Malibu (boisson): histoire, distillation et recettes

La boisson Malibu est une marque de rhum blanc d'origine caribéenne obtenue à partir de noix de coco naturelle. Sa saveur est un mélange de noix de coco, d'amandes et d'épices. C'est une boisson pour ceux qui aiment les liqueurs et les spiritueux.

Il est le leader mondial des produits à base de rhum et est actuellement commercialisé dans plus de 80 pays du monde.

Sa teneur en alcool en volume est de 21%. La marque appartient au fabricant mondial de boissons alcoolisées Pernod Ricard.

Histoire du Malibu

Malibu a été créé sur l'île de Curaçao à partir d'extraits naturels de noix de coco. Le produit a été créé par la West Indies Rum Distillery Ltd. en 1893, un fabricant qui continue à produire différentes marques de rhum aujourd'hui.

L'intention initiale était de créer un produit qui faciliterait la préparation du cocktail de piña colada par les barmans. Pina Colada est un cocktail sucré à base de rhum, de crème ou de lait de coco et de jus d'ananas. Il est généralement servi secoué ou mélangé avec de la glace.

Il peut être décoré avec une tranche d'ananas ou une cerise. Il est considéré comme la boisson nationale de Porto Rico.

Malibu a commencé à réussir et sa popularité a augmenté, tout comme ses ventes. Lorsque sa production a augmenté suffisamment, la qualité des ingrédients utilisés s'est améliorée et la distillation du rhum a été effectuée à la Barbade. La Barbade est considérée comme le berceau du rhum, car elle produit cette boisson depuis plus de 350 ans.

La société Twelve Island Shipping Company était chargée de distribuer le rhum à l'origine aux 12 îles des Antilles.

Par la suite, la distribution de Malibu a augmenté pour atteindre différents pays sur pratiquement tous les continents. En 2008, Malibu a reçu 8 médailles dans différentes compétitions internationales de boissons.

Différents propriétaires

Malibu, en tant que marque, a appartenu à différentes maisons d’alcool. Après sa création par la West Indies, Rum Distillery a été rachetée par le producteur mondial Diageo, qui l'a vendue en 2002 à son concurrent Allied Domecq pour 800 millions de dollars.

En 2005, Allied Domecq a été acquis à son tour par le fabricant Pernod Ricard, dans le cadre d’une transaction de 14 milliards de dollars. Parmi le portefeuille de marques acquises par Pernod Ricard, Malibu a été inclus.

Distillation

Malibu doit sa saveur distinctive au mélange précis de rhum des Caraïbes avec des arômes naturels de noix de coco et de canne à sucre de haute qualité. Sa production combine des méthodes traditionnelles avec des technologies de pointe.

Le processus de production commence par l'extraction de la mélasse. La canne à sucre est chauffée à haute température pour créer du sucre noir non raffiné et la mélasse est un sirop résultant de ce processus.

Ensuite, un mélange d'eau et de levure est ajouté à la mélasse pour favoriser la fermentation. Trois processus de distillation consécutifs suivent cette étape.

Le rhum blanc clair et limpide obtenu après ce processus est transféré dans des fûts de chêne après avoir été mélangé à de la noix de coco. Cela donne à Malibu sa saveur largement reconnue.

Malibu est facilement reconnaissable à sa célèbre bouteille blanche, ornée de palmiers et d’un coucher de soleil en arrière-plan.

Positionnement

Au cours de son histoire, Malibu a été présentée comme une marque "sérieusement légère". Dans les publicités télévisées pour la marque, les personnes d'origine antillaise sont généralement utilisées pour prendre leur vie au sérieux, comme une parodie du mode de vie occidental.

Une voix-off est ajoutée qui explique "si les habitants des Caraïbes prenaient la vie si sérieusement, ils n'auraient jamais créé Malibu. Sérieusement légèrement. "

À partir de 2014, la campagne publicitaire cherchait un nouveau positionnement pour Malibu, incitant les consommateurs à passer "le meilleur été de l'histoire".

La campagne en cours comprend des publicités télévisées et une campagne sur YouTube qui montre la différence entre "vous pendant l'été" et "vous le reste de l'année".

Variations

La version originale du rhum Malibu a une saveur de noix de coco. Cependant, certaines variations ont été créées sur différents marchés et ont des saveurs différentes.

Les versions Malibu ont été créées avec une saveur de fruits tropicaux (banane, ananas, fruit de la passion, melon et mangue).

Il existe également une version mixte à la menthe, connue sous le nom de Malibu Fresh. Une autre version est mélangée à la tequila et s'appelle Malibu Red. Enfin, une version à double teneur appelée Malibu Black a été créée.

Recettes

Malibu est généralement pris en mélange avec d'autres boissons telles que des jus de fruits, des sodas et des boissons non alcoolisées. Des cocktails simples ou élaborés peuvent être préparés. Voici quelques exemples:

Esprit des Caraïbes

Ingrédients

• Malibu
• Jus de pomme
• Glace

La préparation

Dans un long verre, ajoutez 1/3 de Malibu, de la glace au goût et 2/3 de jus de pomme. Ça se mélange.

Coeur triste

Ingrédients

• 1 ½ tasse de Malibu
• Crème de noix de coco
• 1 tasse de jus d'ananas
• 1 tasse de jus de pomme
• ¼ tasse de grenadine
• Tranches d'ananas

préparation

Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients. Servir dans des verres à cocktail et décorer avec une tranche d'ananas.

Pina Colada

Ingrédients

• 1/3 de Malibu
• 1/3 tasse de crème de noix de coco
• 1/3 tasse de jus d'ananas
• Glace
• Tranches d'ananas

préparation

Dans le mélangeur, mélangez du malibu, de la crème de noix de coco, de la glace et du jus d’ananas. Il est servi dans un grand verre orné d’une tranche d’ananas.