15 avantages spectaculaires des amandes pour la santé
Les avantages des amandes pour la santé physique et mentale sont nombreux: protéger le cœur, aider à perdre du poids, prévenir le vieillissement prématuré, stimuler le système immunitaire, prévenir le cancer, augmenter l'énergie et autres que j'expliquerai plus tard.
Les amandes (Prunus Dulcis) sont l’un des aliments les plus polyvalents et les plus nutritifs que l’on puisse trouver tout au long de l’année et qui accompagnent les mets sucrés et salés, comme les collations tout au long de la journée et même la préparation de boissons aux légumes en remplacement des produits laitiers. .
Ils ont différentes variétés - certaines sont douces ou amères - étant les bonbons consommés dans le monde entier. On les trouve entiers, en farine, en beurre et dans d’autres plats, décorés avec des gâteaux et ajoutés aux granolas et au muesli pour le petit-déjeuner. En outre, les amandes sont la matière première de certains gâteaux célèbres tels que le massepain, le nougat et le nougat.
Les amandes ne sont pas de vraies noix, ce sont les graines du fruit de l'amandier, appelé amandier. Le fruit n'est pas consommé, mais c'est sa graine qui nous surprend par ses multiples propriétés.
Les bienfaits des amandes pour la santé
1.- Ils protègent le coeur
Les amandes protègent le cœur car elles sont riches en antioxydants, ce qui réduit le risque de maladie coronarienne. Chaque fois que nous consommons des amandes au cours de la semaine, le risque de problèmes cardiaques est réduit de plus de 8%. La bonne dose est une poignée de ces noix au moins quatre fois par semaine.
Pour obtenir tous ces avantages, il est recommandé de consommer les amandes avec coque, car c’est là que les composants bénéfiques pour le cœur sont: vingt types différents de flavonoïdes et de vitamine E.
2.- Ils possèdent des minéraux essentiels
Certains des minéraux essentiels les plus importants pour l'organisme, tels que le calcium, le fer, le magnésium, le manganèse, le zinc et le phosphore, sont présents dans les amandes.
Ils constituent une excellente source de cuivre et de manganèse, deux minéraux fondamentaux qui favorisent naturellement la réduction des radicaux libres dans le corps. Cela aide à prévenir le vieillissement prématuré de la peau et des organes de notre corps.
Ils sont également riches en magnésium, un minéral essentiel qui agit en tant que régulateur du système nerveux, améliorant la qualité du sommeil et réduisant les symptômes de dépression et d'angoisse, stimulant la relaxation et le sommeil réparateur.
3.- Ils vous aident à perdre du poids
Les amandes étant riches en acides gras monoinsaturés, un régime hypocalorique comprenant des amandes permettrait aux personnes en surpoids de perdre du poids plus rapidement qu'un régime hypocalorique basé uniquement sur des glucides complexes.
Dans une étude publiée dans l'International Journal of Obesity et des troubles métaboliques associés, il a été démontré que, si les individus consommaient 30% des calories de leur régime alimentaire sous forme de graisses monoinsaturées, la perte de poids serait plus importante, réduisant non seulement les kilos mais aussi ainsi que les centimètres de taille, la graisse corporelle et la pression artérielle systolique. De cette manière, ils ont perdu 62% plus de graisse et de poids que ceux du groupe qui ne consommait qu'un régime hypocalorique mais riche en glucides simples.
Bien que beaucoup de gens aient peur de manger des amandes de peur de prendre du poids, il a été démontré que ceux qui en mangent au moins deux fois par semaine risquent beaucoup moins de prendre du poids que ceux qui n'en mangent jamais.
De plus, la consommation régulière d'amandes augmente la quantité de "bonnes" graisses dans l'organisme, de protéines végétales, de fibres et de minéraux essentiels tels que le cuivre et le magnésium. D'autre part, ils réduisent les niveaux de graisses et de protéines animales, de cholestérol, de sodium et de sucres.
L'acide linoléique présent dans les amandes favorise le processus de lipolyse, qui consiste en la destruction des graisses dans le corps, aide donc à réduire le pourcentage de graisse dans le corps en les transportant dans la mitochondrie pour les utiliser en tant qu'énergie.
Cela permet également une augmentation de la masse musculaire, puisque la graisse est balayée vers la cellule qui la transforme pour ses fonctions. Il existe une relation étroite entre ce processus et l'activité physique, raison pour laquelle il est important de consommer des amandes et de faire de l'exercice.
3.- Prévenir le vieillissement
Les amandes contiennent non seulement des minéraux essentiels tels que le cuivre et le manganèse, qui réduisent la présence de radicaux libres dans le corps. Ils ont également la riboflavine (vitamine B2), vitamine essentielle dans le corps, en particulier dans les processus qui nécessitent une plus grande oxygénation que le fonctionnement du cœur, des muscles et de la cornée.
