Gestion des stocks: types, modèles et exemples

La gestion des stocks est un processus par lequel diverses actions sont effectuées afin qu'une entreprise puisse améliorer tout ce qui concerne l'organisation, la planification et le contrôle de tous ses stocks. Pour qu'une entreprise génère un maximum de dividendes, il est essentiel qu'elle utilise efficacement ses ressources, y compris celles de ses stocks.

Les actifs d’une entreprise sont constitués des éléments matériels acquis par leurs propriétaires, soit pour la transformation (matières premières, emballages pour le conditionnement, boîtes, etc.), soit pour leur exploitation (bienechurías, terrains, véhicules, machines)., papeterie, mobilier, équipement et objets, entre autres).

Ces biens doivent être enregistrés, classés, pondérés et administrés en détail pour disposer d'informations précises concernant les actifs de l'organisation. Avec ce registre, il est possible de savoir ce qui est acheté, la fréquence des recharges, la quantité de fournitures en réserve, entre autres données.

Qu'est-ce qu'un inventaire?

Un inventaire est une relation fiable de tous les éléments obtenus par l'entreprise, qui sont stockés pour pouvoir être utilisés à l'avenir, que ce soit dans le domaine de la production, de la vente ou des services. L'objectif principal d'un inventaire est de contribuer à l'obtention de bénéfices.

Utilité des inventaires

- Ils permettent à la production et / ou à l'activité de rester constantes et de ne pas subir d'interruptions causées par un manque d'intrants.

- Ils rendent possible la planification des achats aux grossistes, ce qui permet d'obtenir les meilleurs prix en volume d'achat.

- Ils réduisent les pertes dues à la date d'expiration de l'existence dans l'entrepôt et à la stagnation de celle-ci.

- Réduisez le temps de recherche, car tout est rapidement repérable.

Types d'inventaire

Inventaire des matières premières

Il est constitué des éléments de base nécessaires à l'élaboration des produits fabriqués par l'entreprise. Par exemple: les paquets de farine de blé, de sucre et de beurre stockés dans une fabrique de biscuits.

Ces fournitures sont conservées pour être utilisées en cas de besoin. Lorsqu’il sera utilisé, il sera nécessaire de passer de nouvelles commandes pour remplacer ce qui a été utilisé.

Inventaire en cours de fabrication

Ce sont les éléments qui sont utilisés pour la préparation des produits, qui sont en cours de préparation sans être devenus un produit définitif.

Inventaire des produits transformés

Ces stocks sont-ils déjà entièrement traités et attendent-ils le moment de la vente pour quitter l’entrepôt?

Par exemple: une usine de chaussures fabrique un grand nombre de modèles de différentes tailles pour pouvoir les expédier dès qu'une commande est passée.

Inventaire matériel et dotations

Ce sont ces intrants qui, bien qu’ils ne soient pas indispensables à l’élaboration des produits finaux de l’entreprise, jouent un rôle de support dans les processus liés à la production.

Par exemple: fournitures de bureau, stockage de carburant, emballage et matériel d'emballage, quincailleries, entre autres.

Caractéristiques de la gestion des stocks

Besoins dans chaque entreprise

Chaque entreprise ou organisation a des exigences et des rythmes différents en fonction du type de produit ou de service offert. C'est pourquoi il ne peut y avoir une seule façon de dresser l'inventaire.

Cela nécessite une analyse approfondie couvrant le parcours des consommables, de la réalisation de la commande de la matière première à la livraison du produit fini.

Outil de planification

La gestion des stocks est un outil utile pour éviter l’improvisation lors des achats.

Il envisage non seulement l'enregistrement des biens acquis par l'entité pour garantir son fonctionnement complet, mais également la localisation, la codification et la description des articles, les processus, les délais et les facteurs intervenant à chaque phase.

Ces phases vont de la commande de matière première à l'expédition des produits manufacturés ou des services rendus.

Systématisation

La systématisation de ces procédures garantit le maintien d'un flux de fournitures efficace et dynamique et la mise en œuvre optimale de tous les processus. De même, cela minimise les surplus ou les déficits d’existence stockés, ce qui provoquerait des perturbations de la production.

Comment se fait la gestion des stocks?

La première chose à faire est une observation attentive de tout ce qui existe. Enregistrez ensuite en temps réel l’entrée et la sortie de chaque produit avec ses propres spécifications.

En maîtrisant les variables intervenant dans les processus opérationnels, les coûts sont prévisibles et les niveaux d'incertitude sont réduits face aux oscillations du marché.

Une bonne gestion des stocks contribue à la rentabilité de l’entreprise car elle permet d’identifier et de corriger les faiblesses dans l’utilisation des ressources.

