaucoup de fruits et de légumes et qui exclut les viandes risquent de perdre du poids.

Toutefois, les végétariens qui choisissent de consommer beaucoup de glucides simples (pain blanc, pommes de terre, riz blanc, etc.), de boissons sucrées, d’aliments frits, etc. ne perdent pas du poids en raison de l’apport calorique de ces aliments et des pics taux de glucose sanguin capables de générer pouvant entraîner l’accumulation de tissu adipeux.

5-Réduire le risque de diabète de type 2

Un autre grand avantage du régime végétarien est sa capacité à réduire le risque de diabète de type 2.

Dans une étude réalisée dans un centre de santé adventiste d'Amérique du Nord, à laquelle ont participé plus de 22 000 hommes et plus de 38 000 femmes, il a été constaté que le régime végétarien permettait de réduire le risque de diabète de type 2 grâce à: Cela permet d'éviter l'obésité, car cela fait généralement partie d'un mode de vie sain.

Le plus grand bénéfice est obtenu en suivant un régime végétalien, bien que les ovo-lacto-végétariens aient également montré un bénéfice discret. Chez les personnes ayant suivi un régime semi-végétarien ou comprenant du poisson, le bénéfice était moindre.

6-Réduit le niveau de cholestérol et de triglycérides

Ceux qui souhaitent réduire leurs taux de cholestérol et de triglycérides peuvent également opter pour un régime végétarien, comme le confirme cette étude.

En éliminant les produits d'origine animale des aliments, les végétariens ont des taux de triglycérides, de cholestérol total et de LDL-cholestérol (appelés «mauvais» cholestérol) moins élevés que ceux qui suivent un régime omnivore.

7-Augmenter la quantité d'antioxydants dans votre corps

Cet avantage est principalement obtenu par les personnes qui suivent un régime végétarien depuis longtemps.

Les études scientifiques menées sur ce sujet montrent que les végétariens ont une concentration plus élevée d’antioxydants dans leurs tissus et qu’ils subissent donc moins de stress oxydatif, moins d’inflammation et par conséquent réduisent le risque de maladies cardiovasculaires, par rapport à le peuple omnivore.

8-Aide à contrôler le diabète

Si vous êtes déjà diabétique, un régime végétarien ne guérira probablement pas votre maladie, mais il peut vous aider à la contrôler de la meilleure façon possible (voir étude).

Comme mentionné précédemment, le régime végétarien aide à perdre du poids, ce qui est très important chez les patients diabétiques. De plus, le fait de consommer plus de fruits et de légumes en évitant les viandes réduit le risque de souffrir des complications associées au diabète et il est possible que ce type d'alimentation aide également votre corps à être plus sensible à l'insuline.

Manger plus de légumes, de fruits, de grains entiers, de noix et de légumineuses peut aider à contrôler la glycémie et à diminuer la résistance à l'insuline chez les patients atteints de diabète de type 2. Cela signifie: moins de médicaments et moins de risque de complications.

Mais attention, un régime végétarien peut également avoir l'effet inverse, en augmentant le taux de sucre dans le sang, s'il est rempli de glucides simples, tels que le pain blanc, les tartes, le riz blanc et les pommes de terre. Par conséquent, il ne s'agit pas seulement d'être végétarien, mais de faire un choix adéquat des aliments consommés, afin d'obtenir tous les avantages.

9-Réduit le risque de maladie cardiovasculaire

En plus d'augmenter les antioxydants dans votre corps, un régime végétarien réduit également le risque de crise cardiaque, d'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires par le biais d'autres mécanismes.

Comme ils n'incluent pas les viandes, les régimes végétariens sont pauvres en graisses saturées et en cholestérol et comprennent généralement de bonnes quantités de fibres solubles, qui contribuent tous à prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

10-Empêche la lithiase rénale et biliaire

Il a été observé que le régime végétarien peut empêcher la formation de calculs rénaux et biliaires.

Les régimes riches en viande, et donc en protéines animales, augmentent l'élimination du calcium, de l'acide urique et des oxalates dans les urines. Ces substances sont les principaux composants de la grande majorité des calculs rénaux.

Certains médecins anglais recommandent de suivre un régime végétarien aux patients susceptibles de former des calculs rénaux, afin d'éviter l'accumulation de calcium, d'oxalates et d'acide urique dans les reins.

De même, une relation entre la consommation de grandes quantités de graisses et de cholestérol (typique dans les régimes omnivores) et la formation de calculs biliaires a également été mise en évidence. Ainsi, le régime végétarien, en fournissant peu de graisses saturées et de cholestérol, aide également à éviter la lithiase biliaire.

La lithiase est une maladie rare dans les pays où le végétarisme prédomine.

11-Aidez à prévenir le cancer du sein

Plusieurs études épidémiologiques et cliniques ont montré que les femmes végétariennes courent un plus grand risque de souffrir du cancer du sein.

Dans des pays comme la Chine, où la consommation de viande est réduite, l'incidence du cancer du sein est beaucoup plus faible que dans des pays comme les États-Unis, où la majorité de la population consomme de la viande presque quotidiennement.

Et ce n’est pas seulement un élément génétique, car chez les femmes chinoises qui se sont installées dans les pays occidentaux, qui modifient leur régime alimentaire et augmentent la quantité de viande qu’elles consomment, un risque de cancer du sein huit fois plus élevé a été observé, par rapport à ceux qui vivent encore dans leur pays d'origine et suivent un régime principalement végétarien.

Visitez cet article pour en savoir plus sur les autres aliments qui préviennent le cancer.

Si vous envisagez de suivre un régime végétarien, vous devez d'abord consulter un professionnel de la santé spécialiste en nutrition pour vous aider à élaborer un plan de régime adapté à vos besoins.

Pour que votre régime ne manque pas de calories, d'acides aminés essentiels, de vitamines ou de minéraux, votre régime alimentaire doit être équilibré et bien contrôlé, et éviter ainsi d'éventuelles carences nutritionnelles à long terme.

Et quels avantages avez-vous observé en devenant végétarien?