11 avantages de la Chía pour la santé scientifiquement prouvé

Les avantages et les propriétés du chia sont multiples. Ils servent à perdre du poids, en tant que source de protéines, d’antioxydants et de fibres, à améliorer la santé des os et d’autres avantages et propriétés que je vous expliquerai par la suite.

C'est une plante herbacée originaire du sud du Mexique et du Guatemala, connue pour sa forte concentration en acides gras oméga 3 et sa capacité à perdre du poids.

Les graines de chia sont des aliments entiers, non transformés, que le corps peut absorber sous forme de graines (contrairement aux graines de lin).

Il était utilisé par les Indiens et les missionnaires pour guérir les blessures et prévenir les infections (il est toujours utilisé pour cela). C'est une source de nourriture de base depuis des milliers d'années, puisqu'elle était déjà consommée par les Aztèques et les Mayas.

Les Mayas appréciaient sa capacité à fournir une énergie durable. En fait, "chia" signifie "force" maya.

Il semble que les Aztèques le valorisent encore plus que les Mayas, l'utilisent comme médicament, l'offrent aux dieux lors de rituels et l'exigent comme un tribut annuel des tribus conquises.

La concentration élevée en acides gras insaturés augmente l'absorption de vitamines telles que K, E, D et A. Il contient également du calcium et du bore, qui absorbe et utilise le calcium disponible dans le corps.

Buvez-vous du chía? Cela vous a-t-il servi? Commentaire à la fin de l'article, s'il vous plaît. Je suis intéressé!

Propriétés nutritionnelles

Une portion de graines de chia (28 grammes) contient:

• Fibre: 11 grammes.
• Protéines: 4 grammes.
• Graisse: 9 grammes (dont 5 sont des oméga-3).
• Calcium: 18% de la quantité quotidienne recommandée.
• Manganèse: 30% de la quantité journalière recommandée.
• Magnésium: 30% de la quantité quotidienne recommandée.
• Phosphore: 27% de la quantité quotidienne recommandée.

Ils contiennent également une quantité décente de zinc, de vitamine B3 (niacine), de potassium, de vitamine B1 (thiamine) et de vitamine B2. Si vous éliminez les fibres, qui ne peuvent pas devenir des calories utilisables par le corps, les graines de chia ne contiennent que 101 calories par 28 grammes.

Ces quantités sont particulièrement impressionnantes si l’on considère qu’elles ne pèsent que 28 grammes et ne représentent que 137 calories et un gramme de glucides.

Cela en fait l’une des meilleures sources au monde de plusieurs nutriments importants.

Propriétés et avantages de chia pour la santé

1-Propriétés pour perdre du poids

En raison de leur teneur élevée en fibres et en protéines, les graines de chia devraient vous aider à perdre du poids. Bien sûr, cela devrait être combiné avec une alimentation équilibrée et de l'exercice.

Cependant, des études ont montré qu'après des mois d'ingestion de chia, les participants n'avaient pas perdu de poids.

Il est important de savoir que son importance réside dans la satiété, ce qui signifie que vous êtes supposé perdre du poids parce que vous mangez moins lorsque vous mangez du chía.

Il a été démontré que le simple fait d’ajouter des graines de chia à l’alimentation n’affecte pas le corps, mais bien son interaction avec d’autres facteurs: combiné à un style de vie sain, il contribue à la perte de poids.

La fibre absorbe de grandes quantités d'eau et se dilate dans l'estomac, ce qui augmente la sensation de satiété et ralentit l'absorption des aliments.

Par conséquent, davantage de recherches sont nécessaires pour éclaircir cette question.

D'autre part, comme les graines de chia sont riches en zinc, elles aident à augmenter la leptine, une hormone qui régule l'appétit et régule l'énergie. Il améliore également l'endurance et la résistance.

2-Produire une diminution des acides gras saturés

Il a été démontré qu’il produisait une réduction d’acides gras saturés pouvant aller jusqu’à 30% dans les œufs.

Ces acides saturés sont à l'origine de maladies cardiovasculaires (l'une des principales causes de mortalité au monde) et entraînent une augmentation du cholestérol dans le sang.

3-C'est une excellente source de protéines

De 19 à 23% de son poids est constitué de protéines végétales et contient tous les acides aminés essentiels.

Un apport élevé en protéines diminue l'appétit et le désir de manger entre les repas.

C'est donc une excellente source de protéines si vous êtes végétarien.

Je commence par les informations qui vous intéressent. Si vous souhaitez plus d'informations, j'ai laissé les références des études à partir desquelles j'ai téléchargé les informations à la fin de l'article.

4-Haute source d'antioxydants (flavonoïdes, tocophérol, bêta-carotène)

Les antioxydants sont utiles pour prévenir le vieillissement prématuré, car ils combattent les radicaux libres qui endommagent les molécules des cellules, contribuant ainsi à des maladies telles que le cancer.