Les méthodes

Il existe plusieurs méthodes pour effectuer une gestion d’inventaire. En fait, il existe même des programmes informatiques qui fournissent des outils simples et automatisés pour que le responsable puisse effectuer cette tâche de manière agile et rapide.

Cependant, toute la gestion des stocks est basée sur des modèles qui servent de base à son exécution. Les modèles sont utilisés pour analyser l’effet de différents facteurs sur l’environnement et permettent de prévoir les éventualités pouvant survenir à court et à long terme.

Actuellement, de nombreux programmes informatiques utilisent ces modèles pour faciliter l'application des formules, car les utilisateurs doivent seulement saisir les données et le système effectue les calculs de manière automatisée et rapide.

Les deux principaux modèles appliqués dans la gestion des stocks sont: le modèle de Wilson et le modèle ABC.

Modèle de Wilson

On l'appelle aussi modèle d'ordre optimal ou modèle EOQ. Il se base sur des formules mathématiques pour définir les quantités de commandes les plus indiquées à effectuer dans l'entreprise pour rendre le placement des actifs plus efficace.

Ce modèle peut être implémenté dans les entreprises qui remplissent les conditions suivantes:

- Que leurs besoins en matière première soient quantifiés en quantités stables.

- Que vos fournisseurs effectuent des envois de manière continue et que leur prix est constant.

- Que le flux de préparation et d'expédition de vos produits finis reste également inchangé.

- Qu'il n'y ait pas d'interruption dans leurs existences.

Avant d'appliquer le modèle de Wilson, il est nécessaire de déterminer certaines variables:

- Q: représente la quantité de fournitures qui sera demandée par commande.

- q: représente la quantité de produits fabriqués par l'usine et vendus chaque année.

- g: représente le coût unitaire qui implique le stockage des intrants par an.

- n: représente le nombre de commandes passées par tous les clients.

- k: représente le coût unitaire de toutes les commandes par an.

- Ss: représente le nombre d'unités figurant dans les réserves de sécurité de la société.

- D: représente le nombre d'unités de produit produites par l'entreprise que les clients demandent.

Pour déterminer la quantité de commande optimale, les formules suivantes s'appliquent:

p (D / Q)

Alors:

g (Q / 2)

Et enfin:

Le modèle ABC

Également appelée méthode 80/20, elle repose sur le principe de Pareto et permet de classer les entrées en fonction de leur importance.

Ce modèle est appliqué aux produits inventoriés nécessitant différentes méthodes de contrôle. Dans ce modèle, chaque article reçoit un traitement différencié en fonction de sa catégorie.

Initialement, le coût de chaque article stocké et sa fréquence de consommation doivent être enregistrés. Multipliez ensuite la quantité d’intrants consommés par le coût de chaque unité, puis commandez les chiffres obtenus par ordre croissant.

Les chiffres sont classés comme suit:

Un

Sont les articles qui ont plus de valeur, soit parce qu'ils sont les plus utilisés, les plus demandés par les clients ou les plus importants pour l'entreprise. Pour cette ligne, des contrôles périodiques rigoureusement supervisés doivent être mis en place, en accordant une attention particulière à la précision de l'ensemble de données.

Ce segment mérite un investissement plus important en ressources car il est le plus rentable. Cette catégorie devrait être située dans la zone d'accès le plus facile au personnel ou au public. Si possible, l'idéal est d'utiliser des systèmes automatisés pour commander et expédier les produits, en garantissant leur entrée et leur sortie rapidement et efficacement.

B

Sont ces articles qui ont une valeur moyenne. Pour cette ligne la rigueur est un peu assouplie sans négliger le contrôle de l'existence. Cette catégorie doit être située dans la zone d'accès moyenne en raison de sa sortie modérée.

C

Ce sont les objets de moindre valeur. Souvent, il s’agit davantage de dépenses qu’ils représentent que de bénéfices pour l’entreprise. Une exactitude excessive n'est pas requise dans les enregistrements; En fait, il suffit de garder les articles en ordre. Cette catégorie peut être située dans des espaces à faible trafic en raison de sa sortie lente.

La méthodologie ABC favorise l'efficacité du dépôt, car elle nécessite moins de temps pour localiser les entrées car les plus demandées sont regroupées.

Cependant, il faut tenir compte du fait qu'une vérification doit être effectuée de temps en temps afin de mettre à jour la valeur des produits, car des modifications peuvent être apportées et certains produits peuvent changer de catégorie. Ce système est particulièrement utile au moment de la prise de décision.

Des exemples

- Une entreprise de chaussures vend plus au printemps et en été et doit augmenter ses stocks au cours de ces mois.

- Une entreprise pharmaceutique est confrontée à de nombreuses commandes en raison d’une épidémie.

- Une entreprise de viande a une accumulation de stock, qui génère des frais, et doit résoudre le problème de la réduction du stockage de ces produits.