Qu'est-ce que l'élevage extensif?

L'élevage extensif est une activité économique très demandée et une activité du secteur agricole. Il s'agit du soi-disant pâturage ou élevage naturel du bétail, où les animaux domestiques sont nourris librement dans les champs et les espaces verts.

Contrairement à l'élevage intensif, qui se caractérise par l'élevage du bétail en captivité et souvent dans des conditions de surpeuplement, l'élevage extensif a pour objectif de produire et d'entretenir l'élevage en tirant parti des conditions naturelles d'un terrain favorable ou d'une extension des terres. .

Les deux variables résultent des pratiques de domestication et d'élevage apparues depuis que l'homme est devenu sédentaire. À l'instar de l'agriculture, l'élevage est une pratique qui symbolise le passage de l'homme nomade, qui s'est nourri de la collecte de plantes et d'animaux de chasse, de l'homme sédentaire qui doit produire sa propre nourriture.

Parmi les différentes espèces d'animaux destinés à l'élevage extensif figurent les porcs (cochons), les bovins (bovins), les ovins ou les caprins (ovins et caprins), entre autres.

Aujourd'hui, c'est l'une des activités de l'élevage qui fait partie du développement économique de nombreuses populations. L'élevage extensif se pratique encore principalement dans les régions d'Amérique du Sud, d'Europe occidentale, d'Afrique et d'Asie du Sud-Est.

L'importance économique de l'élevage extensif

Aliments bons pour la santé

En raison de son faible coût d'investissement initial, il s'agit d'une activité accessible pour les populations qui ne disposent pas des ressources nécessaires pour investir dans des aliments transformés ou transformés, ainsi que dans la construction d'étables, de corrals et de poulaillers, etc. Et d'autre part, ils ont des espaces et des champs remplis de prairies pour démarrer leur entreprise d'élevage.

Bien que cette activité ait pris racine dans certaines zones géographiques, elle peut être considérée comme un phénomène mondial, car bon nombre des aliments de bonne qualité qui sont consommés sont produits grâce à l’élevage extensif.

Principalement dans les régions d'Europe occidentale et dans les régions montagneuses, le même continent produit des aliments d'excellente qualité grâce à cette activité d'élevage.

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Il convient de mentionner que de nombreux pays non industrialisés ont tendance à échanger leurs produits d’élevage entre eux et à devenir exportateurs et importateurs. De ce fait, ils ont également tendance à avoir des irrégularités dans les normes de qualité de leurs produits de consommation finale.

Conditions géographiques pour l'élevage extensif

Comme nous l’avons déjà mentionné, l’élevage extensif a la particularité de tirer parti des ressources naturelles dont un territoire spécifique est déjà doté. Les principaux domaines dans lesquels cette activité agricole est exercée sont la savane, les prairies, les pâturages et certaines zones montagneuses.

Il convient de noter que les terres pleines d'arbres ou de roches représentent un obstacle à l'alimentation gratuite du bétail.

Le succès de cette activité est souvent déterminé par les conditions physiques et climatiques du territoire, comme on peut le voir sur la carte suivante: [2]

Les bovins sont soumis aux conditions météorologiques. Par exemple, dans les régions arctiques, la production animale repose principalement sur le renne, tandis que l’élevage de chameaux est destiné aux zones arides ou semi-arides. En général, les autres zones géographiques sont pratiquement consacrées à l'élevage de porcins, de bovins, de chèvres et d'équidés.

Conditions de production et conséquences

L'élevage extensif présente l'avantage d'être une activité économique rentable en raison des faibles coûts générés par l'investissement en ressources techniques. Outre la production susmentionnée d'aliments sains et de haute qualité, l'élevage extensif est une industrie durable car il repose sur l'utilisation des écosystèmes. En tant que tel, il dure aussi longtemps que l'écosystème le permet, il est donc important de maintenir et de reposer le sol pour qu'il continue à produire de la nourriture.

Le pâturage favorise également l’économie de ressources au sein de cette industrie. L'élevage intensif et l'élevage extensif combinent des éléments tels que la terre, la technologie et le travail. Cependant, dans ce dernier cas, l’utilisation des ressources est souvent moindre. Les animaux cherchent de la nourriture pour eux-mêmes puisque celle-ci est générée de manière autonome par la terre, ils ont seulement besoin de bergers pour s'occuper de leur séjour.

Contrairement à l'élevage intensif, les systèmes d'élevage extensif dépendent des conditions de la terre où elles sont aménagées: fertilité du sol, disponibilité de l'eau, etc. Le terrain, en général, réagit aux intempéries de la région. D'autre part, il présente la particularité de ne pas dépendre de pesticides, d'engrais ou d'autres produits chimiques présents sur les terres à pâturer.

De plus, l'élevage extensif nécessite plus de terres pour la production et la rentabilité que l'élevage intensif. En ce sens, il s’agit d’une pratique agricole pratiquée dans des zones à faible densité démographique et donc étendues de manière extensive.

Impact environnemental, conséquences et dommages collatéraux liés à l'élevage extensif

Bien que l'élevage extensif ait la particularité d'être une activité durable et durable en soi. En plus d'être indépendant des produits chimiques qui assurent l'entretien de la terre et, en tant que tel, l'alimentation du bétail. D'autre part, les résultats de cette pratique, pris à l'extrême, peuvent conduire à des problèmes environnementaux, forestiers et climatiques.

