Conséquences d'être végétarien: 17 avantages et inconvénients

Les conséquences d'être végétarien sont plus importantes pour prévenir le cancer, réduire la pression antérieure, aider à perdre du poids, réduire le risque de maladie cardiovasculaire, éviter le vieillissement prématuré.

Il est difficile d'associer l'être végétarien à un type d'effet positif ou négatif, car il est associé à une idée de garantie de santé, sans risque de problèmes. Et bien que cette affirmation ne manque pas de raison, il est certain que l’on parle aussi peu des répercussions néfastes.

Nous avions déjà parlé à plusieurs reprises du végétarisme et de la manière de commencer à être végétarien. Une façon de nourrir l’ordre du jour et cela implique une série de principes qui vont au-delà de la santé.

17 conséquences sanitaires d'être végétarien

Points positifs

1- Réduire le risque de cancer du côlon

Si vous êtes végétarien, vous pouvez réduire considérablement le risque de cancer du côlon. Augmenter la consommation de fibres et réduire la consommation de viande rouge sont deux des facteurs les plus importants.

Cet avantage a déjà été prouvé par diverses enquêtes, parmi lesquelles celle de l’Université de Loma Linda en Californie (États-Unis).

Dans ce document, ils ont étudié pendant sept ans 77 000 adultes, parmi lesquels des végétariens et des non-végétariens. Enfin, il a été conclu que les personnes suivant un régime végétarien présentaient un pourcentage moins élevé de cancers du côlon que les autres.

Par la suite, l’ American Journal of Clinical Nutrition a également réaffirmé ces études.

2- abaisse la pression artérielle

Selon plusieurs études, le régime végétarien aide à réduire naturellement la pression artérielle. Donc, si vous souffrez d'hypertension, n'hésitez pas à essayer un régime végétarien.

3- Aide pour perdre du poids

Se faire végétarien vous aidera également à perdre du poids. Un régime bien planifié peut vous aider à perdre jusqu'à deux kilos par semaine. Par conséquent, vous devez choisir quels aliments faibles en calories sont appropriés.

Cela a été confirmé par des recherches effectuées dans Nutrition Reviews, qui ont affirmé que la perte de kilos était l’une des principales causes de l’arrêt de la consommation de viande. De même, une autre étude réalisée auprès de 50 000 personnes aboutit à la même conclusion.

4- Contrôler et réduire le risque de souffrir de diabète de type 2

Saviez-vous qu'une des conséquences d'être végétarien se traduit par une réduction de la possibilité de souffrir de diabète de type 2?

L’étude suivante a prouvé qu’un régime végétarien permettait d’éviter l’obésité et, partant, de réduire le risque de diabète de type 2.

D'autre part, si vous souffrez déjà de diabète, vous pouvez aider à le contrôler naturellement. C'est ce que cette enquête scientifique a affirmé. La "faute" concerne les fruits, les légumes, les noix et les légumineuses, qui augmentent la résistance à l'insuline, ce qui réduit le risque de contracter certaines complications.

5- Réduit le niveau de cholestérol et de triglycérides

Lorsque nous arrêtons de manger des aliments d'origine animale, nos taux de triglycérides, de cholestérol total et, par conséquent, de LDL ou de mauvais cholestérol sont réduits.

Une étude réalisée par l’Université d’Oxford (Royaume-Uni) a analysé 2000 sujets, concluant que les végétariens avaient généralement un taux de cholestérol plus bas que les autres.

6- Cela fonctionne pour prévenir le vieillissement

Être végétarien est dérivé de la production d'un plus grand nombre d'antioxydants pour notre corps. Selon les recherches, il y a moins de stress antioxydant et ce qui conduit à une meilleure préservation de notre corps, à la fois à l'extérieur et à l'intérieur.

7- Risque moindre de maladies dégénératives

Dérivé de la conséquence précédente, en bénéficiant d'une concentration plus élevée en antioxydants, nous aurons tendance à empêcher notre corps de s'user plus rapidement.

Cela aura pour conséquence de réduire le risque de souffrir de maladies dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.

8- Moins de risque de souffrir de maladies cardiovasculaires

Lorsque nous arrêtons de manger de la viande, nous arrêtons également d'introduire des graisses saturées et du cholestérol dans notre corps, fournissant ainsi des fibres solubles.

Qu'est ce que cela signifie? Risque moindre de souffrir de maladies cardiovasculaires telles que crises cardiaques ou athérosclérose.

9- Eviter le cancer du sein

Plusieurs études ont montré que les femmes végétariennes ont un risque moins élevé de cancer du sein.

En outre, les données montrent que ce type de cancer est moins répandu dans les pays où la consommation de viande est moins répandue que pourraient l'être les pays de l'Asie du Sud-Est.

10- Empêche la lithiase rénale et biliaire

Il est prouvé que les régimes riches en viande éliminent de grandes quantités d'acide urique et d'oxalate pour les reins, ce qui entraîne la formation de calculs rénaux.

Pour cette raison, le régime végétarien permet aux patients susceptibles de souffrir de formations de calculs rénaux de les prévenir efficacement.

De même, une fois que la consommation de viande a diminué, le niveau de graisses saturées et de cholestérol diminue, ce qui évite la lithiase biliaire.

Les négatifs

1- os fragiles

Les os sont nourris de protéines animales et, comme le souligne cette étude, son manque affaiblit la santé de nos os.

D'autres recherches scientifiques ont affirmé que la densité osseuse des végétariens était environ 5% inférieure à celle des autres.