Au niveau cellulaire, il permet de lutter contre les lésions oxydatives des cellules. Dans les études menées, il a été montré que les sujets qui consommaient 73 grammes d’amandes par jour, appelée dose complète, réduisaient considérablement leurs biomarqueurs du stress oxydatif. Les gens ont également ajouté à cela une alimentation saine pauvre en graisses saturées et en maintenant une routine d'exercice constante.
Enfin, l’étude a montré qu’il n’y avait pas un minimum d’amandes à consommer quotidiennement pour obtenir ces avantages.
4.- Aide dans le traitement du diabète
Un autre avantage des amandes est qu’elles aident à réduire l’augmentation du taux de sucre dans le sang qui survient après avoir mangé.
Si ces augmentations sont très prononcées, elles constituent un risque, en particulier pour les patients diabétiques et les personnes souffrant de maladies coronariennes. Les amandes réduisent ces augmentations et contiennent également des antioxydants qui ralentissent les radicaux libres produits par ces augmentations de sucre.
Dans une étude, il a été montré qu'après un repas aux amandes, la quantité d'antioxydants protecteurs augmentait et que la glycémie augmentait également.
Ainsi, il a été démontré que la consommation d’amandes à côté d’un repas à indice glycémique élevé réduit l’augmentation du sucre et de l’insuline dans le sang et diminue également l’indice glycémique des aliments. Plus les amandes sont consommées, plus l'indice est bas et plus la hausse de la glycémie après le repas est faible.
C'est pourquoi il est conseillé non seulement de les manger comme collation, mais de mettre un peu d'amandes à chaque repas. Par exemple, beurre d'amande pour le petit-déjeuner ou une poignée de ces fruits pour accompagner une salade. Rappelez-vous toujours de les manger lors d'un repas riche en sucre pour réduire les augmentations.
5.- Réduire le cholestérol
Les amandes sont une excellente source de graisses saines. Ils sont riches en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, identiques à ceux de l'huile d'olive, et sont appréciés pour leurs propriétés de réduction du risque de maladies cardiovasculaires et d'abaissement du cholestérol LDL ou du «mauvais cholestérol».
Des études ont montré qu'une consommation régulière d'amandes quotidienne associée à une alimentation saine réduisait de 30% le risque de maladies cardiovasculaires, augmentant même si les graisses saturées (viande, produits laitiers) étaient remplacées par de "bonnes" graisses telles que ceux des amandes.
Voici une liste d'aliments qui aident à réduire le cholestérol.
6.- Aide à prévenir les calculs biliaires dans la vésicule biliaire
Les calculs biliaires sont de petites formations de cholestérol qui se forment dans la vésicule biliaire. Il a été démontré que la consommation d’amandes au moins une fois par semaine réduit de 25% le risque de présenter des calculs biliaires.
Cela est dû à la contribution de graisses saines, monoinsaturées et polyinsaturées contenant des amandes, qui stimulent la production de bile, maintenant ainsi le fonctionnement optimal du système biliaire.
En outre, les amandes aident à réduire le cholestérol, ce qui contribue également à réduire la possibilité de formation de ce type de calculs.
7.- Ils sont anti-cancer
Selon une étude menée par le département de la nutrition de l'Université de Californie, il a été déterminé que la consommation d'amandes réduit spécifiquement le risque de cancer du côlon, en raison de la présence de lipides de bonne qualité qu'elles contiennent, telles que les graisses monoinsaturées et polyinsaturées. qui sont liés à la réduction de l'inflammation dans le corps.
D'autres recherches sur les cancers du sein ont montré que les femmes qui consomment plus de noix et de graines, telles que les amandes, réduisent considérablement le risque de développer un cancer du sein.
Étant donné que les amandes aident à réduire l’augmentation du taux de sucre dans le sang et, partant, à augmenter également la quantité d’insuline, elles peuvent également contribuer à réduire les risques de développer un diabète de longue durée, un cancer du pancréas, avec un taux de mortalité élevé.
Voici une liste d'aliments anticancéreux.
8.- Ils ont des effets anti-inflammatoires
Les "bonnes" graisses et huiles, telles que celles contenant des amandes, sont très importantes pour la santé de l'organisme. Notre corps ne peut pas générer d'acides gras par lui-même et nous ne pouvons les obtenir que par la nutrition.
Les amandes sont une source d'acide linoléique, qui appartient à la famille des oméga 6, et offre de nombreux avantages, tels que l'inhibition de l'inflammation dans tous les organes et donc la réduction du risque de développer un type de cancer.
Cela les rend également bénéfiques pour tous les types de maladies respiratoires, telles que les allergies, la bronchite, le rhume et pour améliorer la toux.
9.- Améliorer l'état des os et des articulations
Les amandes sont riches en vitamines et en minéraux, notamment en phosphore. Ce minéral permet d'améliorer la santé des os et des dents, augmentant ainsi sa résistance et sa durabilité dans le temps. De plus, la consommation de phosphore peut prévenir d’autres affections telles que l’ostéoporose.