5-Régénère les muscles chez les athlètes et pendant la grossesse et l'allaitement

Selon une étude, les graines de chia peuvent contribuer aux événements de résistance, augmenter l'apport en nutriments et réduire les sucres.

En ajoutant une portion de graines de chia à votre alimentation quotidienne, vous pouvez augmenter votre métabolisme et brûler les graisses. Ils réduisent également les tissus adipeux viscéraux, une composante de l'obésité adipeuse abdominale.

6-il ne se détériore pas

Vous pouvez stocker les graines de chia pendant des années et elles ne se détériorent pas; ni l'odeur, ni la valeur nutritive ni la saveur.

C'est un avantage remarquable en ce qui concerne le poisson, qui contient également des oméga 3 mais également du cholestérol.

7-haute teneur en fibres (18-30%)

Par conséquent, c'est bon pour la constipation; améliore la formation de bolus fécaux et évacue les matières fécales, empêchant ainsi les taux élevés de cholestérol, le cancer du côlon et l'obésité.

Sur 28 grammes de chia, 12 sont des glucides et de ceux-ci, 11 sont des fibres, ce qui n’augmente pas la glycémie. C'est donc un aliment à faible teneur en glucides.

À son tour, les fibres nourrissent les bactéries bénéfiques de l'intestin.

8-Santé des os

Les graines de chia sont riches en nutriments importants pour la santé des os, notamment le calcium, le phosphore, le magnésium et les protéines.

Si vous ne consommez pas de produits laitiers, c'est un excellent aliment car il vous fournit 18% de la quantité quotidienne recommandée avec seulement 28 grammes.

Le phosphore est un autre minéral qui contribue au bien-être des os. Il sert à la synthèse de protéines pour les cellules et à la réparation des tissus.

Il fournit également 30% de la quantité quotidienne recommandée de magnésium (avec un apport de 28 grammes). Le manganèse est bon pour les os et aide le corps à utiliser d'autres nutriments tels que la biotine et la thiamine.

9-Contrôle des maladies cardiovasculaires et du diabète

Le chia réduit l'inflammation, régule le cholestérol et abaisse la pression artérielle, ce qui en fait un excellent moyen de maintenir la santé cardiaque.

De même, en inversant le stress oxydatif, il empêche le développement de l'athérosclérose.

En ingérant du chia, les glucides se transforment lentement en sucre et la digestion est lente, ce qui maintient la glycémie stable.

Grâce à leur teneur élevée en fibres, en oméga-3 et en protéines, améliore la santé métabolique. Ils abaissent le cholestérol LDL et les triglycérides, augmentent le HDL (bon cholestérol) et réduisent l'inflammation.

Cependant, l’application la plus efficace est celle du diabète de type 2.

10-Prévient le cancer du sein et du col utérin

Les graines de chia sont riches en acide alpha-linoléique, un acide oméga-3 qui, selon des études récentes, limite la croissance des cellules cancéreuses dans les cancers du col de l'utérus et du sein.

11-Contenu en vitamines, nutriments et minéraux

Chaque 28 grammes de graines de chia contient:

• 11 grammes de fibres.
• 4 grammes de protéines
• 9 grammes de graisse (dont 5 sont des oméga-3).
• 18% de la quantité quotidienne recommandée (CDR) de calcium.
• 27% du magnésium CDR.
• 30% de la CDR de manganèse.
• 27% du CDR phosphore.
• Vitamine B3, potassium, vitamine B2, vitamine B1, zinc.

Contre-indications

Il y a peu d'effets associés à la consommation de chia.

• De temps en temps, les gens peuvent ressentir un malaise à l'estomac lorsqu'ils consomment de grandes quantités. Il faut donc le manger avec modération.
• Le sang contient divers types de graisses, dont le cholestérol et les triglycérides, qui sont trop élevés chez certaines personnes. Manger du chia peut entraîner une augmentation encore plus importante des triglycérides chez certaines personnes, sauf avec le chía salba.
• Basse pression artérielle: comme ils peuvent faire baisser la pression artérielle, les patients prenant des médicaments doivent consulter leur médecin.
• Propriétés anticoagulantes: si vous prenez des médicaments anticoagulants, consultez votre médecin, comme si vous aviez une opération.
• Gaz

Comment incorporer la chia dans votre alimentation?

Les graines de chia sont relativement faciles à trouver dans les supermarchés spécialisés ou les magasins d'alimentation en ligne. Ils sont de couleur noire et ont un léger goût de noisette.

Ils peuvent être consommés crus, cuits et ajoutés au yaourt, aux céréales et aux smoothies. Vous pouvez également manger cuit, ajouté à des produits de boulangerie comme du pain.

Références

1. //link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
2. //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
3. //pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
4. //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
5. //ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
6. Utilisez-vous chia? Cela vous a-t-il servi? S'il vous plaît commenter. Je suis intéressé!
7. Image source www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716