4 Maladies du goût très dérangé: caractéristiques et causes

Plusieurs maladies du goût peuvent affecter de manière significative la santé des personnes, telles que l’hypoguésie, l’ageusie, la dysgueusie et la fantogeusie. Le sens du goût remplit différentes fonctions très importantes pour l'organisme. Tout d'abord, il vous permet de différencier les saveurs et de profiter de l'expérience culinaire, d'éveiller des sensations, des émotions et même d'aider à définir des souvenirs.

D'autre part, le fait de pouvoir percevoir les différentes saveurs fait en sorte que les gens les mangent, ce qui favorise la consommation d'aliments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.

De plus, l'identification correcte des différents arômes permet aux gens de reconnaître les aliments endommagés ou décomposés, ce qui peut empêcher leur ingestion et leurs effets nocifs sur l'organisme.

Il existe divers troubles du goût: certains peuvent être temporaires, d'autres permanents.

Les causes qui les génèrent vont de la consommation excessive de substances nocives, telles que cigarettes, alcool et drogues, à la consommation de certains médicaments associés à des traitements tels que la chimiothérapie et la radiothérapie, la soumission à certaines interventions chirurgicales ou même le processus de vieillissement naturel.

La perte totale du sens du goût est rare, et dans de nombreux cas, les troubles du goût sont liés aux troubles de l’odorat.

Parfois, les symptômes ne sont pas très évidents, il est donc recommandé d’être attentif à toute variation de la perception du goût, afin d’identifier le désordre dans le temps, s’il existe réellement.

Maladies du goût: principales caractéristiques et leurs causes les plus courantes

1- Hypogeusia

Hypogeusia est la diminution du sens du goût, généralement pendant un certain temps. Il est important de souligner que l'hypogueusie n'implique pas la perte totale de goût, mais seulement une diminution de la capacité d'identifier les différents arômes.

Cette maladie peut être contractée à la suite de certains médicaments ou d'une procédure médicale, ou peut aussi avoir été héréditaire.

La diminution de la perception des arômes inclut toutes les classifications (amer, acide, sucré et salé). Hypogeusia se trouve généralement plus chez les personnes âgées.

Les causes

Hypogeusia est associée à une carence en zinc, à des réactions à certains antibiotiques utilisés en chimiothérapie et en radiothérapie ou à certains antidépresseurs.

Cela peut également être une conséquence d'une consommation excessive de cigarettes, de drogues et d'alcool, et du contact avec certains produits chimiques agressifs associés à certains emplois.

Certaines interventions chirurgicales peuvent générer une hypoguésie, telles que l'ablation du larynx ou des opérations sur le tympan. Et, dans certains cas, l'hypogeusie est une conséquence du vieillissement.

On peut souvent prévenir l’hypogeusie en observant les conditions de travail et en évitant une consommation excessive d’alcool, de cigarettes et de drogues.

2- Ageusia

Ageusia fait référence à l'absence totale de sens du goût. Le diagnostic de ce trouble du goût est complexe car les premiers symptômes ne sont pas très évidents.

Dans certains cas, ageusia se manifeste dans certaines parties de la langue. Dans de tels cas, les gens peuvent ne pas se rendre compte de leur incapacité à sentir les saveurs; ils peuvent avoir l'impression de les percevoir avec moins d'intensité, mais ils ne considèrent pas cela comme un trouble du goût.

Les patients chez qui l’ageusie a été diagnostiquée ont tendance à perdre l’appétit. Bien que la maladie elle-même ne soit pas mortelle, la perte d'appétit qui en résulte peut entraîner une perte de poids et une qualité de vie médiocre.

Les causes

L'absence totale de capacité à percevoir les arômes est extrêmement rare. C'est peut-être pour cette raison qu'il y a peu de recherches scientifiques à cet égard, car il y a peu de sujets sur lesquels il peut être étudié.

Cependant, il a été déterminé que l'agarésie a tendance à être liée à une lésion ou une interruption des nerfs crâniens associée au goût.

La prise de certains médicaments, tels que le Clopidogrel (un antiplaquettaire), a été liée à l’apparition de l’ageusie.

Il a également été observé une apparition de l’ageusie chez des patients souffrant de troubles de l’oreille moyenne.

3- Dysgeusie

La dysgueusie est un trouble du goût associé à la perception persistante d'un goût métallique et rance dans la bouche.

Les patients chez qui on a diagnostiqué une dysgueusie ressentent aussi spontanément un fort goût amer lorsqu'ils goûtent des aliments sucrés.

Les patients atteints de dysgueusie ont tendance à perdre du poids et l'expérience de manger est très désagréable, car ils ont toujours un goût amer dans la bouche.

Il y a une diminution de l'apport en nutriments; Ceux qui souffrent de dysgueusie peuvent s'abstenir de manger presque complètement compte tenu du désagrément de l'expérience.

Les causes

Les causes les plus courantes d’apparition de la dysgueusie sont liées aux traitements de chimiothérapie et de radiothérapie et à certains médicaments utilisés au cours de ces processus.

Les papilles gustatives et certains récepteurs olfactifs sont souvent endommagés par le cancer.

Les personnes en bonne santé ont la possibilité de reconstituer rapidement leurs cellules mais, dans le cas de patients cancéreux, elles sont plus compliquées en raison de l’exposition constante aux radiations.

Certaines infections buccales causées par des champignons, des virus ou des bactéries peuvent également être à l'origine de la dysgueusie.

Le contact avec certains produits de coiffure a également été associé à une dysgueusie, ainsi qu’à la surstimulation des récepteurs amers de la langue, ce qui implique une augmentation du seuil amer.

Certaines interventions chirurgicales liées à l'oreille peuvent générer une dysgueusie; Dans ce cas, il est fréquent que les symptômes disparaissent progressivement, jusqu'à leur disparition totale.

En cas de dysgueusie prolongée, il est conseillé de modifier les habitudes alimentaires, de boire beaucoup d’eau, de mâcher plus lentement et de varier les aliments afin d’empêcher les récepteurs du goût de s’adapter à des arômes spécifiques.

4- Fantogeusia

Fantogeusia est associé à la perception soudaine d'un goût amer dans la bouche, sans stimuli extérieur pouvant avoir généré cette sensation.

Fantogeusia est le trouble du goût le plus courant. C'est une perception de goût amer temporaire, elle n'est pas prolongée comme dans le cas de la dysgueusie.