17 avantages incroyables du maté pour la santé

Les avantages et les propriétés du maté pour la santé sont nombreux: il est antioxydant, prévient les maladies cardiovasculaires, réduit le taux de cholestérol, améliore les performances physiques, est anti-inflammatoire, prévient certains types de cancer et d’autres que nous expliquerons plus loin.

Le maté est une boisson typique dans certaines régions d’Amérique du Sud, bien que ces derniers temps soient de plus en plus populaires pour leurs bienfaits pour la santé. De plus en plus de non-Latinos incorporent cette boisson dans leur régime alimentaire. Ce n'est pas surprenant, puisque le maté est déjà considéré comme un aliment fonctionnel ou un super aliment. Cela signifie qu'il possède de nombreuses propriétés nutritionnelles et une grande richesse en composants capables de lutter contre les maladies.

Les guérisseurs ou herboristes traditionnels d'Amérique latine ont toujours recommandé et utilisé le maté pour ses effets positifs sur la santé. Certaines des maladies et affections avec lesquelles le yerba mate est traditionnellement associé sont les rhumatismes, les migraines, le rhume, les hémorroïdes, la rétention d'eau ou la fatigue.

C'est une infusion à caractère plus local que le thé ou le café, mieux connus grâce à la mondialisation. Cependant, le maté possède également des propriétés nutritionnelles et favorables à la santé démontrées sur la base d'études scientifiques. Oui, il est vrai qu'il y a moins de recherches et qu'elles sont plus récentes, mais elles ont la même validité académique.

Comme d'autres plantes, le yerba mate est une riche source de composés phénoliques, parmi lesquels les acides caféoylquiniques et leurs dérivés. Ces substances sont responsables des 17 avantages énumérés ci-dessous.

Avantages du partenaire pour la santé physique et mentale

1- C'est un antioxydant

Comme les autres boissons à base d'herbes ou de plantes comme le thé, le maté est riche en polyphénols bioactifs. Ces substances ont des propriétés antioxydantes. Cela signifie que la consommation habituelle de maté est utile pour prévenir le vieillissement cellulaire et réparer les tissus endommagés dans notre corps.

Cette faculté a une grande importance lorsqu'il s'agit d'aider notre corps à lutter contre les maladies, à l'instar de certaines de celles mentionnées dans ce texte.

2-Prévient les maladies cardiovasculaires

Lors d’une expérience menée en 2005, les effets positifs d’Ilex Paraguarensis ou de yerba mate sur la lutte contre les maladies du cœur ont été démontrés. Dans cette étude, le maté a été administré à des rats de laboratoire dix minutes avant de subir une ischémie, c’est-à-dire un arrêt du flux sanguin dû à un manque d’oxygène.

Ils ont également reçu une autre dose de partenaire pendant la reperfusion ou le rétablissement du flux sanguin. Ce fut le premier test qui a montré que le jus de yerba mate atténuait les dommages causés par un infarctus du myocarde.

Il n’ya pas autant de recherche sur les avantages du maté que d’autres plantes. Cependant, sa richesse en polyphénols et le grand nombre d’études liées à la composition chimique du maté, similaire au thé, nous montrent la relation qu’il entretient avec la prévention des facteurs de risque de cardiopathie.

3- Réduire le taux de cholestérol dans le sang

La consommation de yerba mate réduit la lipoprotéine de basse densité (LDL), responsable du "mauvais cholestérol". Il contribue également à augmenter les lipoprotéines de haute densité (HDL) ou «bon cholestérol».

En maintenant un bon niveau de lipides dans notre sang, le maté empêche d’autres maladies telles que l’artériosclérose, qui est causée par l’accumulation de plaque dans les artères.

4- Aide à la digestion

Cette infusion est préparée avec une grande quantité d’eau. Cela en fait une boisson très digestive, ainsi que purifiante pour notre corps.

De plus, la consommation de maté augmente le flux de bile, substance responsable de la digestion des graisses, rendant notre digestion beaucoup moins lourde.

5- C'est diurétique

La consommation de maté favorise l'élimination des liquides grâce à sa teneur élevée en caféine. C'est pourquoi nous ne devrions pas utiliser de maté comme substitut de l'eau, quelle que soit la quantité de liquide contenue dans cette infusion. Il est bon de boire de l'eau pour éviter la déshydratation.

