Les 10 aliments qui produisent le plus de sérotonine
De plus en plus d’importance est donnée non seulement au culte du corps, mais également au soin de l’esprit. Et c'est tout à fait normal, car les deux domaines sont interdépendants et vous devez en prendre soin pour avoir un véritable bien-être et une bonne santé.
Dans cet article, je vais vous montrer une liste de 10 aliments produisant de la sérotonine, ce qui vous donnera une meilleure qualité de vie et plus de bien-être. La nourriture qui stimule la production de ce neurotransmetteur vous permettra d’améliorer votre bien-être.
D'autre part, il est important de clarifier un doute. Existe-t-il des aliments riches en sérotonine? Certains aliments stimulent leur production par l'organisme, grâce à une série de processus biochimiques. Mais la sérotonine ne se trouve pas directement dans ce que vous mangez.
Qu'est-ce que la sérotonine?
La sérotonine est communément connue comme une hormone sécrétée par le corps humain. Cependant, plus spécifiquement, la sérotonine est un neurotransmetteur monoamine, c'est-à-dire un neurotransmetteur.
Cela signifie que la sérotonine est une substance chimique synthétisée dans le cerveau qui exerce un grand nombre d'activités dans le système nerveux central.
La principale différence entre les neurotransmetteurs et les hormones réside dans les parties du corps dans lesquelles ils agissent. Il survient principalement dans les régions du cerveau et dans certaines parties du corps.
Spécifiquement, cette monoamine est synthétisée dans les neurones sérotoninergiques du système nerveux central et dans les cellules d’entérocromaffine du tractus gastro-intestinal.
Au sein du système nerveux central, la sérotonine joue le rôle de neurotransmetteur de l'influx nerveux, les neurones des noyaux du raphé étant la principale source de libération.
Le noyau du raphé est un ensemble de neurones situés dans le tronc cérébral, un lieu de départ des veaux crâniens.
Les axones des neurones les noyaux du raphé, c’est-à-dire les parties des neurones qui permettent de transmettre des informations, établissent des connexions importantes avec des zones décisives du système nerveux.
Des régions telles que les noyaux cérébelleux profonds, le cortex cérébrosal, la moelle épinière, le thalamus, le striatum, l'hypothalamus, l'hippocampe ou l'amygdale sont reliées grâce à l'activité du 5-HT.
10 aliments qui aident à augmenter les niveaux de sérotonine
1-poisson bleu
Spécifiquement le poisson bleu; Le maquereau, l'anchois, le thon, la sardine, etc. sont de bons exemples de poisson bleu, avec de grandes quantités de tryptophane. Il contient également des oméga-3 très bénéfiques pour la tension artérielle.
2- viande
En plus d'un groupe d'aliments de base de l'alimentation quotidienne, contient des glucides nécessaires au cerveau pour pouvoir absorber le tryptophane, la viande maigre (poulet, dinde, lapin) étant particulièrement riche en tryptophane.
3 oeufs
Les œufs sont un complément idéal pour ajouter du tryptophane et donc de la sérotonine à notre corps. Le jaune est particulièrement riche en tryptophane.
4-produits laitiers
Du fromage, du yaourt au lait, etc. peuvent être ajoutés à notre alimentation quotidienne. Il existe de nombreux types de fromages qui sont très utiles pour renforcer la sérotonine: le cheddar, le soja ou le fromage suisse en sont de bons exemples.
5 légumineuses
Pour les végétariens ou les végétaliens, ils peuvent être enclins à prendre des légumineuses pour augmenter les niveaux de sérotonine. Le soja ou l'arachide sont probablement les aliments qui contiennent le plus de tryptophane, soit environ 532 mg par 100 grammes.
6-Céréales
Le blé, l'avoine et le seigle de maïs sont un autre bon moyen d'inclure cet acide aminé important dans notre alimentation quotidienne.
7-fruits séchés
Les fruits contribuent non seulement à la production de sérotonine, mais ils sont également riches en magnésium, puissant agent anti-stress: pistaches, noix de cajou, amandes, etc. sont faciles à associer dans un régime équilibré.
8-fruits
Les fruits sont essentiels, leur teneur élevée en vitamines, calcium, magnésium, etc. les rendent indispensables. Il y a deux fruits en particulier dont la composition en tryptophane est plus élevée: l'ananas et la banane, également appelés fruits du bonheur.
9-Légumes
Riche en glucides, source de protéines végétales, pois chiches, asperges ou épinards ont une bonne quantité de tryptophane dans sa composition
10-chocolat
Le chocolat est la nourriture par excellence que nous prenons habituellement pour nous sentir mieux; Il contient de fortes doses de tryptophane, en particulier, plus le chocolat est foncé, plus sa quantité augmente.
Vous verrez que la production de sérotonine nécessite une bonne combinaison d'aliments dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré. La banane, le chocolat et l'œuf sont des aliments particulièrement riches en tryptophane.
Sérotonine et dépression
De nombreux chercheurs et études affirment qu'un déséquilibre des niveaux de sérotonine peut conduire à la dépression. L'article scientifique intitulé "Rôle de la sérotonine dans la physiopathologie de la dépression: focus sur le transporteur de sérotonine du département de psychiatrie et de sciences du comportement de l'école de médecine Emory, Atlanta, traite de l'influence de la sérotonine dans les processus dépressifs.
L'étude de la fonction neuronale sérotoninergique chez les patients dépressifs a mis en lumière la relation étroite existant entre la sérotonine et les états de l'humeur. Les principales conclusions ont été:
Les patients dépressifs réduisent considérablement les niveaux d'acide 5-hydroxyindolacétique (5-HIAA), principal métabolite de la sérotonine (5-HT).
Diminution de la quantité de tryptophane dans le plasma chez les patients souffrant de dépression.
Les traitements antidépresseurs sérotoninergiques sont efficaces chez les patients présentant de faibles concentrations de tryptophane.
En bref, l’idée populaire de l’importance de la sérotonine dans les humeurs est plus que réelle. De faibles niveaux de sérotonine sont associés à des troubles ou à des déséquilibres mentaux: migraines, agressivité, insomnie, etc.
Il est à noter que chez les personnes sans aucun type de trouble diagnostiqué, l'augmentation de la sérotonine aide à se sentir mieux, plus détendu, avec confiance et renforce l'estime de soi.
L'exercice, l'apprentissage de la détente et une alimentation équilibrée avec des aliments riches en tryptophane constituent la solution idéale pour éliminer les épisodes de stress, de pessimisme ou de tristesse dans nos pensées.
En présence de tout autre trouble mental, il convient de consulter un spécialiste pour se faire diagnostiquer et traiter correctement.
Vous savez déjà comment encourager l'hormone du bonheur. Quels autres aliments connaissez-vous qui stimulent la production de sérotonine?
