Qu'est-ce que la sève élaborée?
La sève élaborée est une substance aqueuse qui traverse la plante et se compose de la sève brute modifiée par le processus de la photosynthèse.
Il ne faut pas le confondre avec d'autres substances produites par les plantes, telles que les résines ou le latex, car leur fonction est complètement différente.
La sève est la substance qui se déplace à l'intérieur des petites cavités et des conduits situés à l'intérieur des plantes, y compris les arbres. Lorsque la sève n'a pas subi le processus de la photosynthèse, on l'appelle sève brute. Cela coule à travers les vaisseaux capillaires connus sous le nom de xylème.
Une fois que la plante a fait la photosynthèse, la composition de la sève brute est modifiée, et c'est à ce moment-là qu'elle est appelée "sève élaborée". Son déplacement se produit par le biais de différents types de conduits tubulaires, appelés phloèmes (Britannica, 2017). .
La sève traitée est donc connue pour être la substance qui traverse le phloème et dont le principal objectif est de répartir le sucre, les nutriments et l’eau présents dans le phloème dans tout le corps de la plante (y compris feuilles et racines).
La sève transformée est composée principalement de sucres, de minéraux, d'acides aminés, d'acides organiques, de vitamines, de phytorégulateurs et d'ions inorganiques.
D'autre part, il est responsable de l'hydratation des feuilles des plantes une fois que l'eau qui s'y trouve s'évapore. La manière dont la sève parvient à être transportée à l'intérieur des plantes fait l'objet de débats historiques.
À l'heure actuelle, on pense que ce processus de déplacement vertical et ascendant de la sève est possible grâce à la variation de la pression à l'intérieur des cellules et des conduits dans lesquels elle se déplace.
Composition de la sève élaborée
La sève élaborée est riche en nutriments et contient de grandes quantités de sucres, de minéraux, d'acides aminés, d'acides organiques, de vitamines, de phytorégulateurs et d'ions inorganiques.
Grâce à sa richesse en nutriments et à sa pureté (il ne contient pas de toxines), il est couramment consommé par les insectes dont le régime alimentaire et la nutrition en dépendent (Escuelapedia, 2017).
Parfois, la composition de la sève élaborée peut être modifiée en raison de l'interaction entre les insectes qui la consomment, car ces insectes peuvent être porteurs d'agents pathogènes facilement transmissibles au moment où ils perforent la structure de la plante (Scientists, 2016 ).
Par ailleurs, la sève élaborée est considérée comme un mélange complet de substances organiques et inorganiques. Certaines études ont montré que les sucres et les acides aminés sont les substances prédominantes présentes dans la sève traitée.
Le saccharose est le principal sucre contenu dans la sève transformée. Cependant, sa composition peut également contenir d’autres sucres tels que le glucose, le fructose, le mannitol et le sorbitol.
Les acides aminés sont la principale forme d'azote réduit que l'on trouve dans la sève traitée. Sa concentration totale varie selon les espèces de plantes.
Des acides organiques tels que l'acide malique, l'acide succinique, l'acide ascorbique et l'acide citrique peuvent également être trouvés dans plusieurs espèces de plantes (Hijaz et Killiny, 2014).
Transformation
Le processus de production de la sève traitée commence lorsque la plante absorbe les nutriments du sol par la racine. De cette façon, il prend des sels, de l'eau et des minéraux présents dans la terre.
C'est ainsi que se forme initialement la sève brute, qui est transportée par la tige à l'aide de vaisseaux de xylème ou de bois pour atteindre les feuilles.
Une fois dans les petites cavités situées dans les feuilles, la sève brute est convertie en sève élaborée grâce au processus de photosynthèse.
La photosynthèse est le processus par lequel tous les êtres vivants atteints de chlorophylle (plantes, algues et certaines bactéries) peuvent capter l'énergie de la lumière solaire pour la convertir en énergie chimique.
La sève élaborée a lieu lorsque la sève brute est mélangée aux substances résultant du processus de photosynthèse. Une fois transformée, la sève traverse les plantes ou les vaisseaux libériens à travers la plante, dans le but de répartir les nutriments, les sucres, les acides aminés et l'eau dans tout le corps de la plante. Il a également la capacité de stocker des substances telles que les amidons (Luengo, sf).
Transport
La sève élaborée est transportée à l'intérieur des plantes au moyen du phloème ou des vaisseaux libériens. De cette manière, il parvient à atteindre toutes les parties du corps de la plante, plus spécifiquement les tissus où il sera consommé (comme les méristèmes) ou stocké dans des graines, des fruits ou des racines.
Il existe plusieurs théories sur la manière dont la sève élaborée se déplace vers le haut dans la plante, par opposition à la force de gravité. Cependant, la théorie la plus acceptée est connue sous le nom d'hypothèse de cohésion (Shah, 2016).
Hypothèse de cohésion
L'hypothèse de la cohésion, en botanique, est l'explication généralement acceptée de la façon dont la sève des plantes monte dans votre corps à l'aide d'attractions intermoléculaires.
Divers calculs et expériences indiquent que les forces de cohésion entre les molécules d’eau et les forces d’adhérence entre les molécules et les parois des vaisseaux cellulaires sont suffisantes pour donner une tension suffisante à l’eau pour la déplacer à l’intérieur de la plante.
La force de tension que l’eau présente dans la sève obtient à l’intérieur de la plante suffit à la porter continuellement au sommet de l’arbre, c’est-à-dire sans rupture du flux de sève à l’intérieur des conduits. la plante.
Ces flux constants de sève sont appelés colonnes et sont responsables du mouvement vertical et ascendant de l'eau dans les plantes.
Le mécanisme d’ascension de la sève est de la transpiration, car il implique l’évaporation de l’eau des feuilles; il est donc nécessaire que la sève élaborée se déplace verticalement pour les réhydrater.
La théorie de la cohésion est une hypothèse que plusieurs chercheurs ont proposée pour expliquer le mouvement de la sève élaborée à l'intérieur des plantes (Britannica, Encyclopædia Britannica, 2017).
