15 aliments amers avec des propriétés pour l'organisme

Les aliments amers ont de multiples propriétés bénéfiques pour notre corps. En particulier, ils agissent sur l'hypothalamus en stimulant l'appétit et les mouvements gastro-intestinaux.

De cette manière, les aliments amers sont une excellente solution dans le cas des personnes sous-alimentées, présentant des signes de faiblesse ou des enfants et personnes âgées inapétents. Le goût amer stimule la sécrétion de gastrine, une hormone qui soutient le travail du système digestif, augmente la production de sucs biliaires, gastriques et pancréatiques et stimule le péristaltisme de l'intestin.

Il existe plusieurs aliments que nous pouvons intégrer à notre alimentation. Nous vous invitons à en connaître 15:

1- Chicorée

Cette plante comestible a de nombreuses propriétés positives pour le corps humain, telles que la stimulation des liquides gastriques, ce qui conduit finalement à une meilleure absorption des aliments.

Cet aliment contribue également à améliorer la circulation sanguine, en éliminant les graisses et les toxines logées dans les veines.

La chicorée peut également être utilisée pour lutter contre diverses maladies, telles que l'anémie, l'hypertension, l'anorexie et la stimulation de la fonction rénale.

2- café

Cette boisson consommée quotidiennement par la plupart des habitants du monde possède de nombreuses propriétés.

Selon une étude publiée par l'Institut des neurosciences et de la médecine du Forschungszentrum Jülich, en Allemagne, ce grain évoque ses effets stimulants grâce au blocage des récepteurs de l'adénosine, ce qui représente une grande stimulation des neurotransmetteurs.

3- Chocolat amer

Le chocolat est généralement associé aux aliments sucrés, mais sous sa forme amère, il a des propriétés peu connues.

Des études récentes suggèrent que manger seulement quelques morceaux de chocolat par jour peut soulager le stress et calmer les nerfs

4- Asperges

Cet aliment est associé au rajeunissement de la peau, principalement dû à la présence d'acide folique, qui contribue à la création de nouvelles cellules. Les asperges contiennent également beaucoup de zinc, ce qui contribue à améliorer la santé du cerveau.

Pour conserver ses propriétés, il est recommandé de manger ces aliments crus, leur cuisson les éliminant.

5- brocoli

Plusieurs études suggèrent que cet aliment a des propriétés anti-inflammatoires, en plus d’être une excellente source d’acide folique.

Une autre propriété est qu'il peut prévenir le cancer en raison de sa concentration élevée en vitamines et minéraux.

6- bette à carde

Comme beaucoup d'aliments amers, la bette à carde est riche en vitamine A, communément appelée «vitamines oculaires», car elle contribue à améliorer la santé des yeux.

La vitamine A sert également à améliorer le système immunitaire et à contribuer à la détoxification du corps.

7- Artichaut

Cet aliment est utilisé pour améliorer la santé du foie, en plus de stimuler la production de bile, d'améliorer la digestion et l'absorption des aliments.

Des études récentes suggèrent également que la consommation d'artichaut aide à prévenir l'hypertension et l'artériosclérose, car elle contient des acides qui éliminent le cholestérol négatif dans le sang.

L'artichaut réduit également le taux de sucre dans le sang, ce qui empêche le diabète.

8- Rúcula

Cette nourriture aide à améliorer l'énergie du corps, particulièrement recommandée pour les personnes fatiguées.

En raison de leur concentration élevée en fer et en acide folique, les nutritionnistes suggèrent son utilisation chez les personnes souffrant d'anémie et de déficits alimentaires.

Malgré ses connaissances quelque peu amères, il aide à soulager les maux d'estomac, les ulcères d'estomac et les problèmes liés à l'absorption d'aliments. Ce qui précède est expliqué par diverses études ayant montré qu’il inhibe la sécrétion d’acides dans l’estomac.

9- Navets

Les navets sont particulièrement recommandés pour améliorer la santé des os et réduire le risque de maladies telles que la polyarthrite rhumatoïde grâce à sa grande quantité de calcium et de potassium.

Ce légume contribue également à améliorer la santé des poumons grâce à la vitamine A.

Le cuivre est également un élément qui est abondant dans les navets, ce qui aide à maintenir un cheveu en meilleure santé, diminue la chute, renforce le cuir chevelu et donne plus de brillance.

10- Chou-fleur

Cet aliment est riche en anthocyanes, flavonoïdes, qui ont des propriétés curatives liées à la santé du cœur, des artères et des yeux.

Le chou-fleur est également utilisé pour éliminer la rétention d'eau du corps, réduisant ainsi le risque d'œdème, de présence d'obésité ou d'hypertension.

Ce légume a également une teneur élevée en fibres, ce qui contribue à créer un sentiment de satiété et contribue à éliminer l’état de constipation.

11- Moutarde

Dans la Grèce antique, la moutarde était utilisée comme remède contre les problèmes rhumatoïdes, ainsi que pour traiter l'arthrite.

Ces propriétés curatives sont dues aux propriétés vasodilatatrices et irritantes de la peau, qui augmentent l’approvisionnement en sang, ce qui diminue les douleurs locales.

La moutarde est également utilisée dans le traitement de la maladie de Raynaud, une affection rare des vaisseaux sanguins qui affecte généralement les doigts et les orteils. Cette maladie provoque un rétrécissement des vaisseaux sanguins lorsque la personne a froid ou est stressée.

12- citrouille

La citrouille est hautement recommandée comme aliment préventif du cancer de la prostate, ceci grâce à la concentration élevée de carotènes.

Les mêmes carotènes qui aident à prévenir le cancer servent également à maintenir une peau plus saine et plus lumineuse.

Pour leur part, les graines de citrouille sont riches en tryptophane, un acide aminé important dans la production de sérotonine dans notre corps, ce qui améliore l'humeur et la santé mentale.

Le chou regorge de vitamine K et d'anthocyanines, qui aident à la concentration et au fonctionnement du cerveau, prévenant ainsi la maladie d'Alzheimer et les maladies mentales.

En raison de la forte concentration de soufre, essentielle pour la kératine, cet aliment est très utile pour lutter contre l'acné et les maladies de la peau.

14- citrouille italienne

Grâce à sa concentration élevée en potassium, cet aliment sert beaucoup à prévenir les maladies cardiaques.

Il contient également de l'acide folique, qui décompose les acides aminés tels que l'homocystéine, responsables des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

15- choux de Bruxelles

Une étude récente a montré qu'un composé présent chez les choux de Bruxelles inhibe une bactérie qui provoque des ulcères d'estomac, ainsi que des cancers de l'estomac.

Dans de nombreux médicaments traditionnels d'autres cultures, tels que la médecine chinoise et l'Ayurveda, les saveurs amères sont essentielles à l'équilibre du corps.

Ils équilibrent l'énergie, stimulent le système nerveux, réduisent la graisse, stimulent la production de moelle osseuse, ont des propriétés antivirales, antibactériennes et anti-inflammatoires, parmi beaucoup d'autres. Nous vous invitons à vérifier ces avantages fantastiques dans votre propre régime.