15 exemples de points forts de capillarité
La capillarité, caractéristique des liquides, est le phénomène qui provoque la montée ou la chute de la surface d’un fluide en contact avec un corps solide. En plus de cela, il peut mouiller ou non l'élément en question.
Cette propriété dépend de la tension superficielle du liquide. Cette tension fournit une résistance à l'objet qui entre en contact avec le liquide. La tension superficielle est liée à la cohésion du fluide que nous observons.
En fonction de la tension superficielle à ce moment, le liquide peut monter ou descendre à travers le tube capillaire. C'est pourquoi on parle de capillarité.
Moins il y a de cohésion entre les molécules liquides, plus le fluide adhère au nouveau corps qui entre en contact avec lui.
On dit qu'alors le liquide mouille le nouveau corps et monte à travers le canal. L'ascension se poursuivra jusqu'à ce que la tension superficielle soit équilibrée.
Exemples de capillarité
Tension de surface des insectes
Certains insectes peuvent marcher dans l'eau, car le poids de l'insecte est compensé par la résistance de l'eau à la déformation.
Tube capillaire en verre
Si nous introduisons un tube de verre dans un récipient rempli d’eau, le niveau d’eau augmentera à travers le tube.
Si nous introduisons un tube de plus grand diamètre, l'eau restera à un niveau inférieur. La surface du liquide restera avec une forme concave appelée ménisque
Tube capillaire en mercure
Si nous introduisons un tube capillaire dans le mercure, son niveau augmentera à travers le tube mais moins que l’eau.
De plus, sa surface aura une courbure convexe de ménisque inversé
Feuilles de tension superficielle
Comme c'est le cas chez les insectes, la tension superficielle créée fait flotter la feuille ou certaines fleurs dans l'eau sans sombrer, bien que son poids soit supérieur à celui de l'eau.
Nourrir les plantes
Par le phénomène de capillarité, les plantes extraient l'eau du sol et la transportent vers ses feuilles.
À travers les tubes capillaires des plantes montent les nutriments jusqu'à atteindre toutes les parties de la plante.
Ascension de la sève dans les arbres
La sève monte le long de l'arbre grâce au processus de capillarité. L'ascension est due à l'évaporation du liquide dans les feuilles, ce qui provoque la formation d'une pression négative dans le xylème, provoquant la remontée de la sève par l'action de la capillarité. Il peut atteindre une hauteur de 3 km d'ascension.
Avec une serviette en papier
Si nous plaçons une serviette en papier qui touche la surface de l’eau et qui sort du récipient, le processus de capillarité permet à l’eau de se déplacer à travers la serviette et de sortir du récipient.
Transfert d'eau
Tout comme nous pouvons faire sortir le liquide du conteneur, comme dans l'exemple précédent, si nous connectons deux conteneurs à travers un matériau absorbant tel qu'une serviette en papier, l'eau d'un conteneur passera à l'autre.
Détergents et savons à l'eau
Certains détergents et savons contiennent des composés chimiques qui les déposent dans l'eau et la tension de surface les empêche de couler.
Ascension de l'eau sur le sol
La capillarité de certains sols fait que l'eau monte à travers le terrain jusqu'à dépasser la nappe phréatique, même s'il s'agit d'un mouvement contraire à la gravité.
Humidité sur les murs
La capillarité présente sur certains murs provoque l’infiltration d’eau dans les maisons.
Cela provoque dans les maisons une plus grande concentration de molécules d'eau dans l'air, appelée humidité.
Biscuits mouillés
Lorsque, au petit-déjeuner, nous mouillons les biscuits dans le lait, l'action de la capillarité fait en sorte que le lait pénètre dans le biscuit, augmentant ainsi la capacité de liquide de celui-ci.
Lorsque le lait monte à travers le biscuit, il supprime les forces de cohésion du solide et c’est pourquoi le biscuit se brise.
Bougies au beurre
Si nous prenons un morceau de beurre avec une mèche et l’allumons avec une allumette, il brûlera.
Cependant, le beurre en contact avec l'oxygène de l'air ne brûle pas. Cela se produit parce que la capillarité de la bougie permet au beurre fondu de monter à travers la mèche et de fonctionner comme un combustible pour la combustion.
Cubes de sucre
La capillarité des morceaux de sucre signifie que si on les met en contact avec un liquide, tel que de l'eau, les mottes l'absorbent de manière à retenir le liquide qu'elles contiennent.
Si le liquide est à une concentration supérieure à celle du sucre en morceaux, les forces de cohésion du sucre peuvent se rompre.
Capillarité avec des fleurs
Pour observer le phénomène de capillarité qui se produit chez les plantes, on peut plonger la tige d'une fleur dans un récipient avec un colorant.
Grâce à la capillarité de la fleur, l’eau montera jusqu’à ses pétales et en changera de couleur.
Capillarité de la terre
Pour que l'eau monte à la surface d'un terrain, le sol doit être poreux. Plus le terrain est poreux, moins les forces d'adhérence de l'eau seront importantes, de sorte que l'eau filtrera davantage.
Par exemple, les terres avec du sable et du gravier pour être plus poreuses drainent l'eau rapidement, alors que les sols argileux, l'eau ne s'écoule pas et les flaques d'eau car les pores sont beaucoup plus petits
