Qu'est-ce que la glycogénolyse?

La glycogénolyse, également appelée glycogénolyse, est la procédure par laquelle le glycogène est dégradé dans le corps afin de produire du glucose rapidement.

Le glycogène est caractérisé en ce qu’il est un élément situé dans le cytosol, qui est le liquide qui fait partie des cellules. Grâce au glycogène, le corps est en mesure de réserver de l’énergie au glucose.

Le glycogène est situé dans presque toutes les cellules animales et, dans le corps, dans le foie et les muscles squelettiques (ceux qui sont attachés au squelette). Le glycogène situé dans les muscles est plus abondant que celui situé dans le foie.

Lorsque la consommation de glucose est importante, il s'accumule dans le corps sous le chiffre de glycogène.

De cette manière, une réserve d'énergie est générée et peut être mobilisée en fonction des besoins de l'organisme.

Ensuite, lorsque le corps effectue une activité physiquement exigeante, telle qu’un exercice physique intense, le processus de glycogénolyse a lieu pour transporter le glucose vers les muscles le plus rapidement possible.

Il active également le processus de glycogénolyse lorsque le corps est soumis à un jeûne, car il aura également besoin d'une énergie envoyée rapidement et directement aux muscles et à la circulation sanguine, par le biais de la fonction du foie.

Comme mentionné ci-dessus, le glycogène est présent dans presque tout le monde animal. Cependant, dans le monde de l'installation, un processus de libération d'énergie est également généré.

Ce processus végétal n'est pas généré par le glycogène, mais par l'amidon, qui est chargé de réserver l'énergie et de la libérer, le cas échéant, sous forme de glucose.

Comment la glycogénolyse est-elle générée?

Trois enzymes sont impliquées dans le processus de glycogénolyse (protéines produites par des cellules dont les fonctions sont liées à la régulation des réactions chimiques dans le corps).

Le processus de glycogénolyse commence par le glycogène, un élément qui constitue la principale forme de stockage des glucides chez les organismes animaux.

La première enzyme qui intervient est la glycogène phosphorylase, qui génère du glucose-1-phosphate par le biais du glycogène.

Par l'action de la phosphorylation, c'est-à-dire l'introduction d'un groupe phosphate dans la molécule, l'enzyme glycogène phosphorylase est responsable de la séparation du glucose de la structure linéaire, jusqu'à atteindre le point où elle atteint quatre résidus de glucose

À ce stade du processus, la deuxième enzyme, qui est l'enzyme de débranchement, participe. Cette enzyme rompt d'autres liaisons faisant partie du glycogène et génère une molécule de glucose libre.

En conséquence du processus de glycogénolyse, deux molécules sont générées: une de glucose-1-phosphate et une de glucose libre.

Le glucose-1-phosphate se transforme en glucose-6-phosphate, par l'action d'une enzyme appelée phosphoglucomutase.

Selon les besoins de l'organisme, le glucose-6-phosphate peut être converti en deux molécules d'adénosine triphosphate (ATP) par glycolyse.

Il peut également être converti en glucose par l'action de l'enzyme glucose-6-phosphatase, présente dans le foie. une fois converti en glucose, il peut être utilisé dans les processus d'autres cellules.

Les molécules de glucose-6-phosphate présentes dans le foie peuvent réaliser ce processus de conversion en glucose par la glucose-6-phosphatase.

Cependant, si ces molécules sont dans les muscles, il n'est pas possible de procéder à une telle conversion, car l'enzyme glucose-6-phosphatase ne se trouve que dans le foie et non dans les muscles.

Régulation des hormones de la glycogénolyse

Lorsqu'il y a de faibles taux de glucose dans le sang, deux hormones agissent dans le corps en stimulant l'apparition de l'enzyme glycogène phosphorylase, qui est la première à agir sur le glycogène.

Ces deux hormones sont appelées glucagon et adrénaline. L'hormone glucagon agit sur le foie et l'adrénaline sur les muscles squelettiques.

Les deux conduisent des réactions différentes qui, finalement, stimulent la dégradation du glycogène par la génération de l'enzyme glycogène phosphorylase.

Importance de la glycogénolyse

Le processus de glycogénolyse permet au corps d’obtenir du glucose qui cible à la fois le foie et les muscles.

Dans le foie

Lorsque la glycogénolyse se produit dans le foie, du glucose est libéré dans le sang, processus associé au maintien d'une valeur acceptée de la glycémie (taux de sucre dans le sang).

Ce processus est également très important dans le transfert du glucose dans le cerveau, car le glucose ne peut y accéder que par la circulation sanguine. La source d'énergie du cerveau est le glucose qu'il reçoit du sang.

La dotation en énergie du cerveau sous forme de glucose augmentera la capacité de concentration et le fera fonctionner plus efficacement, il y aura moins de fatigue et davantage de concentration sur l'activité réalisée.

Dans les muscles

Dans le cas de la glycogénolyse générée dans la zone musculaire, cela revêt une importance capitale car il permet aux muscles de recevoir de l'énergie lorsque l'organisme effectue une activité intense, par exemple une routine très exigeante d'exercices physiques.

Ensuite, la glycogénolyse est le processus par lequel il est possible de libérer de l'énergie rapidement lorsque les muscles en ont besoin. C'est la manière d'utiliser cette énergie réservée dans l'organisme sous forme de glycogène.

La possibilité d’avoir un réservoir énergétique est fondamentale pour l’organisme et ne peut être réalisée que par le glycogène, qui stocke le glucose dans les cellules et le maintient accessible au moment où le corps le réclame.

Un réservoir d'énergie rare se traduit directement par une faible performance des fonctionnalités du corps.

Si un muscle ne reçoit pas assez d'énergie pendant une période d'exercice intense, il peut être fatigué et gravement blessé.

Pour cette raison, il est recommandé aux athlètes de suivre un régime riche en glucides, de sorte que les réserves de glucose, sous le chiffre de glycogène, soient abondantes et puissent répondre aux exigences d'un entraînement constant et d'une intensité élevée.