Il est à noter que les amandes parmi les noix et les graines sont les plus riches en calcium. Parallèlement, sa teneur élevée en acides gras sains contribue à l'absorption du calcium dans les os et favorise la synthèse du collagène en améliorant sa flexibilité.
10.- Prévenir les problèmes pendant la grossesse
Les amandes contiennent de l'acide folique, qu'il est recommandé de consommer avant et pendant la grossesse pour réduire le risque de malformations congénitales chez le bébé, comme dans le tube neural.
En outre, les amandes stimulent la croissance des tissus et des cellules sains.
11.- Ils sont un laxatif naturel
Les amandes sont riches en fibres, ce qui aide à prévenir la constipation en améliorant les selles. La consommation habituelle d'amandes, associée à une hydratation adéquate, améliore naturellement les problèmes de constipation.
12.- Ils sont riches en magnésium
Le magnésium est un élément présent dans les noix comme les amandes et aide à fixer le calcium dans les os et les dents. En plus de cela, il contribue à améliorer la santé des veines et des artères, dans la mesure où il permet un flux sanguin adéquat, permettant l’arrivée de plus d’oxygène et de nutriments dans tout l’organisme.
Outre ces avantages, le magnésium présent dans les amandes est utilisé comme tranquillisant naturel, car il équilibre les neurones de sorte qu'il puisse être utilisé en cas d'angoisse et de dépression. Il favorise également la relaxation, de sorte que les amandes favorisent également un bon repos et un sommeil réparateur.
13.- Ils aident à la formation de la musculature
Les amandes contiennent tout le nécessaire pour un régime qui aide à renforcer et à tonifier les muscles en général. En plus d'être riches en graisses saines et en fibres, ils contiennent des protéines, 6 grammes par once, qui constituent le principal aliment des muscles et qui, en même temps, procurent une grande sensation de satiété.
Ces graines sont faibles en glucides mais riches en fibres. Par conséquent, elles sont optimales pour une alimentation réduite en calories mais avec un apport nutritionnel important, idéal pour les personnes qui pratiquent une activité physique mais souhaitent maintenir leur poids et perdre de la graisse corporelle.
14.- Stimuler le système immunitaire
Les amandes contiennent de grandes quantités d'antioxydants, notamment cutanés, tels que la riboflavine, la thiamine, la niacine, la vitamine E, entre autres.
Ces antioxydants permettent un meilleur fonctionnement de l'organisme en général, car ils aident à réduire l'action néfaste des radicaux libres, réduisant ainsi la possibilité de développer des maladies chroniques. Avec cela, ils aident à renforcer le système immunitaire du corps.
15.- Augmenter l'énergie tout au long de la journée
Étant une excellente source de vitamines, d'acides gras sains et de minéraux essentiels, les amandes sont un super aliment qui augmente notre énergie globale en stimulant le métabolisme du corps.
Améliorer le métabolisme des graisses, réduire le cholestérol, maintenir le taux de sucre dans le sang bas, délivrer de grandes quantités de protéines et contenir de grandes quantités de vitamine B et d'antioxydants. Consommer des amandes vous fera vous sentir bien et revitalisé à tout moment de la journée.
Autres faits intéressants
Nous connaissons déjà certaines des propriétés incroyables des amandes pour notre santé. Pour les intégrer à notre alimentation quotidienne, nous pouvons commencer par les inclure dans un repas ou dans une collation santé au milieu de la matinée ou de la mi-après-midi.
Pour obtenir tous les avantages des amandes, il est recommandé de toujours les consommer entières, car dans votre peau, vous trouverez la plus grande quantité d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Si elles sont consommées pelées, ces propriétés sont perdues, mais les graisses, les fibres et les protéines en bonne santé sont préservés.
Pour être incorporés au régime, ils peuvent être ajoutés au petit-déjeuner dans les céréales, aux repas en salade ou au beurre pour accompagner le pain, les biscuits et même les fruits. Une autre alternative consiste à les convertir en lait végétal ou en farine d’amande, car leurs propriétés sont préservées et peuvent être utilisées dans différents types de préparations.
Comment préparer le lait d'amande
Vous avez besoin d'un bol profond pour laisser les amandes tremper toute la nuit. La portion idéale pour une journée est de 25 amandes, mais pour ce lait végétal, vous pouvez en utiliser davantage.
Le lendemain, filtrez les amandes et mettez-les dans le mélangeur avec trois tasses d'eau. Si vous voulez, vous pouvez sucrer avec du miel ou de la cannelle. Broyer le mélange jusqu'à ce que les amandes soient écrasées, puis filtrer la boisson.
Le résidu des amandes, appelé ocara, peut être utilisé pour préparer des confiseries telles que des gâteaux, du pain, etc.
Cette boisson contient peu de calories, seulement 102 par portion et est riche en nutriments et en protéines. Elle constitue donc un excellent moyen de tirer parti des propriétés des amandes.
Plus d'informations
Certaines personnes sont sujettes à des allergies aux amandes, il est donc important de les exclure avant de commencer à consommer davantage de ces graines.
