Les 4 innovations agricoles les plus importantes de la Nouvelle-Espagne
Les innovations agricoles de la Nouvelle-Espagne ont commencé après l’instauration de la vice-royauté de la Nouvelle-Espagne par l’Empire espagnol le 8 mars 1535.
Après la chute de Tenochtitlan en 1521 et la conquête du Mexique, les Espagnols commencèrent la grande conquête et introduisirent avec elle le blé, le raisin et les olives, qui étaient très bons sur ces terres.
La technique européenne a aidé la grande production de la Nouvelle-Espagne et a stimulé la croissance de l’activité agricole jusqu’à l’exportation.
Cependant, en général, l'agriculture était dans une situation précaire, car la terre en avait très peu, le sol fertile n'était pas exploité et les progrès étaient lents.
Les principales cultures tropicales de la Nouvelle-Espagne étaient la canne à sucre, le coton, le cacao, la vanille et l'indigo.
Les principales innovations agricoles de la Nouvelle-Espagne
Innovations technologiques
Ce ne sont pas seulement les nouvelles semences et cultures, mais aussi le moyen de planter et de récolter.
L’arrivée des Espagnols a introduit des techniques telles que le labour, la torréfaction, le pelletage et la rotation des cultures, qui ont non seulement optimisé le semis et la récolte, mais ont également modifié le paysage.
Les yuntas et les charrues en bois ou en métal, à la fois par traction animale et humaine, optimisaient l'utilisation de la terre.
Ces techniques comprenaient l'hydratation du sol et l'établissement de périodes quantifiables pour la récolte, donnant des résultats prévisibles par rapport à la chance relative avec laquelle vivaient de nombreuses populations autochtones.
Les populations d'Amérique possédaient certaines techniques de culture, mais la contribution européenne à la systématisation de la production est indéniable.
Le blé
La principale récolte des Espagnols dans la vice-royauté était le blé, aliment de base dans la plupart des pays d’Europe, et ce n’était pas une exception en Espagne.
Il a eu son plus haut sommet dans l'état de Puebla, au centre du Mexique actuel. Cette zone a été connue comme le grenier de la Nouvelle-Espagne pendant deux siècles.
À partir de 1550, il a commencé à être récolté et il est devenu une partie de l'alimentation non seulement du Mexique, mais de tout le continent.
Sa permanence était due non seulement à l'influence espagnole, mais également à celle d'autres immigrants venus d'Italie, de France et du Portugal, qui avaient comme produits alimentaires des produits à base de blé, tels que du pain et des pâtes.
Café, banane et orange
La vice-royauté de la Nouvelle-Espagne s'étendait à l'origine du sud des États-Unis, en passant par le Mexique et l'Amérique centrale, jusqu'au nord de l'Amérique du Sud actuelle.
C’est sur ces terres que sont produites les meilleures cultures de café et de banane plantain, notamment dans ce qui a été renommé Nueva Granada, qui comprenait la Colombie et le Venezuela. Les deux pays sont actuellement producteurs de café.
La banane plantain est tellement couverte qu'elle fait partie des tables de tous les pays des Caraïbes.
De son côté, l’orange est l’un des principaux produits des États de Floride et de Californie, tous deux appartenant à la Nouvelle-Espagne au XVIe siècle et faisant actuellement partie des États-Unis.
Changements dans l'activité économique et sociale
L'agriculture fournissait un soutien fondamental, constant et fiable à la population préhispanique, qu'elle soit espagnole, autochtone ou esclave, malgré le fait que la main-d'œuvre provenait principalement de ces deux derniers groupes.
Le précédent des charges fiscales et du paiement des taxes s’est établi parallèlement au développement de l’agriculture, au point d’évoluer de différentes manières dans les systèmes économiques actuels de tous les pays d’Amérique après l’indépendance du continent espagnol.