6- Prévient le diabète

Le maté aide à réduire les concentrations élevées de glucose dans le sang. Cela a été démontré par une étude réalisée par des scientifiques coréens en 2012, dans laquelle ils ont administré cette plante à des souris nourries d'une alimentation riche en graisses.

De plus, une autre expérience sur des souris publiée dans la revue Molecular and Cellular Endocrinology en 2011 montre que le maté améliore l'absorption de l'insuline par l'organisme.

7- Aide à perdre du poids

Vous avez sûrement envisagé de vous mettre au régime, soit pour faire de la place aux bonbons de Noël, soit pour les brûler une fois qu'ils ont passé les vacances. Le maté peut devenir votre grand allié.

En consommant du yerba mate, la température de notre corps augmente et le métabolisme s'accélère. Cela provoque les graisses à brûler plus rapidement.

D'autre part, l'équilibre des taux de cholestérol et de glucose mentionné ci-dessus, ainsi que la réduction des triglycérides, préviennent l'obésité.

Bien que, nous devons garder à l'esprit que, comme tout aliment, il a des propriétés mais ce n'est pas magique. Pour obtenir les effets souhaités, vous devez associer votre consommation à une alimentation équilibrée et à des exercices physiques quotidiens.

8- C'est stimulant

Sa teneur élevée en caféine active le système nerveux central, nous empêchant de dormir. Si vous ne savez pas quoi boire pour vous lever le matin, parce que vous n'aimez pas le café, le compagnon peut être une bonne option.

Comme les autres boissons stimulantes, la perfusion de mate n’est pas recommandée aux personnes qui ont du mal à s’endormir.

9- Combattre la maladie mentale

Selon un brevet américain de 2002, le maté inhibe l'activité des monoamine oxydases (MAO). Des altérations de ces enzymes peuvent provoquer une dépression, des sautes d'humeur, un déficit de l'attention ou même la maladie de Parkinson. Par conséquent, le partenaire peut aider votre traitement.

10- Réduit la fatigue et améliore les performances physiques

La consommation de partenaire est fortement recommandée pour notre corps lorsque nous voulons faire de l'exercice physique. En activant le système nerveux central, produit une série d'effets sur notre corps qui nous permettent de retarder la production d'acide lactique lorsque nous pratiquons un sport.

Cette substance lorsqu'elle s'accumule est ce qui produit de la fatigue ou de la fatigue dans nos muscles. Par conséquent, la consommation de partenaire donne à notre corps le temps de continuer à faire de l'exercice et, en même temps, de brûler plus de calories.

11- C'est anti-inflammatoire

Lorsque nous buvons le maté, nous empêchons l'inflammation de nos organes grâce à sa forte teneur en quercétine. La quercétine est un flavonoïde naturellement présent dans les plantes et les légumes. En plus d'avoir un effet anti-inflammatoire, la quercétine a également d'autres propriétés; Il est antihistaminique, antioxydant, etc.

Le maté contient également des saponines, des molécules qui contribuent à cet effet anti-inflammatoire.

12- Empêche certains types de cancer

Selon une étude publiée dans la revue Molecular Nutrition Food Research en 2011, les acides caféoylquiniques présents dans le maté induisent l'apoptose. Autrement dit, ils aident à détruire les cellules cancéreuses qui causent le cancer du côlon par la technique in vitro, c'est-à-dire dans des éprouvettes, à l'extérieur du corps.

Il démontre également la capacité anti-inflammatoire de ces acides présents dans le maté, qui aident non seulement au traitement du cancer, mais également à d'autres maladies.

En outre, le maté est une riche source de polyphénols, qui aide également à prévenir d'autres types de cancer, tels que le cancer de la bouche.

13- Renforce les os

Le maté est un bon complément pour des maladies telles que l'ostéoporose, car il a été démontré qu'il augmentait la densité osseuse.

Par conséquent, cette perfusion est fortement recommandée aux femmes qui ont déjà passé la ménopause. Après cette phase hormonale, les femmes perdent de la masse osseuse et augmentent le risque de contracter des maladies telles que l'ostéoporose. Le maté peut être un bon instrument pour lutter contre cette perte et prévenir de futures maladies.

