Les 5 coutumes et traditions les plus populaires d'Ancash
Les coutumes et les traditions d'Ancash sont un exemple du syncrétisme culturel qui caractérise la nation péruvienne. Ancash est un département qui comprend 20 provinces, chacune avec ses districts respectifs.
Toutes ces provinces présentent un patrimoine folklorique étendu et varié qui allie les traditions héritées de la colonie et les rituels ancestraux des aborigènes.
Ainsi, une partie des coutumes et des traditions de cette région comprend des fêtes religieuses et païennes.
Parmi les activités des costumbristas figurent les fêtes en l'honneur des saints patrons, les processions, les festivals et autres.
À l’occasion de ces festivités, vous pourrez apprécier la gastronomie de l’ancashina et la variété des danses typiques de ce département.
Les 5 traditions principales d'Ancash
1- Carnaval huaracino
Le carnaval de Huaraz fait partie des coutumes et traditions les plus profondément enracinées d'Ancash. Huaraz, capitale du département d'Ancash, est la ville hôte de l'événement qui se déroule en février et mars.
Cette célébration comprend la programmation de diverses activités. Le concours de masques et le déguisement de Ño Carnavalón sont parmi les plus importants.
En outre, des activités telles que le défilé de reines de beauté et des comparsas sont réalisées. La célébration se termine par un prix aux groupes de danse gagnants.
2- Huachihualito
Parmi les coutumes et les traditions d'Ancash souligne le huachihualito. Les cortamontes, comme on l'appelle aussi, constituent un élément commun des célébrations du carnaval andin. Et Ancash n'est pas l'exception.
C'est un arbre qui se pare de différents matériaux: liqueurs, pains, banderoles, fruits, ballons et cadeaux de toutes sortes.
Les huaracinos dansent deux par deux autour de lui et tentent de le faire tomber avec une machette ou une hache. Le couple qui y parvient devrait la décorer l'année suivante.
3- congés de l'employeur
À Ancash, les festivités des différentes régions sont célébrées en grande pompe. Parmi les plus célèbres se trouve la fête de la Vierge de Huata, patronne de la province de Huaylas.
Cela a lieu le 15 août; A la veille, cette province accueille de nombreux pèlerins qui se déplacent à pied.
Il comprend également une retraite, une messe, des feux d'artifice et une procession très ostentatoire. Les autres célébrations patronales importantes sont: San Pedro (Corongo), la Vierge des Neiges (Sihuas), l'apôtre Santiago (Aija et Cabana) et Santa Rosa (Chiquian).
4- Danses typiques
Les différentes fêtes religieuses, patronales et civiques ont un élément en commun: les danses traditionnelles.
Il existe dans cette région une grande variété de danses typiques, chacune avec sa chorégraphie et son attirail particulier.
Par exemple, la danse shaqsha comprend l'utilisation d'un mortier avec un petit miroir et trois plumes, ainsi que des guêtres de hochets et de fouets. Ensemble, ils produisent un son caractéristique.
Pour sa part, dans la danse antihuanquillas, on utilise une canne à grelots et un bouclier.
5- plats typiques
La gastronomie est un élément essentiel des coutumes et des traditions d'Ancash. Parmi ses plats emblématiques figure le cochon d'Inde épicé, préparé avec de la sauce aux arachides et de l'aji panca.
Le cobaye, ou hamster péruvien, est un cobaye très recherché dans ce pays. Parmi les autres plats remarquables de la cuisine ancashina figurent notamment le cuchicanca (cochon de lait tendre), le charqui (viande de lama séchée) et le bouillon aux noix de pécan (à la tête de bélier).