C'est pourquoi vous devez faire particulièrement attention à la consommation de protéines, de calcium, de fer ou de vitamine D.

2- Carence en vitamine B12

Saviez-vous que la vitamine B12 provient uniquement des aliments à base de viande? C'est l'un des principaux problèmes des végétariens.

La conséquence fatale de cela est le manque de fer, ce qui conduit à l'apparition d'anémie. Selon une étude, 92% des végétaliens présentent des symptômes évidents de carence en vitamine B12.

La diminution de l’énergie est un autre problème majeur de la carence en vitamine B12. Les aliments végétariens ne fournissent pas à eux seuls la quantité nécessaire pour que notre corps parvienne à se maintenir comme il le ferait avec la viande.

La solution se traduit par la prise de suppléments ou d'algues qui acquièrent la vitamine par synthèse ou contamination bactérienne.

3- Vulnérabilité aux maladies

L’ensemble des carences, telles que la vitamine B12, le zinc ou d’autres types de nutriments susmentionnés, provoque l’affaiblissement de notre système immunitaire et augmente les risques de contracter un type de maladie quelconque.

4- Problèmes dentaires

Si vous connaissez un végétarien, il est très probable qu'il présente des caries et différentes carences dentaires.

Une étude a déterminé que les aliments à base de viande aident à améliorer notre plaque dentaire et à lutter contre diverses maladies dentaires. En effet, la L-arginine, qui contient les micro-organismes responsables des problèmes buccaux, est réduite.

5- Des niveaux plus bas d'acides gras oméga-3

Avec ça, il faut faire attention. Dans un document publié par le European Journal of Clinical Nutrition, il est indiqué que les végétariens ont de faibles niveaux d'acides gras oméga-3.

Ceci est essentiel pour maintenir une santé cardiovasculaire adéquate. Maintenant, si vous résolvez le problème avec des suppléments, vous renforcerez même votre santé, comme expliqué dans la section sur les conséquences positives.

6- Perte de masse musculaire

Le végétarisme n'est généralement pas recommandé aux bodybuilders. Pour la création de masse musculaire, de fortes doses de protéines sont nécessaires, ce qui manque à un régime végétarien.

Pour cette raison, si vous voulez gagner de la masse musculaire sans la perdre, vous ne devez pas arrêter de prendre de la viande.

7- Des protéines plus compliquées à absorber

Les protéines végétales sont dites incomplètes. Cela signifie qu'elles sont beaucoup plus compliquées à absorber que les protéines animales.

Cela vous obligera à ingérer les suppléments appropriés et à combiner correctement les légumes pour éviter tout problème.

8- Apparition d'effets secondaires à court terme

S'engager dans un régime végétarien peut entraîner une série d'effets secondaires non satisfaisants pour notre corps.

En raison de la diminution immédiate de l'acide arachidonique, nous serons plus susceptibles de souffrir d'épisodes dépressifs. Cela a été prouvé par des recherches publiées dans le Journal international de la nutrition comportementale et de l'activité physique .

En outre, un autre des effets qui apparaissent habituellement au cours des premiers jours du régime est le sentiment commun d’inconfort. Ceci s’explique par l’absence de tryptophane, un générateur de sérétonine responsable de la production du sentiment de bien-être.

Julia Ross, nutritionniste et fondatrice de The Nutriotional Therapy Institute, a déclaré: "Les régimes végétariens contiennent de faibles quantités de tryptophane, ce qui rend les personnes vulnérables . "

Types de végétariens

Il y a beaucoup de types de végétariens. En fonction de la branche, nous pouvons trouver les éléments suivants:

• Ovolactovegetarianos : est le plus répandu en occident. Il ne mange aucune sorte de viande entre laquelle se trouve le poisson. Maintenant, le lait, les œufs et leurs dérivés s’ils entrent dans l’alimentation.
• Lactovégétariens : comme les ovolactovégétariens, ils se différencient par le fait qu’ils ingèrent des produits laitiers à l’exception des œufs. Très commun dans des pays comme l'Inde
• Ovovégétariens : ils ne prennent pas de produits laitiers mais prennent des œufs.
• Crudivores: l' un des plus curieux, car ils ne mangent que des aliments crus ou tièdes. Ils n'utilisent jamais ceux bouillis. Leurs raisons diététiques sont basées sur les systèmes de cuisson actuellement utilisés, puisqu'ils éliminent une grande partie des nutriments contenus dans les aliments.
• Véganismes: le plus radical sans aucun doute. Ils ne peuvent manger ni utiliser aucun type de nourriture d'origine animale. Cela les dispense d'utiliser des vêtements en laine ou en cuir, par exemple.

Concept végétarien et végétarien

D'une part, le végétarisme est le terme utilisé pour désigner le régime alimentaire qui a pour base la consommation côte à côte de tout type de viande.

Ce type de régime n'est généralement pas réduit à la seule nutrition. Il existe différents degrés, où nous trouvons des gens qui rejettent la viande de différentes manières, ainsi que des biens de consommation orientés vers le divertissement humain.

Maintenant, comme vous pouvez le deviner, le végétarien est la personne qui adopte ce type de régime.

Les experts ne recommandent pas de passer à ce mode de nutrition si vous êtes en période de croissance (adolescence) ou si vous avez un âge avancé. En outre, les personnes en période de lactation ne doivent pas adhérer au végétarisme. En bref, la tranche d’âge idéale se situe entre 20 et 60 ans.