14- C'est un aliment nutritif

En plus d'être un aliment fonctionnel, le maté est une bonne option pour ceux qui n'aiment pas le thé ou le café. Comme ces deux boissons, il est très nutritif. Mate contient du potassium, du magnésium, des vitamines B1, B2, A, C et de nombreux autres nutriments essentiels à une alimentation équilibrée.

15- Prévient les dommages au cerveau

Une fois encore, les polyphénols et leur capacité antioxydante aident à réparer les dommages causés par nos neurones et à protéger notre cerveau.

De plus, ces substances ont un effet anticonvulsivant et neuroprotecteur très bénéfique pour les personnes atteintes d'épilepsie. Mate minimise la fréquence des crises d'épilepsie et minimise les dommages aux cellules causés par des attaques très récurrentes.

16- Inhibe la croissance microbienne dans les aliments

Yerba mate a également été utilisé pour préparer des aliments plus sains grâce à son activité antimicrobienne. Une enquête de l'Association argentine de microbiologie a révélé que des extraits éthanoliques et méthanoliques de yerba mate s'attaquent aux bactéries telles que la salmonelle présente dans les aliments.

17- Réparer l'ADN

Comme nous l'avons vu, la capacité antioxydante du maté est très utile pour le traitement de maladies telles que le cancer. Lorsque ces types de maladies sont subies, l’ADN peut être endommagé.

Une expérience sur des souris a montré en 2008 que le thé de maté peut prévenir les dommages qui se produisent dans l’ADN et améliorer sa réparation. Cela est dû à la capacité antioxydante des substances bioactives qui composent le partenaire.

Valeurs nutritionnelles de maté (100 grammes) basées sur la quantité journalière recommandée

1. Valeur énergétique: 61.12 kcal
2. Protéines: 294 mg.
3. Lipides ou graisses: 0 mg.
4. Glucides: 1234 mgr.
5. Vitamine B1 (thiamine) 36%
6. Vitamine B2 (riboflavine) 52%
7. Fer 29%
8. Magnésium 100%
9. Potassium 23%
10. Sodium 8%

Autres faits curieux sur le compagnon

- Un peu d'histoire…

Le maté est consommé depuis les temps précolombiens. Les Guarani indigènes présents dans cette partie de l'Amérique du Sud utilisaient déjà cette préparation à base de plantes comme produit médicinal et culturel. Les colons ont copié cette coutume. Au XVIe siècle, cette plante commença à être connue en Europe comme étant l’herbe des jésuites, qui, connaissant leurs propriétés, monopolisèrent leur culture.

- Comment cette boisson est-elle consommée?

En Amérique latine, le maté se boit dans un récipient en provenance du porongo, une sorte de citrouille. Cette bouteille peut être appelée de différentes manières en fonction de la taille du récipient ou de la région d'Amérique du Sud où cette boisson est consommée. Certains d'entre eux sont mate, dont, porongo ou guampa. Dans ce récipient, les feuilles de yerba mate, préalablement séchées, sont introduites dans de l’eau chaude.

Le partenaire est généralement bu avec l'aide d'une paille ou d'une paille en métal, appelée "ampoule électrique".

Il existe une autre forme de consommation, appelée tereré, consistant en un mélange de feuilles de maté, mais cette fois avec de l’eau froide. Des produits aromatiques rafraîchissants tels que des feuilles de menthe sont ajoutés à cette infusion.

Il existe également d'autres moyens moins connus de boire du maté, comme la bière ou le soda yerba mate.

Cependant, il est habituel d’ajouter des édulcorants ou même du lait dans certains endroits pour réduire l’amertume naturelle du maté.

- Autres informations d'intérêt

- Il existe différents types de yerba mate ou Ilex qui, dans certains cas, sont considérés comme une fraude. C'est parce qu'ils adultèrent la boisson car ils ne contiennent pas les propriétés d'Ilex Paraguarensis. Certaines de ces espèces sont: I. dumosa, I. theezans ou I. brevicuspis.

- Le maté est considéré par la loi, boisson nationale en Argentine.

- Où puis-je trouver un partenaire pour l'essayer?

Vous pouvez acheter du compagnon chez les herboristes et si vous ne savez pas comment le préparer, vous trouverez des milliers de recettes et de tutoriels sur Internet.