L’un des principaux impacts de l’élevage est la déforestation. Bien que de nombreux champs utilisés pour le pâturage soient des territoires et des pâturages de zones vierges propices à cette activité: plaines et pâturages, l’intervention des agriculteurs entraîne un changement important de l’écosystème. Avec l’installation de clôtures, de conduites d’eau et de conduites d’eau, ainsi que la construction de conduites d’évacuation des eaux usées, il en résulte une détérioration du territoire.

Outre les interventions humaines, l'élevage extensif de bétail par excellence consomme et tire profit de la plus grande quantité de plantes et de pâturages comestibles. Cela représente une diminution proportionnelle de l'offre d'espaces verts. À tel point que de nombreux agriculteurs ont besoin non seulement de trouver de nouveaux hectares pour leurs animaux, mais également de créer de tels espaces.

Le conditionnement et la création d'espaces verts résultent souvent de centaines d'hectares d'arbres abattus et d'espèces animales déplacées. Ainsi, la croissance de l’élevage extensif entraîne souvent la dégradation de l’écosystème naturel.

Selon des chercheurs de l'Université de Stanford, le problème de la déforestation et de la modification des écosystèmes deviennent de graves problèmes à tous les niveaux, local, national et international. Ils encouragent l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) [3] à prendre des mesures à cet égard.

Par ailleurs, la FAO elle-même a montré les conséquences climatiques de la pollution atmosphérique. Étant donné que l'élevage intensif ne produit pas moins de 9% de toutes les émissions de dioxyde de carbone générées par les activités humaines.

En plus de générer 37% des émissions de méthane, qui sont principalement causées par les gaz provenant du système digestif de vaches et d'autres animaux domestiques dédiés à l'élevage extensif. Il en va de même pour les 65% d'oxyde nitreux générés par les déchets dans le fumier.

Ainsi, les problèmes environnementaux liés à la pratique de l'élevage extensif devraient être réglementés et contrôlés par des politiques publiques protégeant l'environnement, d'une part, et assurant, d'autre part, l'approvisionnement des consommateurs en denrées alimentaires. Le professeur Mooney souligne que la fragilité de ce problème inclut des questions telles que la santé, l'écologie, l'économie et la société. En ce sens, il représente un problème non seulement d’intérêts économiques, mais également d’intérêts humanitaires.

conclusion

En bref, l'élevage extensif est connu comme une pratique de l'industrie agricole, qui, comme nous l'avons indiqué au début, est caractérisée par l'élevage d'animaux domestiques sur de vastes étendues de terres. En tant que tel, des conséquences spécifiques sont obtenues par cette technique.

Dans ce texte, nous avons souligné l’importance de l’élevage extensif dans la production alimentaire. La consommation de produits issus de l'élevage extensif a un contenu nutritionnel élevé et sain.

Ils sont donc appréciés et préférés des consommateurs par rapport aux produits générés de manière intensive. Pour montrer ce thème, les principales formes de marketing et de production dérivées de ce bétail ont été exposées.

En même temps, le travail expose les causes principales et les conditions propices propices à la réalisation de cette activité agricole. Les conditions du sol, de la terre et de l'eau sont des éléments fondamentaux pour le bétail. Bien que cette activité génère un revenu économique et génère la plupart de la nourriture (viande) consommée dans la vie humaine. D'autre part, c'est aussi une activité qui génère des changements importants dans l'environnement.

Enfin, les principales causes qui affectent l'écosystème lors de la pratique, en plus du bétail en ranch extensif, ont été exposées. Bien que cela se fasse naturellement, c'est-à-dire qu'il n'utilise pas d'éléments chimiques pour augmenter sa production, la déforestation et les changements climatiques sont des facteurs inhérents à sa pratique.

Références

1. Steinfeld, H., Mooney, HA, Schneider, F. et Neville LE (éd.). (2010). L'élevage dans un paysage en mutation, volume 1: facteurs, conséquences et réponses . Washington: Island Press. Récupéré de books.google.com.mx.
2. Écosystèmes unis ( 2016). Extrait de sendthewholebattalion.wordpress.com.
3. NEAL, K. (2007). Impact mondial de la production animale au centre de l’événement récent. Rapport Stanford . 21 février. Extrait de news.stanford.edu/news/.
4. Casasús I., Rogosic, J., Rosati, A., Stokovic I., Gabiña, D. (Ed.) (2012). Elevage et interactions environnementales dans la région méditerranéenne . Les Pays-Bas: Wageningen Academic Publishers. Récupéré de books.google.com.mx.
5. Martiin, C. (2013). Le monde de l'économie agricole: une introduction . New York: 2013. Extrait de books.google.com.mx.
6. Effets environnementaux néfastes de l'élevage sur la planète "De plus en plus graves, ". Science Daily. Récupérée de: sciencedaily.com.
7. Townsend, L. (directeur), Millar, H., K. Navarro, L. Peterson, (Coord.). (2015). Comité consultatif sur les industries animales en vertu de l’article 151 du document de travail sur la loi . Gouvernement de l'État de Victoria. Extrait de: dtpli.vic.gov.au.